بهار یادمان می اندازد همانند درختان که هرگز بخواب ابدی فرو نمیروند ما نیز پایان نداریم
جوری زندگی کنیم که بعد از هر بهار به یاد خوبیهایمان به استقبالمان بیایند نه اینکه از ما بگریزند

مجموعه بزرگ هنری بارانکده مفتخر است که بعنوان اولین و بزرگترین آموزشگاه رایگان و ارزان هنری آموزشهای به روز و مدرن را بصورت رایگان یا با مبالغ بسیار اندک تقدیم دستان هنرمند و نگاههای پر مهرتان کند.

آموزش رایگان #کاپ_کیک و #خامه_کشی هدیه بهاره بارانکده به مشتاقان هنر هست.

با مشاهده این آموزش براحتی قادر خواهید بود نمونه های ارائه شده در آموزش و سایر نمونه های مشابه را براحتی آماده کرده و لذت ببرید و نیز درامد زایی کنید.

مهربان باشید
باران
https://t.me/joinchat/AAAAAEq3PtdZPgMBDDA9Vw

#مواد_لازم
@shdvi
۱۰۰ گرم کره
۱ لیوان شکر
۳ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذا خوری پوست پرتقال
چند قطره وانیل
۲ لیوان آرد
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱٫۴ ( یک چهارم ) قاشق چایخوری نمک
۱٫۴ لیوان شیر
۱٫۴ لیوان آب پرتقال
@shdvi
نکات مهم قبل از شروع کار :

فر را روی ۱۸۰ درجه یک ربع قبل از شروع کار روشن کنید
آرد و بکنیگ پودر و نمک را ۳ بار الک کنید
ظرفهای کاپ کیک را داخل سینی بچینید.

ابتدا کره و شکر را بخوبی باهم بزنید
تا مانند کرم شود ( حدودا ۸ دقیقه )

نکته:
در هر مرحله از کار دور ظرف را تمیز کنید تا مواد بخوبی هم بخورد و کناره نماند.
@shdvi

در مرحله بعد
تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و مجددا یک دقیقه هم بزنید.

سپس پوست پرتقال و وانیل را اضافه کنید و با تخم مرغ ها هم بزنید
@shdvi

حالا شیر و آب پرتقال را ترکیب کنید
@shdvi
در سه مرحله آب پرتقال و شیر مخلوط شده و آرد را به مواد اضافه کنید
@shdvi
به غلظت مواد توجه کنید

پس از اینکه مواد ما آماده شد
مواد را داخل کپسول ها ( ظرف کاپ کیک قابل تهیه از لوازم قنادیها ) بریزید
دقت کنید چون این کاپ کیک زیاد پف میکند نهایتا تا ۲٫۳ قالب را مواد بریزید .

این کیک پف زیادی دارد
@shdvi
حالا مواد را در فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰تا ۳۵ دقیقه قرار میدهیم .
@shdvi
پس از اتمام کار و سرد شدن کاپ‌کیها نوبت به خامه کشی و تزیین میرسد.
بهترین تزیین برای این کاپ کیک شکلات آب شده می‌باشد که بدون خامه لذیذ است
@shdvi

در اینجا برای تزیین کاپ کیک از خامه کشی استفاده کرده ایم

۴ روش تزیین کاپ کیک را باهم‌میبینیم.
@shdvi

برای تزیین کاپ‌کیک ابتدا پودر نارگیل و رنگ خوراکی را در پلاستیک فریزر مانند فیلم ماساژ دهید تا رنگ شود
@shdvi

#آماده_سازی_خامه
@shdvi
خامه قنادی منجمد را حدود نیم ساعت خارج از فریزر بگذارید کمی شل که شد شروع به زدن کنید .
خامه مارک گلرود ۴دقیقه حدودا فرم میگیرد ولی بقیه خامه ها را حدودا ۹ دقیقه بزنید

برای تشخیص آماده شدن خامه :
1_ خامه وقتی فرم میگیرد که زمانیکه همزن را بلند کردید قله های صاف و ایستاده ببینید .

2_ زمانی که به آن دست زدید سرمای آن دست را اذیت نکند

3_ رنگ آن از براق به مات تغییر پیدا کند

@shdvi

خامه را داخل قیف یا پلاستیک فریزر بریزید
نوک آن را ببرید و پایپ کنید
@shdvi

در اینجا دو روش ازیین کاپ کیک را مشاهده میکنید
روش اول
تزیین ساده با قیف معمولی است که با پلاستیک فریزر هم میتوانید انجام دهید
@shdvi

در روش دوم روی کاپ کیک خامه بزنید و درون نارگیلی که با رنگ خوراکی رنگ کرده ایم بغلتانید
@shdvi

دو روش دیگر تزیین کاپ کیک
@shdvi
دستتان را به آرامی بچرخانید و پایپ کنیدا

@shdvi
ابتدا به آرامی پایپ کنید تا خامه خارج شود بعد
دایره های کوچک روی هم میزنیم

انواع ماسوره ها برای تزیین کاپ‌کیکها بکار میروند و هر کدام طرح های مختلفی به ما میدهند
در اصویر بالا انواع مختلف طرح هارا مشاهده میکنید


@shdvi

امید آنرا دارم که در این روزهای بهاری که در متزل تشریف دارید این کاپ کیکهای خوشمزه را درست کرده و در کنار خانواده لحظه های شیرینی بیافرینید

در صورتیکه از این آموزش بهره لازم را بردید عکس کاپ‌کیهای خوشمزه خود را به پی وی اینجانب بفرستید
همچنین در صورتیکه سئوالی در حین کار برای شما پیش آمد پی وی اینجانب مطرح کنید
@shdehghan7492

موفق باشید
باران

💫 باور کن هنوز #نوستالژی ذهن من رنگ دارد
هنوز باورشان دارم
هنوز باورم دارند
کمی قدیم میخواهم ❤️

🌺 خاطرات قدیم را برایتان به ارمغان آورده ایم

☕️ طبیعی ترین و بینظیر ترین آموزش ساخت چراغ علاءالدین و پگ صبحانه و ظروف #مینیاتوری

🔥 نحوه ساخت ورنگ آمیزی خمیر
💥 نحوه ساخت چراغ علاءالدین
☄ نحوه ساخت کتری و قوری
🔥 نحوه ساخت سینی
💥 نحوه ساخت فنجان و نعلبکی
☄ نحوه ساخت قندان
🔥 نحوه ساخت ماهیتابه
💥 نحوه ساخت نیمرو
☄ نحوه ساخت نان
🔥 آموزش نقاشی و رنگ آمیزی روی ظروف
💥 نحوه نصب اجزا به همدیگر بصورت کاملا تمیز وبدون زواید وبرجستگی
☄آموزش محل دقیق و طبیعیِ قرار گرفتن اجزا که برای داشتنِ یک کار طبیعی، کاملا ضروری ومهم است
🔥 آموزش جامع فرم دهی ورعایت نکات ظریف برای داشتن یک کار طبیعی مشابه نمونه ی واقعی
💫 راهکارهای مصرف کم خمیر وصرفه جویی در هزینه ها
✨ وکلی نکات کلیدی دیگه

کاملا مشابه نمونه های واقعی

همه و همه فقط ❌ 25 ❌ هزار تومان
همراه باگروه پرسش وپاسخ بامربی حرفه ای

💟 بارانکده اولین وبزرگترین آموزشگاه مجازی باهزاران هنرجوی داخلی وخارجی
https://telegram.me/joinchat/CpnWmz89u0-T9LXcl9rpLw

@baarankadeh