‼️دستور تهیه #قهوه_ترک‼️
- به مقدار مورد نیاز آب سرد تصفیه شده را در قهوه جوش بریزید.
- قهوه جوش را روی اجاق گاز قرار دهید تا آب فقط گرم شود.
- به ازای هر فنجان (سه اونسی)، مقدار 1 تا 2 قاشق چایخوری یا یک قاشق غذا خوری پودر قهوه، به آب گرم شده اضافه کنید. فعلا در این مرحله آن را هم نزنید و اجازه بدهید قهوه روی آب، شناور بماند.
- شکر را به مقدار دلخواه اضافه کنید. باز هم آن را هم نزنید و اجازه بدهید قهوه و شکر و آب، آرام آرام روی حرارت نسبتا ملایم گرم شوند.
- زمانی که قهوه در آب فرو رفت و آب به اندازه ای گرم شد که شکر را در خود حل کند؛ حرارت را کاملا کم کرده و مخلوط را سریع هم بزنید که فوم و خامه روی قهوه تشکیل شود.
- به محض دیدن حباب های ریز در سطح قهوه، آن را از روی اجاق گاز بردارید.
- نکته کلیدی اینجاست که به هیچ عنوان نباید قهوه به جوش بیاید و اجازه بدهید روی آن یک کف ضخیم در دمای تقریبی 70 درجه سانتی گراد تشکیل شود. اگر قهوه بجوشد، کف روی آن به سرعت از بین می رود.
- این مرحله، کار یک باریستای حرفه ای است. باید تا جایی که می توانید قهوه را گرم و فوم روی آن را حفظ کنید بدون آنکه قهوه به جوش بیاید. شاید در این مرحله بخواهید قهوه را کمی هم بزنید. کف بیشتر باعث طعم بهتر قهوه ترک خواهد شد. بنابراین با دو بار تکرار این مرحله فوم بیشتری روی قهوه تشکیل خواهد شد.
- برای ریختن قهوه در فنجان ها، ابتدا باید سریع این کار را انجام داد تا در همه فنجان ها، فوم قهوه وجود داشته باشد.
📲09125214798
🆔 @choconikdotcom
🆔https://telegram.me/choconik
📬nikcommercial@gmail.com
🌐www.choconik.com
____
♨️ کانال معرفی تاجران
🔥 @products

عرضه عمده پودر و دانه #قهوه_ترک
📲09125214798
🆔 @choconikdotcom
🆔https://telegram.me/choconik
📬nikcommercial@gmail.com
🌐www.choconik.com
____
♨️ کانال معرفی تاجران
🔥 @products4

‍ ⚜#قهوه_ترک #فله ⚜
مهمترین ویژگی قهوه ترک که در تهیه نوشیدنی تاثیر گذار است؛ میزان پودر شدن یا به عبارتی نحوه آسیاب شدن آن است. برای داشتن یک قهوه ترک خوش طعم، لازم است که پودری نرم و یک دست داشته باشیم. آیتم بعدی، نوع دانه هایی است که برای تهیه این نوشیدنی انتخاب شده است. هر چه دانه ها مرغوب تر باشند، قهوه به دست آمده، از عطر و طعم بهتری برخوردار خواهد بود.
قهوه ترک فله، که به صورت عمده عرضه می گردد؛ مناسب کسانی است که فروشنده قهوه می باشند و یا کسانی که قصد بسته بندی و درج برند خود را بر روی این محصول دارند.
_______________________________
📲09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 پاسخگویی تلگرام
🆔 https://telegram.me/choconik
☑️https://telegram.me/iranchocolates1
🌐 www.choconik.com
____
♨️ کانال معرفی تاجران
🔥 @products4

‍ 🖊 چند نکته طلایی در تهیه #قهوه_ترک
اولین مورد انتخاب درست ِ دانه قهوه است. پیشنهاد ما دانه های اتیوپی یا مشابه آن است.
دومین مورد جنس جزوه (قهوه جوش مخصوص قهوه ترک) است. جزوه باید مسی باشد تا حرارت را بهتر در خود حفظ کند.
مورد سوم نسبت آب به قهوه است. فرمول 9 به 70 یعنی 9 گرم قهوه به 70 میلی لیتر آب، یک نسبت طلایی است.
و مورد آخر نحوه جوشاندن قهوه است. خیلی مهم است که قهوه بیش از حد جوشیده نشود و طعم خوب آن از بین نرود.
⚜تجارتخانه نیک⚜
📲09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 پاسخگویی تلگرام
🆔 https://telegram.me/choconik
🌐www.choconik.com
______
♨️ کانال معرفی تاجران
🔥 @products4