Resipi Peanut Butter untuk Si Cilik
==========================
.
Sebenarnya senang je nak buat peanut butter. Seperti namanya...memang kacang betul! Tutup mata pun boleh.
.
.
Bahan-kacang
.
250g kacang tanah
2 sudu minyak kacang..kalau takde just guna minyak veggie ke, olive ke,,
madu, gula atau garam (ni kalau nak buat untuk kanak-kanak)
.
.
.
Cara pembuatan.
.
.
Sangai kacang sampai masak. Sangai tauu bukan goreng. sangai means masak atas kuali #tanpa_minyak. Selalu la kacau sat gi hangus. Pahit pulak.
.
.
Bila dah masak. Kalau saya tak reti nak tau masak macam mana..ambil satu dan makan kalau boleh makan tu kira dah masak. Ada yang tengok kaler agak-agak kecoklatan tu dah boleh.
.
.
Buang kulit tu..buang klasik guna tangan yang berbalut plastik lepas tu tapiskan je. sampai semua kacang #tak_berkulit. Tunggu sejuk kemudian korang blend.
.
.
Nak blend ni kena ada seninya. kalau tak kena memang hangus dalam blender kering tu. blend 30 saat. bukak kacau blend lagi 30 saat kacau sampai smooth. haaa...gituuu..barulah kacang tidak hangus.
.
.
Dah lepas smooth tambah dengan 2 sudu minyak kacang. Kalau takde gunalah minyak sayuran lain. Nak bagi dia minyak sikit. Kalau anak dah besar bolehlah tambah honey, gula dan garam untuk perasakan.
.
.
Dah besar tu 2 tahun ke atas. setahun ke atas guna honey je kayyy.
.
.
Untuk yang 8 bulan tu kena #cairkan sikit tau..sebab peanut butter ni sifatnya thick, pekat. Nanti tercekik anak kalau tak cairkan. Bila cairkan baru bagi. Boleh tambah-tambah dalam puree yang lain kalau anak dah LULUS 4 days rule.
.
.
Jangan lupa #sentiasa_monitor anak bagi yang first time nak introduce. Untuk anak yang ada #sejarah_alahan dapatkan nasihat doktor sebelum anda introduce kacang.
.
.
Jom peanut butter!

RESEPI BIHUN GORENG WITH BEEF FLOSS

BAHAN- BAHAN :

2 biji bwg merah*
2 ulas bwg putih*
1sudu kecil lada hitam*
Sedikit isi ayam (dada)
Bihun Brownrice
#toddible_beef_floss #toddible_vegepowder_broccoli #toddible_vegepowder_carrot

CARA MEMASAK :

1. Rendam bihun bagi lembut dan toskan
2. Blender lumat bahan bertanda *
3. Potong ayam secara dadu
4. Tumis bahan bertanda * dgn minyak/olive
oil sehingga jadi keemasan
3. Masukkan ayam dan kacau hingga masak
4. Masukkan vege powder broccoli dan carrot
5. Masukkan bihun yg dh di toskan
6. Gaul sehingga sebati dan hidangkan di dalam pinggan/mangkuk baby dan tabur #toddible_beef_floss

Kerap sangat mommies tanya camna nak rawat batuk untuk baby bawah 1y.

Bole bagi baby jus delima ni dari seawal 6 bulan.

Caranya :

Blend biji delima tu..tapis..jika terlalu manis tambah air. Dah siap bole bagi baby minum menggunakan syringe.

#jusdelima #tipsbatuk #batuk #berkahak #dlasdila

BUBUR KELADI - SALMON GRILLED BROKOLI

Menu Althaf Arjuna 9bulan25hari
25/1/2016

BAHAN BUBUR
beras wangi
Keladi
Bawang putih
Bawang merah
Unsalted butter
Olive oil

BAHAN GRILL
salmon
Brokoli
Olive oil
Serbuk oregano (optional)

Kasi je makan semua licin hehe

BUBUR SALMON

Menu Baby Althaf 9bulan 3hari
3/1/2016

bawang merah*
Bawang putih*
Halia*
Unsalted butter*
Olive oil*
Beras wangi
Lobak merah
Kentang
Ikan salmon

Step
-tumis bahan2 bertahan*
-masukkan beras,kentang dan lobak merah
- bubur da pecah n bahan2 lain sudah empuk masukkan ikan salmon .
Siapppp ~~~~~

P/s: baby althaf lenyek2 je baru laju makan , menu ni dari start 8bulan . takde nasi muka leper je . ad nasi muka ad senyum laaa ...

PASTA CARBONARA VERSION BABY (9Ms)

Menu Althaf 9bulan1hari
1/1/2016

organic pasta - rebus empuk
Isi ayam*
Bawang merah*
Bawang putih*
Kentang*
Brokoli*
Olive oil*
Unsalted butter*
Chedder
Cheese cream

Step
-tumis bahan2 bertanda *
-mix air
-masukkan cheese cream untuk pekatkan kuah
-last gaulkan dengan chedder

# blend atau lenyek kasar untuk baby bawah 1tahun .

*KUATKAN ANTIBODI ANAK & BRAIN FOOD YANG BAIK*

Projek chicken bone broth untuk si kecil saya sebenarnya ni, dalam misi nak naik berat badan anak, juga up kan antibodi badan. So ini lah yang terbaik. Senang sahaja buatnya, yang penting ianya MURAH, SENANG & SIMPLE.

Jom tengok apa kebaikan bone broth ni, biasanya yang utama kita maklum ia adalah untuk KUATKAN ANTIBODI ANAK. Immune system mereka, jadi jarang jatuh sakit, bila sakit demam ke apa cepat sembuh inshaaAllah.

Lagi best bila cakap ia adalah BRAIN FOOD yang baik untuk anak. Dari baby kita dah boleh bagi bone broth ni, sebagai NATURAL MSG kepada bayi, makanan mereka jadi sedap, lagi berselera lah nak makan. Gula dan garam adalah sangat berbahaya untuk anak bawah 1 tahun terutamanya sebab ginjal merkea perlu kerja keras berganda-ganda.

Ia juga PUNCA LEMAK BAIK, jadi sesiapa yang dalam misi nak tambahkan berat anak/bayi memang patut buat cbb ni. Hasilnya nanti kita boleh lihat minyak dari kulit kaki ayam timbul & cbb yang seakan jelly.

Bahan utama yang wajib ada:
1. Tulang (boleh guna kaki ayam, tulang rangka ayam, tulang lembu, tulang kambing)
2. Air
3. Mild acid

*Yang lain-lain tambahan tu optional, nak tambah bole, bagi rasa sedap.

Periuk yang sesuai :

1. Periuk kaca
2. Periuk tanah
3. Ceramic
4. Stainless steel

* Periuk aluminium & non stick tak boleh guna sebab ia akan bertindak balas dengan acid dan jadi toksik. Aluminium pula larut akan jadi racun

* Rice cooker boleh guna jika inner pot dia bukan aluminium. Tapi kebiasaannya rice cooker guna aluminium. Jadi elakkan.

Tempoh masak:

Renih lagi lama lagi berkhasiat,guna api kecil

✅ dapur biasa 4-5 jam
✅ slow cooker 7-8jam
✅ pressure cooker 1 jam (cuma kena make sure inner pot dari stainless steel)

Mild Acid:

Boleh gunakan samada cuka (apple cider vinegar), atau lemon, atau tomato atau asam keping.

Pilih salah satu sahaja bahan masam ni.

Sukatan anggaran cuka, 1 sudu cuka = 4 cawan air.

=========================================

Ini resepi saya yang saya buat, boleh rujuk gambar:

👍Kaki ayam (saya beli murah saja dalam rm3/rm4) dapat banyak
👍Rempah 4 beradik (saya add sup bunjut sebab anak dah boleh makan rempah ratus umur 11bulan)
👍Bawang putih
👍Bawang besar
👍Carrot
👍Kentang
👍Cellery
👍Daun sup
👍Mild acid saya letak lemon (di gambar ada tomato & asam keping juga-cuma pilih satu sahaja tak perlu letak semua)
👍air

Renih dengan api kecil 4-5 jam, saya guna periuk kaca.

Tambah air dari masa ke semasa

Bila siap, keluarkan dan tapis, ambil air nya sahaja.

Masukkan dalam bekas ais kiub, bekukan dalam freezer. Tahan 1 bulan. Nak guna ambil sahaja beberapa kiub masukkan dalam bubur baby, buat sup, buat biskut baby pun boleh.

Rasanya sedap sangat dah macam bergaram lemak semua cukup. Saya buat bihun sup esoknya, licin anak makan.

Selamat mencuba!

SHARE lah dengan kawan-kawan /adik beradik yang ada baby & anak kecil.

Azizah Binti Mohd Zan

Semua da breakfast blm?
Zahra nk breakfast. Harini zahra breakfast lempeng cekodok sweet potato + nasi..
Nyum nyum..😋

Bahan
Unbleached flour (guna cap ros)
Air suam sikit
Sweet potato (sy guna powder toddible)
Pumpkin powder (toddible) sikit je sy letak
Nasi sikit
Unsalted butter
Serbuk ikan bilis utk sebagai perasa.
Gaul,goreng atas non stick pan and then siap blh mkn..😋 Kredit: Noor Shaziela

#NaurahAdreena lunch menu

Carrot Rice & Salmon Grill

Bahan:
#Toddible Toddler Porridge
Carrot *disagat / Carrot Veggie Powder
Salmon
CBB
Bawang Putih *cincang halus
Mixed Herb

Cara:
Rendam TTP dengan air panas hingga kembang
Perap salmon dengan mixed herb then grill hingga masak

Tumis bawang putih mengunakan olive oil
Masukkan TTP yg dah kembang, Carrot
Gaul sebati
Masukkan CBB sebagai penambah perasa!

Siap. Hidangkan dengan salmon yg dah digrill.

Sedap hingga menjilat sudu cullos 😋😋 Kredit: Farah Diyana

Cheesy Fingers

Bahan bahan:
Kentang
Carrot
Bawang putih
Isi ayam
cheese
*Lada hitam (optional)

Cara:
✳Rebus kentang & carrot sampai empuk
✳Lecekkan kentang & carrot
✳Gorengkan bawang putih yg dicincang halus bersama isi ayam
✳Gaul kentang, carrot, isi ayam (*tabur sedikit serbuk lada hitam)
✳Bentukkan ikut suka hati
✳Masukkan cheese ditengah2
✳Gorengkan dengan kuali non stick, letak sedikit olive oil
✳Sedia untuk dihidang!

Kredit: Farah Diyana
#babyfood
#NaurahFood8m

Tenggiri Panggang
------------------------------
🐟 Lumurkan potongan ikan tenggiri dengan bawang putih dan serbuk kunyit.
🐟 Perapkan.
🐟 Cairkan butter dalam pan kemudian panggang sehingga masak.

Ikan Percik
------------------
🐟 Lumurkan ikan dengan kunyit dan serbuk bilis. Bakar dan ketepikan.
🐟 Kisar bawang merah, putih, halia dengan santan pekat.
🐟 Masakkan bahan kisar dan masukkan serai dan asam keping.
🐟 Masukkan fbb/cbb. Biarkan hingga kuah kering dan pekat.
🐟 Setelah masak, curahkan ke atas ikan yang telah dibakar.

Sedia dihidang.

Ikan Percik
------------------
🐟 Lumurkan ikan dengan kunyit dan serbuk bilis. Bakar dan ketepikan.
🐟 Kisar bawang merah, putih, halia dengan santan pekat.
🐟 Masakkan bahan kisar dan masukkan serai dan asam keping.
🐟 Masukkan fbb/cbb. Biarkan hingga kuah kering dan pekat.
🐟 Setelah masak, curahkan ke atas ikan yang telah dibakar.

Sedia dihidang.

Sambal Ikan Tenggiri
----------------------------------
🐟 Gaul ikan dengan serbuk kunyit dan serbuk bilis
🐟 Goreng dan ketepikan.
🐟 Tumis bawang putih dan merah hingga naik bau. Masukkan tomato paste.
🐟 Masukkan ikan yang telah digoreng.
🐟 Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat dan peas(optional).

Sedia dihidang.

Ikan Kembung Sumbat Versi Baby
------------------------------------------------------
🐟 Cuci ikan kembung bersih-bersih dan belah belakangnya. Gaulkan dengan serbuk kunyit @byciknuie. Ketepikan.
🐟 Kisar kelapa parut, serai, bawang merah, tomato paste, serbuk bilis dan sedikit serbuk kunyit.
🐟 Sumbatkan ke dalam ikan dan balut ikan dengan daun kunyit supaya isi kelapa tak terkeluar.
🐟 Bakar/goreng ikan sehingga masak.

Sedia dihidang.

Siakap Sweet Sour
------------------------------
🐟 Tumis bawang putih, bawang
holland sampai naik bau.
🐟 Masukkan crushed tomato, nenas, peas,raisins&celery
🐟 Masukkan tomato paste dan gaul
sebati.
🐟 Season to taste dengan serbuk
bilis.
🐟 Angkat dan curahkan atas ikan
siakap yang telah digoreng garing.

Sup Ikan Siakap dan Cendawan
---------------------------------------------------
🍲 Tumis bawang besar dan putih sehingga naik bau.
🍲 Masukkan fbb/cbb dan carrot.
🍲 Setelah mendidih masukkan kepingan ikan siakap.
🍲 Masukkan cendawan dan reneh sampai masak.

Sedia dihidang.

Sup Makaroni Ikan
------------------------------
🍵🐟 Rebus makaroni dan toskan.
🍵🐟 Didihkan cbb/fbb/air dan masukkan kepingan ikan dan masak sehingga kepingan ikan lembut
🍵🐟 Masukkan bayam ke dalam sup dan tambahkan serbuk bilis.
🍵🐟 Tuangkan sup ke atas makaroni.

Sedia dihidang. Boleh guna pasta/fusili/spiral.

Bubur Ikan
------------------
🍚🐟 Kukus isi ikan bersama hirisan bawang putih,halia. Pastikan tiada tulang.
🍚🐟 Masukkan fbb, beras dan tambah air seperti biasa untuk masak bubur.
🍚🐟 Masukkan sayuran pilihan, brocoli, carrot. Masukkan isi ikan yang telah dikukus sekali dengan bawang putih dan halia. Tambah daun ketumbar.

Sedia dihidang. Kalau takde fbb, cbb pun boleh.

Ikan Tenggiri Masak Lemak
--------------------------------------------
🐟 Blend bawang besar, putih dan kunyit hidup.
🐟 Dengan api yang perlahan, masukkan bahan yang diblend ke dalam periuk. Masukkan santan dan serai yang telah diketuk. Kacau supaya jangan berketul.
🐟 Masukkan kentang dan tunggu sehingga empuk.
🐟 Setelah empuk, masukkan ikan tenggiri dan tomato.
🐟 Season to taste.

Sedia dihidang.

Sweet Potato Fish Cake
--------------------------------------
🍠 Rebus sweet potato dan mashed kan.
🍠 Mixed kan isi ikan yang dah dimashed halus, daun ketumbar yang dicincang, unbleached flour.
🍠 Shape into patties dan grill sampai masak.

Sedia dihidang bersama steamed brocolli,

Grilled Salmon
------------------------
🐟 Lumurkan ikan salmon dengan mix herbs dan serbuk bilis. Grill kan ikan atas pan sehingga masak.
🐟 Cairkan butter dalam periuk, tumis bawang holland hingga layu dan masukkan unbleached flour. Kacau hingga melekat pada bawang.
🐟 Masukkan fresh milk, parsley/oregano serta grated cheese. Masak sampai mendidih.
🐟 Hidangkan sos tersebut bersama sal