✅ Как выявить у себя пищевую непереносимость

1️⃣ Записывайте всё, что едите, и отмечайте симптомы (вздутие, усталость, головные боли). Это поможет выявить продукты-триггеры.

2️⃣ Исключите подозреваемые продукты на 2–4 недели, затем постепенно вводите их обратно, отслеживая реакцию.

3️⃣ Сдайте специальные анализы на пищевую непереносимость и проконсультируйтесь с нутрициологом-диетологом.

❇️ Как поддержать себя при пищевой непереносимости

— разнообразьте рацион во избежание чрезмерной нагрузки на ЖКТ. Лучше это делать совместно с нутрициологом, чтобы он помог подобрать правильные продукты;

— практикуйте осознанное питание. Тщательно пережёвывайте пищу, ешьте небольшими порциями;

— снизьте уровень стресса. Лишние переживания усугубляют симптомы непереносимости;

— проконсультируйтесь с врачом, чтобы он назначил ферментные препараты, витамины и пробиотики для восстановления ЖКТ. Я, к сожалению, этого рекомендовать не могу.

А на какие продукты у вас наблюдается непереносимость? Что вы категорически не можете есть?

Безопасное количество зелени — 50-100 грамм в день (это примерно 2 горсти). Если нет проблем с ЖКТ, то допустимо съесть до 200 грамм.

Несмотря на то, что это полезная зелень, у неё тоже есть противопоказания.

⚡️При болезнях ЖКТ (гастрит, СРК, язва) зелень может раздражать слизистую.

⚡️При приеме антикоагулянтов (витамин К в петрушке, шпинате, листьях салата влияет на свёртываемость крови).

⚡️При оксалатных камнях в почках (щавель, кинза, шпинат содержат оксалаты — а это строительный материал для новых камней. В малых дозах можно укроп, рукколу, салат айсберг).

⚡️При панкреатите и подагре нельзя употреблять щавель.

Если имеются какие-то хронические заболевания, то лучше взять список запрещённых продуктов у своего лечащего врача.

Рассказать про самые полезные виды зелени для здоровья? (При отсутствии противопоказаний, конечно)

🌿 5 самых полезных видов зелени

1️⃣ Базилик

Он нормализует артериальное давление, особенно полезен тем, у кого пониженное. Выводит лишнюю слизь из организма, убирает отёки. Регулирует уровень сахара в крови. А ещё он абсолютный рекордсмен по витаминно-минеральному составу.

Его можно использовать и для салатов, и для смузи, и для летних прохладительных напитков 👍🏼

2️⃣ Шпинат

В 100 граммах практически вся дневная норма витамина А и С. А ещё содержится фолиевая кислота, кальций и железо.

Шпинат поддерживает сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление, улучшает состояние кожи.

3️⃣ Сельдерей

В 100 граммах всего 13 ккал и 1,8% пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника.

Сельдерей богат антиоксидантами и снижает риск развития онкологических заболеваний.

4️⃣ Укроп

В 50 граммах этой зелени содержится 42% суточной нормы витамина А и больше 50% C и K. Укроп снижает риск развития диабета 2 типа и помогает в лечении уже имеющегося заболевания, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень плохого холестерина.

5️⃣ Руккола

Источник фолиевой кислоты, витамина К, кальция, калия и магния. Укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет, повышает гемоглобин, благотворно влияет на эмоциональный фон.

А какую зелень вы любите больше всего?
Мне кажется, я вообще её фанат. А укроп, базилик и петрушка — привычная классика 😁

Кто со мной на радугу еды? 😉

🔴 Красные овощи, ягоды и фрукты: помидоры, красный перец, клубника, клюква, гранаты и т.д. — источник витамина С, ликопина и флавонидов.

Улучшают кровообращение, помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, оказывают противовоспалительное действие, активизируют иммунную систему.

🟠 Оранжевые и жёлтые — богаты каротиноидами. Тыква, батат, папайя, морковь, дыня, манго, жёлтый перец и др.

Они способствуют острому зрению, снижают риск инсульта, поддерживают слизистые кишечника и дыхательных путей, защищая от вирусов и бактерий.


🟢 Зелёные: брокколи, капуста, огурцы, любая зелень, киви. В них много лютеина, изотиоцианатов, изофлавонов, фолиевой кислоты и витамина К.

Укрепляют зрение, поддерживают здоровье костей, улучшают деятельность мозга, защищают от некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

🔵 Синие и фиолетовые: баклажаны, голубика, краснокочанная капуста, ежевика, свёкла богаты антоцианом и ресвератролом.

Обладают антивозрастными свойствами. А ещё препятствуют образованию бляшек в артериях, снижают риск инфаркта, улучшают когнитивные функции мозга, делают сосуды более крепкими и эластичными.

Продукты других цветов тоже полезны. Например, овощи и фрукты бежево-коричневой группы (груши, картофель, белая спаржа, кольраби, финики, чеснок и др.,) содержат вещества, поддерживающие работу сердца, снижающие уровень плохого холестерина и повышающие сопротивляемость некоторым видам рака.

Дело не в выраженности цвета, а в разнообразии цветов в вашем рационе. И, конечно, при взгляде на такую пёструю тарелку настроение улучшается само собой 😁