#آماده_سازی_خامه
@shdvi
خامه قنادی منجمد را حدود نیم ساعت خارج از فریزر بگذارید کمی شل که شد شروع به زدن کنید .
خامه مارک گلرود ۴دقیقه حدودا فرم میگیرد ولی بقیه خامه ها را حدودا ۹ دقیقه بزنید

برای تشخیص آماده شدن خامه :
1_ خامه وقتی فرم میگیرد که زمانیکه همزن را بلند کردید قله های صاف و ایستاده ببینید .

2_ زمانی که به آن دست زدید سرمای آن دست را اذیت نکند

3_ رنگ آن از براق به مات تغییر پیدا کند

@shdvi

خامه را داخل قیف یا پلاستیک فریزر بریزید
نوک آن را ببرید و پایپ کنید
@shdvi