🗣Ловите выпуск с Глебом Михальченковым, домашним пивоваром из Смоленска, адептом системы HERMS и создателем Tyranus Brewery.

Очень краткое содержание:
В Смоленске плохо с крафтом, поэтому хорошо с домашкой – народ дружно смотрит «Самозванцев» и варит брют IPA; жена, мама и тёща – генеральные заказчики кисляков, друзья просят медовуху, а самому хочется простого пива (кроме вторников), поэтому приходится варить раз в две недели; некоторые детали для пивоварни удаётся достать только с контрабандой, потому что санкции – а кому сейчас легко?

Где послушать:

🎧 Хостинг и ссылки

🔴 YouTube

Друзья по тапку знают про этот списочек. Буквально позавчера в нём появился свежий коллаб – сорт «Красное» от пивоварни KONIX. Чуть ли не завтра начнутся первые отгрузки, а презентацию устроим в конце месяца, следите за анонсами.

Идею изначально ещё для домашней варки подкинул Евгений Смирнов, когда попросил найти в немецкой литературе, чем ротбир отличается от дункеля. Но мне пока не удалось найти даже самого очевидного ответа – цветом. Рецепты есть, а сравнения с дункелем – нет. В Нюрнберге ротбир когда-то был пивом по умолчанию. И первым делом там всегда хочется именно его. Ресторанные образцы встречаются довольно мутные – как келлеры. Но есть и фильтрованные. На вкус слегка сладковатые, но не как наше «Бархатное». Короче, долго рассказывать! Надо пробовать!

Про название и музыкальное вдохновение. Николаю Гринько спасибо вообще за всё, а в этом случае за песню «Пол-литра». «Пол-литра Красного» назвать не смогли – бутылок таких у «Коникса» больше нет, только 0,45. Но серию эту я всё равно хотел бы продолжить. «Пол-литра Чёрного» – шварцбир, «Пол-литра Белого» – пшеничка, «Пол-литра Жёлтого» – хеллес, «Пол-литра Средиземного» – саур с прованскими травами. Открыт для предложений 😉