Кофемания ☕️ Coffeemania.ru
8.98K subscribers
1.71K photos
258 videos
641 links
Телеграм-канал ресторанов «Кофемании».

Канал для обратной связи: @Coffeemania_zabotabot
Download Telegram
Открыли архивы с вашими фотографиями и разблокировали много воспоминаний о том, как нам было уютно вместе 🥰

Предлагаем не останавливаться и продолжать создавать совместный контент! С нас фотолокации с подходящим по всем параметрам антуражем, за вами — операторская работа. Ещё сильнее обрадуемся, если вы попадёте в кадр, а к снимкам и видео будет прилагаться хештег #МояКофемания ❤️
41🥰9👏5❤‍🔥41
У «Кофемании» есть для вас по-французски утончённый сюрприз!

Это — совместная коллекция десертов от кондитерского ателье Cake Buro и Франсуа Добине, одного из самых востребованных шефов-кондитеров во Франции, который работал в лучших ресторанах Парижа и Нью-Йорка, а также возглавлял международный кондитерский отдел старейшего гастрономического дома Fauchon.

Среди новинок много французской классики, но переосмысленной и часто в неожиданных воплощениях.

Совсем скоро обещаем вернуться с подробностями, но одно можем сказать точно: сюрприз с приставкой la появится во всех городских «Кофеманиях» 6 февраля ❤️
50🥰8❤‍🔥7😍64
Обращаемся к тайному сообществу ценителей кофе из «Кофемании» с вопросом: а у вас есть личные рекорды? Сколько чашек любимого напитка вы обычно выпиваете в течение дня, и каков ваш максимум за всё время?

Своей статистикой можно делиться в комментариях — выберем рекордсменов в разных категориях 😍
23🥰13😍5🤩41
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кто говорит, что французский стиль и безупречный вкус — понятия неотделимые, тот прав 😌

Можем это доказать: подтверждения найдутся в новой коллекции от шефа-кондитера Франсуа Добине и команды нашего кондитерского ателье Cake Buro.

🔸 «Любимая» — десерт с хрустящей орехово-вафельной основой и ванильным кремом, в ароматной пропитке с пюре грейпфрута, лемонграссом, ванилью и водкой вместо рома.

🔸 «Блан де блан» — беспроигрышное сочетание кокосового бисквита, конфи «Манго & маракуйя» и хрустящей лаймовой прослойки.

🔸 «Кокосовый Пари» — шу с пралине из кокоса, кокосовым кремом и декором из кокосовых лепестков.

🔸 «Золотой орешек» — ореховая тарталетка с шоколадно-ореховым ганашем и цельными орехами с золотым напылением, которую по праву называют визитной карточкой коллекции Франсуа Добине.

Эти и другие новинки из коллекции десертов уже украшают витрины всех городских ресторанов «Кофемании» 🥰
3122😍9🤩6👏2
Великая миссия любого флагмана — задавать новые правила. Именно это делает «Кофемания Chef’s»!

Бренд-шеф Алексей Петриченко представил новое меню, и не одно, а сразу два — дневное с переходом от ранних завтраков с 8:00 к комфортным бранчам до 17:00, а также вечернее с авторскими блюдами под необычными ракурсами.

Каждая новинка — полноценный сюжет:

– начало дня с овсяной кашей на миндальной основе с семечками, корицей, кедровыми орехами и лимонным конфи;
– вечер с утиной грудкой, которая будет подана с ягодным соусом из чёрной бузины на портвейне;
– интригующий переход от знакомого цезаря к салату «Цезарь Кардини» с помощью нового сопровождения — соуса на копчёном масле;
– французские мотивы: с запеканкой пармантье с говядиной или кроликом на подушке из белой фасоли с грибами под сырным соусом грюйер.

Эти и другие блюда в неожиданных амплуа уже заняли свои места в обновлённом меню «Кофемании Chef’s». Осталось главное и самое волнительное — познакомить вас друг с другом!
31128❤‍🔥4
Эстетика и вкус — основа философии «Кофемании». Чтобы разделить её с вами, приглашаем всех в гастропутешествие с остановками в мире благородных вин и новых вкусовых сочетаний.

Для гостей «Кофемании» Павлово теперь каждая пятница и суббота будут наполнены особенным смыслом — эти вечера мы проведём в формате Aperitive time. Пробовать, обсуждать, понимать и чувствовать разные купажи помогут специально собранные винные сеты с лёгкими закусками и такие же лёгкие и приятные беседы с винным экспертом.

Душевные встречи будут случаться по расписанию:

❤️ 9, 10, 16 и 17 февраля заседания винного клуба будут посвящены Испании.
❤️ 23 и 24 февраля, 1 и 2 марта запланированы вечера с пино нуар.

Количество мест ограничено, поэтому уже начинаем бронировать столы в «Кофемании» Павлово для желающих по номеру телефона: +7 (499) 495-44-08.
12😍7🥰32👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Роман Авдеев на кухне — к идеальной пицце 🥰

Пока наш шеф-пиццайоло в процессе, хотим в паре строк напомнить вам о «Бармалини» — заведении, которым он руководит, и которое входит в нашу большую семью.

🔸 Теснее всего ресторан связан с «Кофеманией» Аврора — эти два гастромира соединены друг с другом напрямую.

🔸 Главное блюдо-ассоциация в его меню — разумеется, пицца. Точнее — более 20 вариаций на её тему, и все по классическим артизанским рецептам, дополненным авторскими идеями Романа Авдеева.

🔸 Завтра у «Бармалини» будет особенный день — профессиональный праздник, который мы загадали разделить с вами.

Приоткроем секрет: всех гостей «Бармалини» ждёт вкусный сюрприз! Спойлеры для внимательных подписчиков появятся в stories с наступлением пятницы 😌
316❤‍🔥33🎉2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
257😍44🤩2
Кофемания ☕️ Coffeemania.ru
Video message
Когда хочется простого человеческого «сходить на ужин в любимый ресторан», поддайтесь порыву и приходите в гости на рамп-стейк.

Кинематографично? Немного. Предсказуемо вкусно? Определённо 😌
19👏6😍51