Новость от наших партнеров: школы ресторанного бизнеса Бостон г Новосибирск
Сегодня, 02/04 в 16-00 МСК в прямом эфире рассказ профессионального сомелье Олеси Сафенрейтер о том как правильно выбрать вино.
🍷🍾

👉 Очень актуальная тема для всех кто на самоизоляции.

Прямой эфир в группе
https://www.instagram.com/p/B-dxB6UKmKW/

отдыхаем весь апрель :(

Указ Президента России
от 02 апреля 2020 года
О мерах по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения в связи с распространением коронавирусной инфекции

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории Российской Федерации в связи с распространением новой коронавирусной инфекции (COVID-19), в соответствии со статьей 80 Конституции Российской Федерации постановляю:

1. Установить с 4 по 30 апреля 2020 г. включительно нерабочие дни с сохранением за работниками заработной платы.

2. Высшим должностным лицам (руководителям высших исполнительных органов государственной власти) субъектов Российской Федерации с учетом положений настоящего Указа, исходя из санитарно-эпидемиологической обстановки и особенностей распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в субъекте Российской Федерации, обеспечить разработку и реализацию комплекса ограничительных и иных мероприятий, в первую очередь:

а) определить в границах соответствующего субъекта Российской Федерации территории, на которых предусматривается реализация комплекса ограничительных и иных мероприятий, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения (далее – соответствующая территория), в том числе в условиях введения режима повышенной готовности, чрезвычайной ситуации;

б) приостановить (ограничить) деятельность находящихся на соответствующей территории отдельных организаций независимо от организационно-правовой формы и формы собственности, а также индивидуальных предпринимателей с учетом положений пунктов 4 и 5 настоящего Указа;

в) установить особый порядок передвижения на соответствующей территории лиц и транспортных средств, за исключением транспортных средств, осуществляющих межрегиональные перевозки.

3. Ограничительные и иные мероприятия могут реализовываться в различные периоды времени в пределах общего срока, установленного пунктом 1 настоящего Указа.

4. Настоящий Указ не распространяется на следующие организации (работодателей и их работников):

а) непрерывно действующие организации;

б) медицинские и аптечные организации;

в) организации, обеспечивающие население продуктами питания и товарами первой необходимости;

г) организации, выполняющие неотложные работы в условиях чрезвычайной ситуации и (или) при возникновении угрозы распространения заболевания, представляющего опасность для окружающих, в иных случаях, ставящих под угрозу жизнь, здоровье или нормальные жизненные условия населения;

д) организации, осуществляющие неотложные ремонтные и погрузочно-разгрузочные работы;

е) организации, предоставляющие финансовые услуги в части неотложных функции (в первую очередь услуги по расчетам и платежам);


ж) иные организации, определенные решениями высшего исполнительного органа государственной власти субъекта Российской Федерации исходя из санитарно-эпидемиологической обстановки и особенностей распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в субъекте Российской Федерации.

5. Настоящий Указ может распространяться на системообразующие, а также научные и образовательные организации по согласованию с Правительством Российской Федерации.

6. Федеральным государственным органам, органам управления государственными внебюджетными фондами определить численность соответственно федеральных государственных служащих, работников, обеспечивающих с 4 по 30 апреля 2020 г. включительно функционирование этих органов.

7. Государственным органам субъектов Российской Федерации и органам местного самоуправления исходя из санитарно-эпидемиологической обстановки и особенностей распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) на соответствующей территории Российской Федерации определить численность государственных и муниципальных служащих, обеспечивающих с 4 по 30 апреля 2020 г. включительно функционирование этих органов.

8. Организациям, осуществляющим производство и выпуск средств массовой информации, определить численность работников, обеспечивающих с 4 по 30 апреля 2020 г. включительно функционирование этих организаций.

9. Настоящий Указ вступает в силу со дня его официального опубликования.

Власти Москвы приостановили до 1 мая работу ресторанов, кафе, столовых, баров и иных предприятий общепита за исключением обслуживания на вынос

https://drive.google.com/drive/folders/1tEl5NqJIE32Eq_QvEq95Gn-MzJBUbQMp

Неплохая подборка документов (законов, постановлений, пояснений и т.п.) на тему текущей ситуации.
Файлы постоянно обновляются.
Региональные документы (к сожалению) только по Москве и МО

👉 Сохраните ссылку, может понадобится

Перезапуск системы управления издержками

Вебинар для тех, кто рассчитывает пережить стагнацию и имеет возможность пересмотреть свою систему управления издержками или наладить таковую.

Вебинар состоится в понедельник, 6 апреля, в 12:00. Спикер:
Александр Цымбал -
CEO & Co-founder в Tsymbal group, EX - финансовый директор Чайхона №1

Зарегистрироваться можно по ссылке 👇🏻

https://events.webinar.ru/593601/3732720

Количество мест ограничено!

Напоминаем про бесплатный модуль «Мини-доставка»!

Мы хотим помочь Вам пережить непростые времена, минимизировав затраты. Поэтому мы предоставляем нашим клиентам бесплатную лицензию на столь важный сейчас модуль «Мини-доставка» для R_keeper до конца года.

А если Вы ещё не наш клиент, напишите нам, чтобы получить этот модуль.
Написать можно в телеграм или на zakaz@carbis.ru

Подробности о модуле в видеоролике:
https://www.youtube.com/watch?v=BvH42Xc9OEo&feature=youtu.be

#rkeeper #carbis #минидоставка

Для тех, кто не унывает и ждет открытия своих ресторанов, не теряет времени попусту и готовится к этому моменту.
Для вас — небольшая серия вебинаров по эффективному использованию системы r_keeper (те кто использует в своем заведении другие системы, уверен, тоже найдут для себя полезные идеи).

И начнем мы с Бэк-офиса системы r_keeper: Модуля «Менеджера».
Поговорим о том, как привести в порядок меню на кассе, что нужно сделать сегодня, какие справочники системы привести в порядок, чтобы завтра ваши отчеты стали простыми и понятными, как улучшить эффективность работы линейного персонала.

В общем, займемся тем, на что обычно времени не хватает.

Участие бесплатное, но количество мест на платформе ограничено!

📍 07.04 Эффективное использование r_keeper. ПО Менеджера. Часть 1
Знакомство с основными словарями и справочниками:
Меню и Классификации. Справочник Персонала. Права и Роли.
👉 https://events.webinar.ru/593601/3806108

📍 08.04 Эффективное использование r_keeper. ПО Менеджера. Часть 2 Дополнительные справочники: Валюты, Причины удалений,
Столы и планы залов, Периоды, Скидки и наценки
👉 https://events.webinar.ru/593601/3806154

📍 09.04 Эффективное использование r_keeper. ПО Менеджера. Часть 3
Отчеты системы r_keeper
👉 https://events.webinar.ru/593601/3806404

Уже через 30 минут начало первого Вебинара
📍 Эффективное использование r_keeper. ПО Менеджера. Часть 1
Знакомство с основными словарями и справочниками:
Меню и Классификации. Справочник Персонала. Права и Роли.
👉 https://events.webinar.ru/593601/3806108

Как правило, онлайн пространство дает практически неограниченные возможности для продвижения ресторана. Например, сейчас, когда нужно сконцентрировать основные силы и ресурсы на стабилизации работы вашего заведения, в том числе с использованием различных рекламных инструментов.

9 апреля в 14:00 мы приглашаем вас на образовательную вебинарную платформу, на которой гуру ресторанного маркетинга Sergey Dobrov (Руководитель онлайн школы для рестораторов Restomatica), расскажет о самых актуальных вариантах продвижения вашего заведения именно сейчас! Как и какие маркетинговые инструменты эффективно использовать в сложившейся ситуации, на что сделать акцент – узнайте и задавайте свои вопросы спикеру.
Регистрируйтесь здесь 👇🏻 https://events.webinar.ru/593601/3900574 и до встречи на онлайн площадке!

#UCS #r_keeper #r_keeper_7 #webinar #online #education

Почему сейчас, в условиях пандемии, средний и малый бизнес не получают масштабную помощь от государства?

Журналист Александр Баунов о том, что в представлении правительства малое предпринимательство возникает «из ниоткуда просто потому, что ему разрешили быть», и не нуждается ни в какой финансовой стабильности, господдержке и налоговых каникулах.

«Российское политическое начальство один за другим отказывает в масштабной помощи среднему и малому бизнесу не потому, что считает всех предпринимателей мошенниками. Мошенниками Путин скорее считает крупный бизнес из 90-х, возникший из приватизации.

А малый и средний бизнес власти разных уровней считают травой. Вижу фотографии пустой весенней площади Навона в Риме, которая зазеленела, потому что ее перестали топтать тысячи ног. Малый бизнес — это трава, это то, что прорастет само, как только уйдут война, запреты, эпидемии, финансовый кризис – неважно.

Дело не только в том, что Путин и другие этажом пониже лично взаимодействовали с малым бизнесом кто десять, а кто и двадцать лет назад, а с тех пор его заменяет обслуживающий персонал: некотрым и вовсе готовят, стригут, глядят и убирают обоего пола офицеры ФСО.

Но дело еще и в то, что еа глазах и этих самых начальников, и нас с вами, этот самый малый и средний бизнес взялся буквально ниоткуда сразу после того, как его перестали запрещать. Ему до этого было не то что плохо, или хуже, чем обычно, ему было никак. Его до этого вообще не было. Плохо было остальным без него, поэтому он появился.

Он появился на рубеже 80-х-90-х из ниоткуда просто потому, что ему разрешили быть. Никаких других условий — ни богатства, ни финансовой стабильности, ни господдержки, ни налоговых каникул ему для этого не потребовалось — ну разве что налоги тгогда никто не платил, а кредиты государству отдавали только лохи.

И позже, никогда малый, средний и прочий бизнес так бурно не рос в России как после опустошительного дефолта 1998 года, когда казалось бы разорилось и умерло все, что могло.

Моя бабушка помнила НЭП — короткий период малого предпринимательства, которое разрешили большевики, чтобы примирить привыкшего к малому бизнесу обывателя с новой властью и так спастись. Бабушка застала НЭП во Владивостоке и в Одессе. Еще вчера там были военный коммунизм, гражданская и мировая война, карточки и продразверстка, а он уже кормил людей свежими булками и пирожными, стриг, брил и развозил.

Ровно эта интуиция стоит за отказом поддерживать малый и даже средний бизнес бюджетными деньгами. Воспоминание о том, что он взялся из ниоткуда, и не один раз, и еще раз возьмется. А будут делать хинкали те же люди, или другие, или это будут не хинкали, не так уж важно. Потребитель — главное условие для малого бизнеса, вот он бы не вымер. Ну еще помещение, хотя в крайнем случае можно и без него.

Без всякой эпидемии на наших глазах умирают сотни бизнесов и чаще всего место не долго бывает пусто. Где бесконечные рестораны суши Москвы и Подмосковья, где сети кофеен, бывшие приметой города? Схлынули без пандемии. И если бы они просили и получали у государства денег на свое выживание, даже потребитель бы удивился.

А вот большие сложные отрасли — авиастроение, тракторы и комбайны, атом и корабли, станки и телевизоры, университеты и наука — вот их раз потеряешь и не вернешь. Как не всё, или с большим трудом, удалось вернуть после 90-х. А кафе возвращаются сами.

Российское государственное руководство относится к бизнесу во времена эпидемии жестоко, как ветхозаветный Бог к Иову. За время испытаний дети Иова умерли, но после родились другие ничем не хуже. Иову, возможно, было не все равно, а Бог решил — что и эти весьма хороши и должны ему понравиться»