Практическое занятие по исследовательскому выпиванию. Научный руководитель (дистанционно) – кандидат пивологических наук Антон Николаевич Дунаев.

Kürzer
Основная претензия – на фоне остальных слишком простое. Будто бы и не эль совсем, а лагер.

Uerige
По-прежнему самое горькое и сухое из всех. Теряет очки из-за более ярких конкурентов, хотя по питкости этот рейтинг надо читать задом-наперёд.

Füchschen
Лисичка ароматна и хороша, можно выпить залпом три-четыре стакана. Уже не так сухо. Шумахер на минималках.

Schumacher
Оказался хорош, ароматен и довольно ярок. Карамельные ноты уже не надо искать. При этом тоже пьётся очень легко. Только тут смогли попробовать латценбир (штике), у остальных – не сезон.

Zum Schlüssel
Круче всех охмелено, больше нюансов во вкусе. Орех, карамель, свежий хлебушек. Нежный и яркий одновременно. Фаворит!

Видели в городе ещё Schlösser, Diebels и Frankenheim – но это уже пивгиганты балуются. Или тоже протестировать?

Небольшая экскурсия по пивоварне Füchschen. Старые ванны для открытого брожения. Новые танки. Ни одного ЦКТ.