Оказывается, сегодня отмечают День защиты слонов 🐘в зоопарках. Нашла по такому случаю статью про слонов и запахи👇🏻

Слоны чувствуют запахи лучше всех зверей. К таким выводам пришли исследователи из Токийского университета, пишут в журнале «Наука и жизнь».

Африканские слоны могут по запаху отличать представителей двух племён, масаев и камба: юноши масаи выходят на слонов с копьями, чтобы доказать свою зрелость, тогда как камба живут со слонами в мире. Слоны также по запаху могут находить еду и брачного партнёра.

Ученые решили сравнить количество генов обонятельных рецепторов у разных млекопитающих. Эти гены кодируют белки, которые сидят в мембранных клетках, обонятельного эпителия в носу и связывают запаховые молекулы. Чем разнообразнее рецепторы, тем больше оттенков запахов можно ощутить. И вот каков их оказался разброс: от 296 у орангутанов до 1 948 у африканских слонов - почти вдвое больше, чем у крыс и собак.

Сопоставляя количество генов обонятельных белков с эволюционной историей зверей, авторы работы пришли к выводу, что у общего предка млекопитающих был 781 рецептор. У слонов и грызунов это число со временем только росло, тогда как у приматов - падало, и у современных людей, например, есть всего 396 генов рецепторов.

https://www.nkj.ru/news/24719/

Мама перечитывала Фазиля Искандера и нашла ароматную цитату. В копилку: «Почему так сильна над нами власть запахов? Почему воспоминание не может с такой силой расколыхнуть пережитое, как связанный с ним знакомый запах?

Может, дело в его неповторимости, ведь запах нельзя вспоминать отдельно от него самого, повторить воображением. И когда он повторяется натурально, он с первозданной свежестью выхлестывает наружу все, что было связано с ним. А зрительные и слуховые впечатления мы часто повторяем своими воспоминаниями, и, может быть, потому они в конце концов притупляются...»

#ароматныецитаты

Аромат дня: шиповник&вода

Просто лучший запах, который идеально вписывается в жару - скошенной травы.

Обрезать пасынки, растереть в руках листья, почувствовать зеленый, солоноватый, маслянистый запах и сравнить с ароматом Sommarstuga, который я собрала прошлым летом.

Сравнить реконструкцию и оригинал, чтобы вновь сделать более-менее правдоподобную интерпретацию куста спелых помидоров, выращенных в городе.

Вы когда-нибудь видели белый иван-чай? Я - нет. Специально проверила - действительно, растёт, но редко. Место обитания - вепсское поселение Рыбрека.

А это та самая Северная орхидея или Ятрышник из семейства Орхидных. Растёт на берегу Онежского озера в Рыбреке.

#севернаяорхидея

Первый раз вышла в эфир) Обсудили: самый большой страх парфюмера, как получить удовольствие от чашечки кофе на берегу озера, чем пахнут длинноволосые мужчины в ковбойских шляпах, и чем пахнет Баба Яга и северные шаманы)

https://www.instagram.com/tv/CQocpx4I3RZ/?utm_medium=copy_link

Тот самый кофе в кружке-кукса из интервью.☝🏻 С кардамоном и первой земляникой.

Рассказали по секрету)

Чаще всего в музей-ресторане «В Карелии есть» спрашивают ароматы «Мир Туве» и Lempi. «Боль шаманки» оказалась на третьем месте)

Видимо, запах ванили, гиацинтов и морского бриза хорошо сочетается с авторской кухней)

Провожаем июнь!

Первый месяц лета оглушил запахами десертов из сирени, экзотических рододендронов и нежных лилейников; притягивал запахами цветущих яблонь, которые нежно пахли лимонными дольками и пудрой зефира; удивил странно-притягательными запахами цветков боярышника, барбариса и рябины; очаровал белым кипреем, солнечным «цветком троллей» и нежными «туфельками эльфов».

#статистика