‍ ‍⭕️ تاب‌آوری غذایی در شرایط جنگی/ لزوم بازنگری در سیاست‌های تولید و ذخیره سازی مواد غذایی راهبردی در شرایط جنگی

🔹در ادبیات کلاسیک امنیت غذایی، اغلب چهار مؤلفه به‌عنوان ستون‌های تحلیل مطرح می‌شود: دسترسی، دسترسی‌پذیری، ثبات، و مصرف. اما در شرایط جنگ واقعی یعنی وضعیتی که با آن درگیریم باید این چهار مفهوم را کنار گذاشت و تنها یک متغیر را مبنای طراحی قرار داد یعنی قابلیت تغذیه پایدار در وضعیت فروپاشی شبکه انرژی و توزیع.

🔹از این زاویه، کل دستگاه مفهومی امنیت غذایی باید بازنویسی شود. نه امنیت مصرف، بلکه امنیت بقاء.

🔹ساختار فعلی امنیت غذایی در ایران، چه در سطح سیاست، چه در سطح بازار و توزیع، اساساً بر مفروضاتی استوار است که در وضعیت جنگی اعتبار خود را از دست می‌دهد. این مفروضات عبارت‌اند از:

🔹در حالی‌که زنجیره تولید نان متکی بر گاز طبیعی، برق پایدار، شبکه حمل آرد، فعالیت روزانه هزاران نانوایی و ثبات شهری است اختلال در یکی از این حلقه‌ها، کل زنجیره را از کار می‌اندازد.

🔹مدل ذخیره‌سازی گندم، برنج، روغن یا شکر، صرفاً مدل مبتنی بر ظرفیت تبدیل است. این کالاها بدون انرژی، آسیاب، کارخانه یا اجاق، بی‌مصرف می‌شوند.

🔹نظام توزیع در ایران به‌شدت وابسته به اصناف، شبکه فروشگاه‌های غیرمتمرکز و تعاملات بازار محور است. این ساختار در شرایط اضطراب عمومی، ناآرامی، تهدید امنیتی یا بحران سوخت، قابل اداره نیست.

🔹در شرایط فعلی که درگیری نظامی با رژیم صهیونیستی آغاز شده بازنویسی ساختار تغذیه ملی با منطق تاب‌آوری در برابر فروپاشی ضروری است.

🔹در شرایطی که نان قابل تولید نیست، گاز در دسترس نیست، برق قطع است و شبکه حمل‌ونقل دچار اختلال است، تغذیه عمومی باید بر پایه کالاهایی شکل گیرد که:

🔸با حداقل انرژی (گرما یا آب) قابل مصرف باشد

🔸نیاز به پردازش صنعتی نداشته باشد
🔸قابلیت پخت و آماده‌سازی در محیط خانگی ساده یا کمپ را داشته باشد
🔸در برابر فساد و تخریب مقاوم باشد

🔹ماکارونی، پاستا، نان خشک

بسته‌بندی، کنسروهای حاوی پروتئین، غذاهای پودری و بیسکویت‌های پرکالری ستون‌های این سبد هستند. تمرکز بر این کالاها، نه انتخاب سلیقه‌ای، بلکه نتیجه مستقیم مهندسی تغذیه در شرایط جنگ است.

🔹در وضعیت جنگ، صنعت غذایی تنها حوزه‌ای است که می‌تواند در نبود انرژی عمومی، با تجهیزات حداقلی و مدیریت صنعتی، تداوم تولید را حفظ کند. شرط آن، ورود رسمی این صنعت به ساختار پدافند غیرعامل غذایی است. یعنی:

🔸تخصیص سهمیه تولید برای ذخایر اضطراری
🔸الزام به داشتن ژنراتور، خط دوم بسته‌بندی و سوخت جایگزین
🔸طراحی نظام ذخیره در گردش به جای انبار دولتی
🔸ورود به فرآیند لجستیک و پخش اضطراری

🔹در غیاب این سازماندهی، هر نوع ذخیره‌سازی دولتی در لحظه بحران، به توده‌ای غیرقابل توزیع از کالا تبدیل می‌شود.

🔹فروشگاه‌های زنجیره‌ای اکنون زیرساخت ملی امنیت غذایی هستند، نه صرفاً خرده‌فروشی. با وجود زیرساخت انبار، ناوگان حمل اختصاصی، سامانه‌های حسابداری و ظرفیت توزیع منطقه‌ای، این مجموعه‌ها تنها نهادهایی هستند که می‌توانند در شرایط بحران، نقش پدافندی ایفا کنند.

🔻این امر مستلزم تعریف یک طرح ملی توزیع اضطراری مبتنی بر:

🔸کوپن دیجیتال مبتنی بر کارت ملی
🔸اختصاص سبد مشخص غذایی برای هر خانوار
🔸اولویت‌بندی توزیع بر مبنای جغرافیای تهدید
🔸استفاده از ظرفیت بسیج محلات برای پخش نهایی کالا

🔹تاب‌آوری واقعی زمانی آغاز می‌شود که تصور کنیم: گاز قطع است، برق نیست، اینترنت وجود ندارد، حمل‌ونقل مختل شده، و مردم نمی‌توانند از خانه خارج شوند. در این شرایط، هر سبد غذایی که نتواند بدون پخت و بدون اجاق به سفره برسد، بی‌ارزش است. هر سیاستی که بر فرض حفظ شرایط حداقلی طراحی شود، در روز واقعه سقوط می‌کند.

🔹تاب‌آوری غذایی امروز، مهم‌ترین بُعد پدافند ملی کشور است. اگر زنجیره غذا فروبپاشد، نه تنها تغذیه مردم، بلکه اقتدار حاکمیت، امنیت اجتماعی و مقاومت ملی دچار فروپاشی دومینو خواهد شد. نباید منتظر جنگ بزرگ ماند؛ اکنون در حال وقوع است. و تغذیه مردم، خط مقدم آن است.

تاب_آوری

@Samar_Agriculture

🔺 گوشت ۳۸۵ هزار تومانی در راه است/ قیمت جدید دام زنده اعلام شد

منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام:
🔹با توجه به تخصیص ارز ترجیحی به واردات گوشت قرمز، طی روزهای آتی شاهد افزایش حجم عرضه گوشت گوسفندی تنظیم بازار با نرخ ۳۸۵ هزارتومان در فروشگاه های زنجیره ای خواهیم بود.

🔹۲۰ تا ۲۲ درصد کسری گوشت منجمد و ۷ درصد گوشت گرم از طریق واردات تامین می شود. گوشت منجمد با ارز توافقی وارد می شود که براین اساس با قیمت ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزارتومان به مصرف کننده عرضه می شود.

🔹هرکیلو دام سبک ۳۰۰ هزارتومان و گوساله ۱۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: قیمت کنونی هرکیلو لاشه گوسفندی درب کشتارگاه ۵۷۵ تا ۵۸۵ هزارتومان و لاشه گوساله ۳۹۵ تا ۴۰۰ هزارتومان است.


@Samar_Agriculture

تاثیر فوق العاده عالی کود فسفر مایع معجزه گر بر کیفیت محصول فلفل دلمه

یکی از خصوصیات مهم #کود_فسفر_مایع_معجزه_گر  در مزارع مختلف و از جمله همانند این ویدیو ارسالی کشاورز محترم از استان زر خیز خوزستان ، تاثیر فوق العاده این کود فسفره بر قابلیت پنجه زنی سطحی و عمقی گیاهان است که شاید این کیفیت پنجه زنی را با کمتر کودی از خانواده درشت مغذی های ایران تجربه کنید !
این تاثیر فوق العاده عالی ضمن بهبود قابلیت جذب مواد غذایی از خاک ،سبب کارآمدی بالا در چرخه فتوسنتزی  گیاه و راه اندازی سیکل درست و سالم غذا سازی در ساختار برگی و انتقال آنها از طریق سیستم آوندی بهینه شده به قسمت‌های مختلف گیاه از جمله بخشهای سهیم در تولید میوه است ، از همین رهگذر در گیاه فلفل دلمه شما با مصرف کود فسفر مایع معجزه گر شاهد:

۱- رنگ سبز تیره و بسیار زنده در ساختار برگی و ساقه ها
۲- استواری و رخ بسیار عالی و مستحکم در ساختار عمومی بوته

۳- گل انگیزی بسیار خوب و از آن مهمتر نگهداری گلها

۴- تبدیل درصد بسیار قابل قبولی از گل ها به میوه
خواهید بود .

کسب اطلاعات بیشتر در :

www.mojezehgar.com
www.sorkheh.org

🔺️مرکز مدیریت راه های کشور ضمن اعلام ممنوعیت تردد از محور چالوس (مسیر شمال به جنوب) تا اطلاع بعدی، ترافیک در برخی مقاطع محورهای شمالی را سنگین گزارش کرد / ایرنا

@Samar_Agriculture

⚠️به خودمان رحم کنیم

🔻متاسفانه در این شرایط شاهد نامردی ها و رفتارهای بدور از انسانیت از سوی اندک افرادی در جامعه هستیم

۱_شمایی که قبلا هفته‌ایی یک بار و آنهم ۳۰قرص نان می خریدی الان را هر روز در صف نانوایی هستی؟؟؟ نان لواش حتی در یخچال هم بیشتر از ۱۰ روز دوام نمی آورد.

۲_ شما که قبلا ۶۰ لیتر بنزین در باکت بود ۲ماه برایت کافی بود الان چرا هر روز صف بنزین را شلوغ می کنی؟؟؟ آیا می توان بنزین را در خانه نگهداشت؟؟؟


۳_ آقای مغازه دار چرا قیمت کالاهای مهم را بالا برده ایی؟ چرا احتکار می کنی؟؟ شرافتت را چقدر حراج کردی؟؟؟

۴_ آقای سرمایه دار، آقای پول دار، تا چند روز پیش یک کیسه برنج را یک ماهه مصرفت بود الان چرا چندین کیسه برنج و چند حلب روغن به خانه می بری؟؟؟

به وجدان خود پشت نکنیم...

@Samar_Agriculture

جو پایدار در اغلب مناطق کشور/ رگبار باران در ۶ استان

سازمان هواشناسی امروز (چهارشنبه) در اغلب مناطق کشور جوی پایدار و آسمانی صاف پیش‌بینی کرد.

امروز (چهارشنبه) در برخی نقاط استان‌های آذربایجان شرقی، اردبیل، گیلان، مازندران، گلستان، خراسان شمالی و ارتفاعات البرز، رگبار باران، گاهی رعدوبرق و وزش باد شدید موقت رخ می‌دهد.

تا اواسط هفته آینده در غالب مناطق کشور جوی پایدار و آسمانی صاف پیش‌بینی می شود و فقط پنجشنبه و جمعه در ارتفاعات البرز مرکزی و یکشنبه در استان‌های ساحلی خزر به‌ویژه در ساعات بعدازظهر رشد ابر و رگبار پراکنده رخ خواهد داد.

@Samar_Agriculture

🌺اگر این روزها ذهنت آروم نیست بدنت خسته ست یا حتی بی دلیل اشک میریزی بدون که تنها نیستی

✅مغزت داره به به تهدید واقعی واکنش نشون میده بدن انسان برای بقا طراحی شده؛ نه برای تحمل مداوم خطر

❌اخبارو هر ساعتی چک میکنی؟

❌دقیقه به دقیقه بالا و پایین میکنی که ببینی چی شده؟

💯ذهن ما ظرفیت محدودی برای تحمل ترس و ابهام داره

🔰لطفاً خودتو محدود کن به دو نوبت در روز برای چک کردن اخبار

✅یک تمرین ساده ولی مؤثر برای آروم کردن سیستم عصبی چشمهات رو ببند

یه دم ۴ ثانیه ای بکش

و یه بازدم ۶ ثانیه ای

تکرار کن

✅مغزت با همین پیام ساده مواجه میشه: «فعلاً در امانی»

✳️اگه احساس میکنی تمرکز نداری بی حوصله ای زود عصبی میشی یا هیچ کاری ازت برنمیاد اینها نشونه ی ضعف نیستن بدنت توی حالت بقاست.
مهمترین کار؟ اول از همه بدن رو از زوم دربیار یعنی چی؟

♨️💢یعنی وقتی احساس میکنی داری خشک میشی از استرس یا گیج شدی از حجم خبر

🛑دستتو بکش رو یه سطح خنک

🛑پاتو فشار بده رو زمین

🛑یه شی رو تو دستت فشار بده

⚠️این کارا سیگنال میفرسته به مغز الان امنی برگرد اینجا


🔰صحبت کردن با آدمایی که باهاشون احساس امنیت داری (بدون تحلیل یا پند باعث ترشح اکسی توسین و کاهش کورتیزول میشه و میتونه احساساتو بهتر کنه

✅حواست باشه روت چی تأثیر داره ٫اگه صدای آژیر گریه ویدئوهای ناراحت کننده اذیتت میکنه نگاه نکن ،تو موظف نیستی همه چیو ببینی تا همدردیت ثابت شه

💯کودک نیاز به احساس امن داره نه تحلیل سیاسی ؛لازم نیست دروغ بگی ،ساده بگو خبرهایی هست که بعضی آدما ناراحت شدن ولی ما الان امنیم و کنارت هستیم.

@Samar_Agriculture

📌واریز ۲۸.۵ همت به حساب گندم‌کاران

  سازمان هدفمندسازی یارانه‌ها:

🔹۲۸۵ هزار میلیارد ریال از مطالبات کشاورزان بابت خرید تصمینی گندم به حساب کشاورزان واریز شد.

🔹از مجموع گندم خریداری شده از کشاورزان در سال جاری، با احتساب واریزی های قبلی، ۴۳۵ هزار میلیارد ریال به حساب کشاورزان واریز شده است.

@Samar_Agriculture

⭕️ده توصیه سلاح‌ورزی به کارآفرینان در شرایط جنگی

🔸حسین سلاح‌ورزی، رئیس سازمان ملی کارآفرینی ایران ده توصیه به کارآفرینان در شرایط جنگی دارد:

1⃣حضور مداوم مدیران در کارخانه‌ها و محیط‌های کاری، به کارگران حس اعتماد و آرامش می‌دهد و نشان می‌دهد که کسب‌وکارشان با قدرت به کار ادامه خواهد داد.

2⃣تأمین بودجه برای پرداخت حقوق و مزایای کارکنان، دست‌کم برای دو ماه آینده، نگرانی‌های مالی آن‌ها را کم می‌کند و آرامش خاطرشان را بیشتر.

3⃣تکیه بیش‌ازحد به پول‌هایی که قرار است از مشتریان بگیرید، می‌تواند خطرناک باشد، چون تأخیر در پرداخت‌ها ممکن است جریان مالی را به هم بزند. بهتر است ذخیره مالی مناسبی داشته باشید و با مشتریان با درک و همدلی برخورد کنید تا تعادل مالی حفظ شود.

4⃣اگر سیستم‌های بانکی یا اینترنتی به مشکل بخورند، پرداخت بخشی از حقوق به‌صورت نقدی می‌تواند به کارگران کمک کند تا نیازهای ضروری‌شان را برآورده کنند.

5⃣کم کردن هزینه‌های غیرضروری و توقف موقت پروژه‌هایی که خیلی فوری نیستند، منابع را برای کارهای مهم‌تر آزاد می‌کند.

6⃣تولیدکنندگان کالاهای حیاتی مثل دارو و مواد غذایی باید موجودی انبارهایشان را با دقت مدیریت کنند و جلوی احتکار یا فروش غیرمنطقی به سودجویان را بگیرند تا نیازهای مردم به‌خوبی تأمین شود.

7⃣همکاری با نیروهای نگهبانی و خدماتی شهرک‌های صنعتی برای تأمین امنیت کارخانه‌ها، انبارها و سردخانه‌ها، از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری می‌کند.

8⃣تقویت زنجیره تأمین داخلی و همکاری با تولیدکنندگان محلی، وابستگی به منابع خارجی را کم می‌کند و تولید را پایدار نگه می‌دارد.

9⃣برگزاری جلسات منظم با کارگران و صحبت شفاف و صمیمی با آن‌ها، حس همدلی و اتحاد را در محیط کار تقویت می‌کند.

🔟در نهایت، تمرکز بر ادامه تولید و عرضه محصولات و خدمات ضروری، وظیفه‌ای ملی است که کسب‌وکارها را به ستون‌های استوار جامعه تبدیل می‌کند.

@Samar_Agriculture

🔺افزایش بی سابقه تولید روغن نباتی به ۲۰۳ هزار تن

شریفی، دبیر انجمن روغن نباتی:
🔹تولید روغن به شکلی بی سابقه افزایش یافت و به ۲۰۳ هزار تن در اردیبهشت رسید.

🔹با تدابیر و اصلاحات صورت گرفته در زمینه تنظیم بازار روغن نباتی تولید و توزیع این محصول در کشور افزایش می‌یابد.

🔹با مساعدت دولت روند ترخیص  و اختصاص ارز واردات روغن در کشور افزایش یافته است و این محصولات در کلیه فروشگاه ها توزیع خواهد شد.

🔹اختصاص ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی(یارانه ای) به واردات این محصول ادامه دارد و خللی در روند تامین نداریم.


@Samar_Agriculture