@drfamoradi
🍁 سالاد پاییزه با روغن زیتون ترخونی🌿
.
سلام
خوبید خوشید؟
.
بالاخره من هم دست به کار شدم؛ اینم یک سالاد مناسب برای شروع فصل پاییز!
این سالاد، رطوبت خوبی برای مقابله با خشکی پاییز داره، ضمنا #مصلحات کاهو رو هم برای معده های سرد داره.
.
🍁 مواد لازم:
کاهو
لبو
هویج
نعنا خشک
دارچین
گوجه (صرفا برای خوشگلی)
.
🍁 سس:
روغن زیتون ترخونی
سکنجبین
لیموترش تازه
آب لبو
.
🌿 برای تهیه #روغن_زیتون_ترخونی، ترخون کاملا خشک رو خرد کنید و چند هفته در روغن زیتون ماسره (غوطه ور) کنید.
سپس ترخون ها رو صاف کنید و این روغن زیتون خوشمزه رو با سالاد و یا حتی برای طبخ غذاهایی مثل کوکوسبزی (با حرارت ملایم) استفاده کنید.😋
.
پ. ن. ها: ⁦
🌧️⁩ با ادامه فصل سرد، کم کم مصرف خیار و گوجه رو کم و سپس قطع کنید. ⁦
❄️⁩ در زمستان هم توصیه میشه زیاد سالاد مصرف نکنین و یا نهایتا از مواد غذایی فصل، برای تهیه سالاد های زمستانی استفاده کنید.
.
.
#دکترفاطمه_مرادی
پزشک و #متخصص_طب_ایرانی (MD_PhD)
.
@drfamoradi