Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata podchodziłam do golonki jak do jeża. Wydawała mi się daniem z innej epoki, skomplikowanym, wręcz niemożliwym do odtworzenia w domowej kuchni. A potem, pewnego dnia, trafiłam na ten jeden, jedyny przepis na golonkę Magdy Gessler. I wszystko się zmieniło. To nie jest po prostu jedzenie. To jest przeżycie,