💰 Как изменились траты россиян на красную икру к Новому году
Красная икра - одно из главных угощений праздничного стола, не обделена она вниманием потребителей и в этом году: довольно заметным рост среднего чека был на покупку икры нерки (на 40%) и кеты (на 23%), а вот на икру горбуши средний чек, напротив, снизился (на 11%)
Лидер рейтинга - горбуша. Средний чек одной покупки икры горбуши в предновогоднем декабре текущего года составил 1 403 рубля. Годом ранее он был выше и составлял 1 583 рублей. Таким образом, снижение составило около 11%.
На втором месте рейтинга оказалась икра кеты. Согласно статистике, ее доля в обозреваемой тройке популярных видов икры лососевых составила 10%. Она снизилась относительно декабря 2022 года, когда была на уровне 31%. Авторы исследования указывают, что средний чек одной покупки икры кеты в текущем декабре составил 2 119 рублей, а в декабре 2022 года - 1 720 рублей (+23% за год).
На третьей позиции – икра нерки. Статистика также показала снижение доли ее покупок - до 17%. В декабре прошлого года показатель равнялся 30%. При этом средний чек одной покупки икры нерки в последний месяц уходящего года составил 2 175 рублей. А годом ранее был 1 549 рублей.
#данные_продаж #статистика_продаж #икра #средний_чек
Красная икра - одно из главных угощений праздничного стола, не обделена она вниманием потребителей и в этом году: довольно заметным рост среднего чека был на покупку икры нерки (на 40%) и кеты (на 23%), а вот на икру горбуши средний чек, напротив, снизился (на 11%)
Чаще всего в кассовых чеках декабря встречалась икра горбуши. На нее в обозреваемой тройке пришлось 73% чеков. Причем спрос на этот вид икры значительно вырос. Годом ранее она также лидировала, но с долей в 39%
Лидер рейтинга - горбуша. Средний чек одной покупки икры горбуши в предновогоднем декабре текущего года составил 1 403 рубля. Годом ранее он был выше и составлял 1 583 рублей. Таким образом, снижение составило около 11%.
На втором месте рейтинга оказалась икра кеты. Согласно статистике, ее доля в обозреваемой тройке популярных видов икры лососевых составила 10%. Она снизилась относительно декабря 2022 года, когда была на уровне 31%. Авторы исследования указывают, что средний чек одной покупки икры кеты в текущем декабре составил 2 119 рублей, а в декабре 2022 года - 1 720 рублей (+23% за год).
На третьей позиции – икра нерки. Статистика также показала снижение доли ее покупок - до 17%. В декабре прошлого года показатель равнялся 30%. При этом средний чек одной покупки икры нерки в последний месяц уходящего года составил 2 175 рублей. А годом ранее был 1 549 рублей.
#данные_продаж #статистика_продаж #икра #средний_чек
🍽 Спрос россиян на рестораны в январе оказался вдвое выше, чем на точки фастфуда
Число покупок россиян в ресторанах за период 1-12 января 2024 года выросло на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в точках фастфуда — на 5%, в кафе и столовых — на 6%.
При этом в ресторанах оказался самый большой средний чек в январе — 1329 рублей (плюс 10% за год). Самый низкий средний чек был в точках фастфуда — 458 рублей (плюс 14% за год). В кафе и столовых россияне в среднем тратили 719 рублей, средний чек за год вырос на 13%.
В результате основным центром притяжения среди заведений питания в начале января оказались рестораны. Оборот ресторанов за рассматриваемый период вырос на 20%, точек фастфуда — на 19%, кафе и столовых — на 18%.
#данные #статистика #средний_чек #исследования
Число покупок россиян в ресторанах за период 1-12 января 2024 года выросло на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в точках фастфуда — на 5%, в кафе и столовых — на 6%.
При этом в ресторанах оказался самый большой средний чек в январе — 1329 рублей (плюс 10% за год). Самый низкий средний чек был в точках фастфуда — 458 рублей (плюс 14% за год). В кафе и столовых россияне в среднем тратили 719 рублей, средний чек за год вырос на 13%.
В результате основным центром притяжения среди заведений питания в начале января оказались рестораны. Оборот ресторанов за рассматриваемый период вырос на 20%, точек фастфуда — на 19%, кафе и столовых — на 18%.
#данные #статистика #средний_чек #исследования