✨ Воздушные тыквенные булочки с абрикосовым джемом.

🍂Эти булочки идеально передают атмосферу осени! С нотками корицы и сладким сюрпризом внутри, они станут отличным угощением для уютных вечеров.

📝 Ингредиенты:
- 600 г муки
- 80 г сахара
- 1 ч. л. ванилина
- 2 ч. л. корицы
- 2 яйца
- 300 г тёплого молока
- 15 г сухих дрожжей
- 200 г тыквенного пюре
- 125 г сливочного масла
- Абрикосовый джем для начинки
- Яичный желток для смазки
- Сахар для посыпки
- 4 нитки длиной 10 см (для украшения)

Приготовление:
1️⃣ В большой миске смешайте муку, сахар, ванилин и корицу. В отдельной посуде взбейте яйца с тёплым молоком, добавьте дрожжи и тыквенное пюре. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто, постепенно добавляя сливочное масло.

2️⃣ Когда тесто станет эластичным, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. Разделите тесто на части, сформируйте шарики и слегка приплюсните.

3️⃣ В центр каждого шарика положите ложку абрикосового джема, защипните края и разместите булочки швом вниз. Чтобы придать им форму тыквы, обвяжите каждую 4 нитками.

4️⃣ Оставьте булочки под полотенцем ещё на 30 минут, затем смажьте желтком, посыпьте сахаром и выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. После выпекания снимите нитки и вставьте палочки корицы в качестве «хвостиков».

❤️Ваши тыквенные булочки готовы — насладитесь их волшебным вкусом! 😋

#арбузье_рецепты