✨ Воздушные тыквенные булочки с абрикосовым джемом.
🍂Эти булочки идеально передают атмосферу осени! С нотками корицы и сладким сюрпризом внутри, они станут отличным угощением для уютных вечеров.
📝Ингредиенты: - 600 г муки - 80 г сахара - 1 ч. л. ванилина - 2 ч. л. корицы - 2 яйца - 300 г тёплого молока - 15 г сухих дрожжей - 200 г тыквенного пюре - 125 г сливочного масла - Абрикосовый джем для начинки - Яичный желток для смазки - Сахар для посыпки - 4 нитки длиной 10 см (для украшения)
Приготовление: 1️⃣ В большой миске смешайте муку, сахар, ванилин и корицу. В отдельной посуде взбейте яйца с тёплым молоком, добавьте дрожжи и тыквенное пюре. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто, постепенно добавляя сливочное масло.
2️⃣ Когда тесто станет эластичным, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. Разделите тесто на части, сформируйте шарики и слегка приплюсните.
3️⃣ В центр каждого шарика положите ложку абрикосового джема, защипните края и разместите булочки швом вниз. Чтобы придать им форму тыквы, обвяжите каждую 4 нитками.
4️⃣ Оставьте булочки под полотенцем ещё на 30 минут, затем смажьте желтком, посыпьте сахаром и выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. После выпекания снимите нитки и вставьте палочки корицы в качестве «хвостиков».
❤️Ваши тыквенные булочки готовы — насладитесь их волшебным вкусом! 😋
