Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest jednym z najczęściej rozpoznawanych składników odżywczych. Kojarzymy ją głównie z kolorowymi owocami, wzmacnianiem odporności i walką z pierwszymi objawami przeziębienia. To prawda. Ale jej rola w organizmie jest znacznie głębsza i bardziej złożona, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W świecie medycyny i nauki coraz