🍵 آموزش آشپزی سالم از نگاه طب ایرانی

مواد لازم :
روغن زیتون به مقدار لازم
گوشت گوسفندی 200 گرم
سبزی شسته و خرد شده 700 گرم
برنج خوش بو 1 پیمانه
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

🔸️ می توانید از جو همراه برنج در این آش استفاده کنید. ( در صورتی که با مصرف جو مشکلی ندارید و هضمش براتون سخت نیست)

🔹️توجه کنید که این نوع آش چند کاربرد دارد که مقدار و نوع مواد به نسبت کاربرد تغییر می کند :

1- برای لینت مزاج
که در این موردسبزی آن اسفناج بوده و گوشت به مقدار کافی دارد

2- آمادگی برای زایمان و تسهیل آن
سبزی شنبلیله و اسفناج باشه و گوشت گوسفندی چرب استفاده بشود

3- شروع پاکسازی دستگاه گوارش
سبزی تره ، جعفری ، شنبلیله و گشنیز باشد و گوشت در مقدار کم استفاده شود و یا فقط آب گوشت را در آن بریزند( برای بعضی افراد به خصوص خلط دم توصیه می شود این آش را بدون گوشت تهیه کنند)

🔺️ در آخر توجه داشته باشید که برنج مصرفی باید از نوع خوش بو (ایرانی) باشد و میتوان از برنج نیم دانه ایرانی و یا برنج قهوه ای هم استفاده کرد.
نوش جان!

#آشپزی_سالم
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🍃 دکتر فاطمه مرادی متخصص طب ایرانی
🍃 @drfamoradi