📸 رکورد ۴ ساله عرضه گوشت طیور شکست

🔹به گزارش «خانه اقتصاد» براساس داده‌های مرکز آمار ایران، در اردیبهشت امسال عرضه گوشت طیور به ۲۴۸ هزار تن رسیده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد ۴/۲ درصدی داشته و بالاترین مقدار عرضه ماهانه گوشت طیور در چهار سال اخیر بوده است.

🔹قابل ذکر است میزان عرضه گوشت طیور در اردیبهشت امسال حدود ۲ برابر عرضه در اردیبهشت ۱۴۰۱ و ۱/۵ برابر عرضه آن در اردیبهشت ۱۴۰۰ است.

@Samar_Agriculture

👑 یونجه، ملکه علوفه‌ها و شمشیر دولبه شوری! 🧂

سلام به همه کشاورزان و همراهان عزیز کانال! 🌱

امروز می‌خواهیم به زبان ساده درباره یکی از بزرگترین دغدغه‌های کشت یونجه صحبت کنیم: شوری آب و خاک. همه ما می‌دانیم که یونجه “ملکه علوفه‌ها” است، اما این ملکه به شوری حساس است! شوری بیش از حد، هم مقدار برداشت (تناژ) و هم کیفیت و ارزش غذایی محصول شما را به شدت پایین می‌آورد.

با ما همراه باشید تا ببینیم چطور می‌توانیم این چالش را مدیریت کنیم. 🗝

🤔 شوری دقیقاً یعنی چه؟
خیلی ساده، شوری یعنی میزان نمک‌های حل‌شده در آب و خاک مزرعه شما. هر چقدر این نمک‌ها بیشتر باشند، آب و خاک «شورتر» است. درست مثل غذایی که نمکش زیاد شود و طعمش را از دست بدهد، خاک شور هم توانایی رشد دادن گیاه را از دست می‌دهد.

چطور بفهمیم خاک و آب ما چقدر شور است؟

بهترین و مطمئن‌ترین راه، انجام آزمایش آب و خاک در یک آزمایشگاه معتبر کشاورزی است. آنها به شما خواهند گفت که میزان شوری در چه حدی است: کم، متوسط یا زیاد.

✅ یونجه تا چه حد شوری را تحمل می‌کند؟ (خط قرمز کجاست؟)
یونجه گیاهی نسبتاً حساس به شوری است. این یعنی یک «مرز تحمل» یا خط قرمز برایش وجود دارد.

تا وقتی شوری خاک از این مرز کمتر باشد، یونجه رشد طبیعی و خوبی دارد و محصولی عالی می‌دهد.
اما به محض اینکه شوری از این خط قرمز عبور کند، مشکلات شروع می‌شوند و عملکرد گیاه پله پله کم می‌شود.

یک نکته کلیدی: اگر آب آبیاری شما شور باشد، به مرور زمان نمک در خاک جمع شده و شوری خاک را از مرز تحمل گیاه بالاتر می‌برد. پس کیفیت آب آبیاری هم به اندازه کیفیت خاک اهمیت دارد.

📉 شوری چطور مقدار محصول یونجه را کم می‌کند؟
وقتی خاک شور می‌شود، ریشه گیاه برای جذب آب باید تلاش و انرژی بسیار بیشتری صرف کند. این وضعیت را تصور کنید که می‌خواهید با یک نی، یک نوشیدنی بسیار غلیظ را بنوشید؛ سخت و انرژی‌بر است! گیاه دقیقاً همین حس را دارد و در نتیجه:

رشدش متوقف می‌شود: بوته‌ها کوتاه و ضعیف باقی می‌مانند، ساقه‌ها نازک و برگ‌ها کوچک می‌شوند.
برداشت محصول (چین‌ها) کم می‌شود: مقدار علوفه‌ای که در هر چین برداشت می‌کنید کمتر شده و فاصله بین چین‌ها نیز بیشتر می‌شود.
مزرعه خالی می‌شود: در شوری زیاد، بوته‌های یونجه به تدریج خشک شده و از بین می‌روند و مزرعه شما تراکم خود را از دست می‌دهد.
قانون کلی: هر چقدر شوری از مرز تحمل یونجه بیشتر باشد، شدت کاهش محصول هم بیشتر خواهد بود. این کاهش می‌تواند بسیار چشمگیر باشد و زحمات شما را هدر دهد.

💔 شوری چطور کیفیت و ارزش غذایی یونجه را نابود می‌کند؟
این بخش بسیار مهمی است که اغلب نادیده گرفته می‌شود! شوری فقط تناژ را کم نمی‌کند، بلکه علوفه شما را بی‌کیفیت و کم‌ارزش می‌کند.

کاهش پروتئین: پروتئین مهم‌ترین بخش مغذی یونجه برای دام است. در خاک شور، گیاه توانایی تولید پروتئین کافی را از دست می‌دهد و علوفه‌ای با ارزش غذایی پایین تولید می‌کند.
افزایش خشبی و سفتی علوفه: گیاه برای مقابله با شوری، دیواره سلولی خود را ضخیم‌تر می‌کند. این کار باعث می‌شود علوفه سفت، خشبی و دیر هضم شود. دامی که این علوفه را می‌خورد، انرژی کمتری از آن دریافت می‌کند.
کاهش برگ و افزایش ساقه: برگ‌ها بخش پرپروتئین و مغذی یونجه هستند. شوری باعث ریزش برگ‌ها می‌شود. در نتیجه، علوفه شما بیشتر از ساقه تشکیل شده تا برگ، که این یعنی کیفیت پایین‌تر.
مسمومیت گیاه: نمک‌های مضر موجود در خاک شور (مثل سدیم) مثل سم برای گیاه عمل می‌کنند. این سموم باعث سوختگی نوک و حاشیه برگ‌ها شده و اجازه نمی‌دهند گیاه مواد غذایی مفید دیگر را جذب کند.
نتیجه نهایی: دامی که از این یونجه بی‌کیفیت تغذیه می‌کند، نه خوب وزن می‌گیرد و نه شیر مناسبی تولید می‌کند.

ادامه در پست بعد ... 🔻🔻🔻

@Samar_Agriculture

🔺ادامه پست قبل ...

🛠 راهکارهای عملی برای مقابله با شوری
خبر خوب این است که با مدیریت درست، می‌توانیم اثرات شوری را کنترل کنیم:

انتخاب رقم مناسب: هنگام خرید بذر، حتماً از ارقام متحمل به شوری استفاده کنید. این ارقام به طور ژنتیکی برای رشد در شرایط سخت‌تر اصلاح شده‌اند.
مدیریت هوشمندانه آبیاری:
آبشویی زمستانه: در زمستان که گیاه خواب است و تبخیر کم، یک یا دو نوبت آبیاری سنگین انجام دهید تا نمک‌های اضافی از اطراف ریشه شسته شده و به عمق خاک بروند.
آبیاری قطره‌ای: این روش آبیاری، رطوبت را همیشه در دسترس ریشه نگه می‌دارد و از تجمع و غلیظ شدن نمک جلوگیری می‌کند.
آبیاری با فواصل کمتر: اجازه ندهید خاک کاملاً خشک شود. آبیاری با فواصل کوتاه‌تر مانع از بالا آمدن غلظت نمک در اطراف ریشه می‌شود.

اصلاح خاک:

ایجاد زهکشی مناسب: مطمئن شوید آب اضافی و نمک‌های شسته شده می‌توانند از انتهای مزرعه خارج شوند.
استفاده از گچ کشاورزی: اگر آزمایش خاک نشان داد که خاک شما علاوه بر شوری، سدیمی هم هست، استفاده از گچ کشاورزی کمک می‌کند تا کلسیم مفید جایگزین سدیم مضر در خاک شود.
جمع‌بندی نهایی ✍️

برای داشتن یک مزرعه یونجه موفق:

حتماً آزمایش آب و خاک را جدی بگیرید تا دشمن خود (شوری) را بشناسید.
بدانید که یونجه به شوری حساس است و عبور از خط قرمز آن، هم به مقدار و هم به کیفیت محصول آسیب جدی می‌زند.
با انتخاب بذر مناسب، آبیاری هوشمندانه و اصلاح خاک، می‌توانید بر چالش شوری غلبه کرده و محصولی پربار و باکیفیت برداشت کنید.
موفق و پربرکت باشید! 🌾

@Samar_Agriculture

مجید ضیایی پرور

درباره عارضه برگ پیسه‌ای در گیلاس
🔻