⭕️ تاب‌آوری غذایی در شرایط جنگی/ لزوم بازنگری در سیاست‌های تولید و ذخیره سازی مواد غذایی راهبردی در شرایط جنگی
🔹در ادبیات کلاسیک امنیت غذایی، اغلب چهار مؤلفه به‌عنوان ستون‌های تحلیل مطرح می‌شود: دسترسی، دسترسی‌پذیری، ثبات، و مصرف. اما در شرایط جنگ واقعی یعنی وضعیتی که با آن درگیریم باید این چهار مفهوم را کنار گذاشت و تنها یک متغیر را مبنای طراحی قرار داد یعنی قابلیت تغذیه پایدار در وضعیت فروپاشی شبکه انرژی و توزیع.
🔹از این زاویه، کل دستگاه مفهومی امنیت غذایی باید بازنویسی شود. نه امنیت مصرف، بلکه امنیت بقاء.
🔹ساختار فعلی امنیت غذایی در ایران، چه در سطح سیاست، چه در سطح بازار و توزیع، اساساً بر مفروضاتی استوار است که در وضعیت جنگی اعتبار خود را از دست می‌دهد. این مفروضات عبارت‌اند از:
🔹در حالی‌که زنجیره تولید نان متکی بر گاز طبیعی، برق پایدار، شبکه حمل آرد، فعالیت روزانه هزاران نانوایی و ثبات شهری است اختلال در یکی از این حلقه‌ها، کل زنجیره را از کار می‌اندازد.
🔹مدل ذخیره‌سازی گندم، برنج، روغن یا شکر، صرفاً مدل مبتنی بر ظرفیت تبدیل است. این کالاها بدون انرژی، آسیاب، کارخانه یا اجاق، بی‌مصرف می‌شوند.
🔹نظام توزیع در ایران به‌شدت وابسته به اصناف، شبکه فروشگاه‌های غیرمتمرکز و تعاملات بازار محور است. این ساختار در شرایط اضطراب عمومی، ناآرامی، تهدید امنیتی یا بحران سوخت، قابل اداره نیست.
🔹در شرایط فعلی که درگیری نظامی با رژیم صهیونیستی آغاز شده بازنویسی ساختار تغذیه ملی با منطق تاب‌آوری در برابر فروپاشی ضروری است.
🔹در شرایطی که نان قابل تولید نیست، گاز در دسترس نیست، برق قطع است و شبکه حمل‌ونقل دچار اختلال است، تغذیه عمومی باید بر پایه کالاهایی شکل گیرد که:
🔸با حداقل انرژی (گرما یا آب) قابل مصرف باشد
🔸نیاز به پردازش صنعتی نداشته باشد
🔸قابلیت پخت و آماده‌سازی در محیط خانگی ساده یا کمپ را داشته باشد
🔸در برابر فساد و تخریب مقاوم باشد
🔹ماکارونی، پاستا، نان خشک
بسته‌بندی، کنسروهای حاوی پروتئین، غذاهای پودری و بیسکویت‌های پرکالری ستون‌های این سبد هستند. تمرکز بر این کالاها، نه انتخاب سلیقه‌ای، بلکه نتیجه مستقیم مهندسی تغذیه در شرایط جنگ است.
🔹در وضعیت جنگ، صنعت غذایی تنها حوزه‌ای است که می‌تواند در نبود انرژی عمومی، با تجهیزات حداقلی و مدیریت صنعتی، تداوم تولید را حفظ کند. شرط آن، ورود رسمی این صنعت به ساختار پدافند غیرعامل غذایی است. یعنی:
🔸تخصیص سهمیه تولید برای ذخایر اضطراری
🔸الزام به داشتن ژنراتور، خط دوم بسته‌بندی و سوخت جایگزین
🔸طراحی نظام ذخیره در گردش به جای انبار دولتی
🔸ورود به فرآیند لجستیک و پخش اضطراری
🔹در غیاب این سازماندهی، هر نوع ذخیره‌سازی دولتی در لحظه بحران، به توده‌ای غیرقابل توزیع از کالا تبدیل می‌شود.
🔹فروشگاه‌های زنجیره‌ای اکنون زیرساخت ملی امنیت غذایی هستند، نه صرفاً خرده‌فروشی. با وجود زیرساخت انبار، ناوگان حمل اختصاصی، سامانه‌های حسابداری و ظرفیت توزیع منطقه‌ای، این مجموعه‌ها تنها نهادهایی هستند که می‌توانند در شرایط بحران، نقش پدافندی ایفا کنند.
🔻این امر مستلزم تعریف یک طرح ملی توزیع اضطراری مبتنی بر:
🔸کوپن دیجیتال مبتنی بر کارت ملی
🔸اختصاص سبد مشخص غذایی برای هر خانوار
🔸اولویت‌بندی توزیع بر مبنای جغرافیای تهدید
🔸استفاده از ظرفیت بسیج محلات برای پخش نهایی کالا
🔹تاب‌آوری واقعی زمانی آغاز می‌شود که تصور کنیم: گاز قطع است، برق نیست، اینترنت وجود ندارد، حمل‌ونقل مختل شده، و مردم نمی‌توانند از خانه خارج شوند. در این شرایط، هر سبد غذایی که نتواند بدون پخت و بدون اجاق به سفره برسد، بی‌ارزش است. هر سیاستی که بر فرض حفظ شرایط حداقلی طراحی شود، در روز واقعه سقوط می‌کند.
🔹تاب‌آوری غذایی امروز، مهم‌ترین بُعد پدافند ملی کشور است. اگر زنجیره غذا فروبپاشد، نه تنها تغذیه مردم، بلکه اقتدار حاکمیت، امنیت اجتماعی و مقاومت ملی دچار فروپاشی دومینو خواهد شد. نباید منتظر جنگ بزرگ ماند؛ اکنون در حال وقوع است. و تغذیه مردم، خط مقدم آن است.
تاب_آوری
@Samar_Agriculture
🔹در ادبیات کلاسیک امنیت غذایی، اغلب چهار مؤلفه به‌عنوان ستون‌های تحلیل مطرح می‌شود: دسترسی، دسترسی‌پذیری، ثبات، و مصرف. اما در شرایط جنگ واقعی یعنی وضعیتی که با آن درگیریم باید این چهار مفهوم را کنار گذاشت و تنها یک متغیر را مبنای طراحی قرار داد یعنی قابلیت تغذیه پایدار در وضعیت فروپاشی شبکه انرژی و توزیع.
🔹از این زاویه، کل دستگاه مفهومی امنیت غذایی باید بازنویسی شود. نه امنیت مصرف، بلکه امنیت بقاء.
🔹ساختار فعلی امنیت غذایی در ایران، چه در سطح سیاست، چه در سطح بازار و توزیع، اساساً بر مفروضاتی استوار است که در وضعیت جنگی اعتبار خود را از دست می‌دهد. این مفروضات عبارت‌اند از:
🔹در حالی‌که زنجیره تولید نان متکی بر گاز طبیعی، برق پایدار، شبکه حمل آرد، فعالیت روزانه هزاران نانوایی و ثبات شهری است اختلال در یکی از این حلقه‌ها، کل زنجیره را از کار می‌اندازد.
🔹مدل ذخیره‌سازی گندم، برنج، روغن یا شکر، صرفاً مدل مبتنی بر ظرفیت تبدیل است. این کالاها بدون انرژی، آسیاب، کارخانه یا اجاق، بی‌مصرف می‌شوند.
🔹نظام توزیع در ایران به‌شدت وابسته به اصناف، شبکه فروشگاه‌های غیرمتمرکز و تعاملات بازار محور است. این ساختار در شرایط اضطراب عمومی، ناآرامی، تهدید امنیتی یا بحران سوخت، قابل اداره نیست.
🔹در شرایط فعلی که درگیری نظامی با رژیم صهیونیستی آغاز شده بازنویسی ساختار تغذیه ملی با منطق تاب‌آوری در برابر فروپاشی ضروری است.
🔹در شرایطی که نان قابل تولید نیست، گاز در دسترس نیست، برق قطع است و شبکه حمل‌ونقل دچار اختلال است، تغذیه عمومی باید بر پایه کالاهایی شکل گیرد که:
🔸با حداقل انرژی (گرما یا آب) قابل مصرف باشد
🔸نیاز به پردازش صنعتی نداشته باشد
🔸قابلیت پخت و آماده‌سازی در محیط خانگی ساده یا کمپ را داشته باشد
🔸در برابر فساد و تخریب مقاوم باشد
🔹ماکارونی، پاستا، نان خشک
بسته‌بندی، کنسروهای حاوی پروتئین، غذاهای پودری و بیسکویت‌های پرکالری ستون‌های این سبد هستند. تمرکز بر این کالاها، نه انتخاب سلیقه‌ای، بلکه نتیجه مستقیم مهندسی تغذیه در شرایط جنگ است.
🔹در وضعیت جنگ، صنعت غذایی تنها حوزه‌ای است که می‌تواند در نبود انرژی عمومی، با تجهیزات حداقلی و مدیریت صنعتی، تداوم تولید را حفظ کند. شرط آن، ورود رسمی این صنعت به ساختار پدافند غیرعامل غذایی است. یعنی:
🔸تخصیص سهمیه تولید برای ذخایر اضطراری
🔸الزام به داشتن ژنراتور، خط دوم بسته‌بندی و سوخت جایگزین
🔸طراحی نظام ذخیره در گردش به جای انبار دولتی
🔸ورود به فرآیند لجستیک و پخش اضطراری
🔹در غیاب این سازماندهی، هر نوع ذخیره‌سازی دولتی در لحظه بحران، به توده‌ای غیرقابل توزیع از کالا تبدیل می‌شود.
🔹فروشگاه‌های زنجیره‌ای اکنون زیرساخت ملی امنیت غذایی هستند، نه صرفاً خرده‌فروشی. با وجود زیرساخت انبار، ناوگان حمل اختصاصی، سامانه‌های حسابداری و ظرفیت توزیع منطقه‌ای، این مجموعه‌ها تنها نهادهایی هستند که می‌توانند در شرایط بحران، نقش پدافندی ایفا کنند.
🔻این امر مستلزم تعریف یک طرح ملی توزیع اضطراری مبتنی بر:
🔸کوپن دیجیتال مبتنی بر کارت ملی
🔸اختصاص سبد مشخص غذایی برای هر خانوار
🔸اولویت‌بندی توزیع بر مبنای جغرافیای تهدید
🔸استفاده از ظرفیت بسیج محلات برای پخش نهایی کالا
🔹تاب‌آوری واقعی زمانی آغاز می‌شود که تصور کنیم: گاز قطع است، برق نیست، اینترنت وجود ندارد، حمل‌ونقل مختل شده، و مردم نمی‌توانند از خانه خارج شوند. در این شرایط، هر سبد غذایی که نتواند بدون پخت و بدون اجاق به سفره برسد، بی‌ارزش است. هر سیاستی که بر فرض حفظ شرایط حداقلی طراحی شود، در روز واقعه سقوط می‌کند.
🔹تاب‌آوری غذایی امروز، مهم‌ترین بُعد پدافند ملی کشور است. اگر زنجیره غذا فروبپاشد، نه تنها تغذیه مردم، بلکه اقتدار حاکمیت، امنیت اجتماعی و مقاومت ملی دچار فروپاشی دومینو خواهد شد. نباید منتظر جنگ بزرگ ماند؛ اکنون در حال وقوع است. و تغذیه مردم، خط مقدم آن است.
تاب_آوری
@Samar_Agriculture
🔺 گوشت ۳۸۵ هزار تومانی در راه است/ قیمت جدید دام زنده اعلام شد
منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام:
🔹با توجه به تخصیص ارز ترجیحی به واردات گوشت قرمز، طی روزهای آتی شاهد افزایش حجم عرضه گوشت گوسفندی تنظیم بازار با نرخ ۳۸۵ هزارتومان در فروشگاه های زنجیره ای خواهیم بود.
🔹۲۰ تا ۲۲ درصد کسری گوشت منجمد و ۷ درصد گوشت گرم از طریق واردات تامین می شود. گوشت منجمد با ارز توافقی وارد می شود که براین اساس با قیمت ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزارتومان به مصرف کننده عرضه می شود.
🔹هرکیلو دام سبک ۳۰۰ هزارتومان و گوساله ۱۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: قیمت کنونی هرکیلو لاشه گوسفندی درب کشتارگاه ۵۷۵ تا ۵۸۵ هزارتومان و لاشه گوساله ۳۹۵ تا ۴۰۰ هزارتومان است.
@Samar_Agriculture
منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام:
🔹با توجه به تخصیص ارز ترجیحی به واردات گوشت قرمز، طی روزهای آتی شاهد افزایش حجم عرضه گوشت گوسفندی تنظیم بازار با نرخ ۳۸۵ هزارتومان در فروشگاه های زنجیره ای خواهیم بود.
🔹۲۰ تا ۲۲ درصد کسری گوشت منجمد و ۷ درصد گوشت گرم از طریق واردات تامین می شود. گوشت منجمد با ارز توافقی وارد می شود که براین اساس با قیمت ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزارتومان به مصرف کننده عرضه می شود.
🔹هرکیلو دام سبک ۳۰۰ هزارتومان و گوساله ۱۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: قیمت کنونی هرکیلو لاشه گوسفندی درب کشتارگاه ۵۷۵ تا ۵۸۵ هزارتومان و لاشه گوساله ۳۹۵ تا ۴۰۰ هزارتومان است.
@Samar_Agriculture
Forwarded from فسفر مایع معجزه گر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تاثیر فوق العاده عالی کود فسفر مایع معجزه گر بر کیفیت محصول فلفل دلمه
یکی از خصوصیات مهم #کود_فسفر_مایع_معجزه_گر در مزارع مختلف و از جمله همانند این ویدیو ارسالی کشاورز محترم از استان زر خیز خوزستان ، تاثیر فوق العاده این کود فسفره بر قابلیت پنجه زنی سطحی و عمقی گیاهان است که شاید این کیفیت پنجه زنی را با کمتر کودی از خانواده درشت مغذی های ایران تجربه کنید !
این تاثیر فوق العاده عالی ضمن بهبود قابلیت جذب مواد غذایی از خاک ،سبب کارآمدی بالا در چرخه فتوسنتزی گیاه و راه اندازی سیکل درست و سالم غذا سازی در ساختار برگی و انتقال آنها از طریق سیستم آوندی بهینه شده به قسمت‌های مختلف گیاه از جمله بخشهای سهیم در تولید میوه است ، از همین رهگذر در گیاه فلفل دلمه شما با مصرف کود فسفر مایع معجزه گر شاهد:
۱- رنگ سبز تیره و بسیار زنده در ساختار برگی و ساقه ها
۲- استواری و رخ بسیار عالی و مستحکم در ساختار عمومی بوته
۳- گل انگیزی بسیار خوب و از آن مهمتر نگهداری گلها
۴- تبدیل درصد بسیار قابل قبولی از گل ها به میوه
خواهید بود .
کسب اطلاعات بیشتر در :
www.mojezehgar.com
www.sorkheh.org
یکی از خصوصیات مهم #کود_فسفر_مایع_معجزه_گر در مزارع مختلف و از جمله همانند این ویدیو ارسالی کشاورز محترم از استان زر خیز خوزستان ، تاثیر فوق العاده این کود فسفره بر قابلیت پنجه زنی سطحی و عمقی گیاهان است که شاید این کیفیت پنجه زنی را با کمتر کودی از خانواده درشت مغذی های ایران تجربه کنید !
این تاثیر فوق العاده عالی ضمن بهبود قابلیت جذب مواد غذایی از خاک ،سبب کارآمدی بالا در چرخه فتوسنتزی گیاه و راه اندازی سیکل درست و سالم غذا سازی در ساختار برگی و انتقال آنها از طریق سیستم آوندی بهینه شده به قسمت‌های مختلف گیاه از جمله بخشهای سهیم در تولید میوه است ، از همین رهگذر در گیاه فلفل دلمه شما با مصرف کود فسفر مایع معجزه گر شاهد:
۱- رنگ سبز تیره و بسیار زنده در ساختار برگی و ساقه ها
۲- استواری و رخ بسیار عالی و مستحکم در ساختار عمومی بوته
۳- گل انگیزی بسیار خوب و از آن مهمتر نگهداری گلها
۴- تبدیل درصد بسیار قابل قبولی از گل ها به میوه
خواهید بود .
کسب اطلاعات بیشتر در :
www.mojezehgar.com
www.sorkheh.org
🔺️مرکز مدیریت راه های کشور ضمن اعلام ممنوعیت تردد از محور چالوس (مسیر شمال به جنوب) تا اطلاع بعدی، ترافیک در برخی مقاطع محورهای شمالی را سنگین گزارش کرد / ایرنا
@Samar_Agriculture
@Samar_Agriculture