#جامبو_با_ژامبون_تنوری
ترکیبات لازم
پاستای جامبوی زر > 500 گرم
کالباس گوشت (یا مرغ) > 10 ورق
نعنای تازه > یک دسته کوچک
پنیر پیتزا > 150 گرم
نخود فرنگی نیم پز > 300 گرم
کره > 100 گرم
خامه > 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه > به مقدار دلخواه
قارچ اسلایس شده >200 گرم
طرز تهیه:
در 7 لیتر آب در حال جوش که حاوی مقداری نمک میباشد، 500 گرم پاستای جامبوی زر را اضافه و پس از 15-13 دقیقه آن را آبکش نمایید. در یک تابه کره را با حرارت ملایم آب کنید. کالباسهای خرد شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید تا براق شود. سپس نخود فرنگی و قارچ را به همراه نمک و فلفل اضافه نماید. خامه را به همراه نعنای خرد شده به مواد داخل تابه افزوده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید. مقداری از آب آبکش شده پاستا را به سس اضافه کرده تا براقتر شود. داخل پاستاهای جامبوی زر را از مایه آماده شده پر کنید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. پاستاهای پر شده را در ظرفی که مقداری سس بشامل ریخته شده قرار دهید و روی ظرف را با فویل بپوشانید و در فر به مدت 15-10 قرار دهید. جهت طلایی شدن پنیر، فویل را برداشته و به مدت 5 دقیقه در حرارت بالای فر قرار دهید.
@Zarmacaron
ترکیبات لازم
پاستای جامبوی زر > 500 گرم
کالباس گوشت (یا مرغ) > 10 ورق
نعنای تازه > یک دسته کوچک
پنیر پیتزا > 150 گرم
نخود فرنگی نیم پز > 300 گرم
کره > 100 گرم
خامه > 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه > به مقدار دلخواه
قارچ اسلایس شده >200 گرم
طرز تهیه:
در 7 لیتر آب در حال جوش که حاوی مقداری نمک میباشد، 500 گرم پاستای جامبوی زر را اضافه و پس از 15-13 دقیقه آن را آبکش نمایید. در یک تابه کره را با حرارت ملایم آب کنید. کالباسهای خرد شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید تا براق شود. سپس نخود فرنگی و قارچ را به همراه نمک و فلفل اضافه نماید. خامه را به همراه نعنای خرد شده به مواد داخل تابه افزوده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید. مقداری از آب آبکش شده پاستا را به سس اضافه کرده تا براقتر شود. داخل پاستاهای جامبوی زر را از مایه آماده شده پر کنید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. پاستاهای پر شده را در ظرفی که مقداری سس بشامل ریخته شده قرار دهید و روی ظرف را با فویل بپوشانید و در فر به مدت 15-10 قرار دهید. جهت طلایی شدن پنیر، فویل را برداشته و به مدت 5 دقیقه در حرارت بالای فر قرار دهید.
@Zarmacaron