Sezon grillowy w pełni, a wraz z nim powraca odwieczne pytanie: jak zrobić miękką karkówkę z grilla domowym sposobem? To danie, które jest prawdziwym królem polskiego rusztu, potrafi być jednak kapryśne. Zbyt twarde, za suche, przypalone na zewnątrz i surowe w środku – to problemy, które zna chyba każdy amator grillowania. Prawda jest taka, że