Розпочинається грибний сезон: що потрібно пам’ятати про профілактику отруєнь

З настанням осені розпочинається грибний сезон. Нагадуємо важливі правила, які потрібно пам’ятати для профілактики отруєння грибами.

Аналіз випадків отруєнь грибами в Україні свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням пластинчатих отруйних грибів (насамперед, блідої поганки), які помилково сприймаються за їстівні печериці та сироїжки.

Більше інформації: https://cutt.ly/BCriXSe

#Грибний_сезон, #Отруєння, #Профілактика

Отруєння грибами: профілактика та перша допомога

Отруєння грибами є найбільш важким харчовим отруєнням людини. Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею.

Як уникнути отруєння грибами?

Щоб не отруїтися дикорослими грибами необхідно відмовитися від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у магазині.

Не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.

Не купуйте невідомі Вам дикорослі гриби...

Більше інформації: http://surl.li/ulbqj

#Грибний_сезон #Отруєння #Попередження