Pstrąg. Co za ryba! Absolutnie uwielbiam jego delikatne, lekko maślane mięso, które, jeśli dobrze je przygotować, potrafi przenieść w zupełnie inny wymiar kulinarnych doznań. Szczerze mówiąc, przez lata trochę go unikałam, bo wydawał mi się rybą nudną. Nic bardziej mylnego. Prawda jest taka, że dobre przepisy na pstrąga tęczowego to prawdziwy skarb w każdej kuchni,