Ученые Дьюкского Университета сделали открытие — искусственное «мясо» из растительных компонентов не может заменить настоящее по питательным свойствам, несмотря на то, что на вид и вкус похоже на него. Оказывается, мясо и немясо «такие же разные, как растения и животные». Бум!
Мы не могли не позубоскалить, но надо отдать исследователям должное — они выявили то, что действительно скрыто от беглого взгляда простых покупателей. На этикетках продуктов с заменителями мяса производители перечисляют только ту часть состава, где ингредиенты выглядят идентичными натуральным. В обоих продуктах есть одни и те же витамины, протеин и некие жиры. Некоторые еще добавляют витамин B12 и цинк. Создается впечатление, что соевой котлетой можно полноценно заменить настоящую (да, люди действительно в это верят — иначе зачем делать искусственное мясо).
Но ученые напоминают, что в тени остается такая штука, как метаболиты. Это зонтичный термин для продуктов метаболизма разных соединений. В частности, к метаболитам относятся белки, жиры, нуклеиновые кислоты. В лаборатории сравнили 18 образцов растительного мяса с 18 образцами настоящего, чтобы узнать, какие метаболиты они содержат. Оказалось, что из 190 штук не совпал 171. Из растительного мяса вы точно не получите веществ, которыми богато настоящее, таких как: креатин, цистамин, омега-3 жирные кислоты и ДГК, или получите недостаточно. «Эти вещества важны для мозга и других органов, например мышц», — говорит сотрудник лаборатории Стефан ван Влит. После чего примирительно добавляет, что «некоторые люди могут соблюдать веганскую диету и быть здоровыми — это совершенно ясно». Кто эти люди, которые могут обойтись без «жизненно важных метаболитов», ученый умалчивает.
Мы не могли не позубоскалить, но надо отдать исследователям должное — они выявили то, что действительно скрыто от беглого взгляда простых покупателей. На этикетках продуктов с заменителями мяса производители перечисляют только ту часть состава, где ингредиенты выглядят идентичными натуральным. В обоих продуктах есть одни и те же витамины, протеин и некие жиры. Некоторые еще добавляют витамин B12 и цинк. Создается впечатление, что соевой котлетой можно полноценно заменить настоящую (да, люди действительно в это верят — иначе зачем делать искусственное мясо).
Но ученые напоминают, что в тени остается такая штука, как метаболиты. Это зонтичный термин для продуктов метаболизма разных соединений. В частности, к метаболитам относятся белки, жиры, нуклеиновые кислоты. В лаборатории сравнили 18 образцов растительного мяса с 18 образцами настоящего, чтобы узнать, какие метаболиты они содержат. Оказалось, что из 190 штук не совпал 171. Из растительного мяса вы точно не получите веществ, которыми богато настоящее, таких как: креатин, цистамин, омега-3 жирные кислоты и ДГК, или получите недостаточно. «Эти вещества важны для мозга и других органов, например мышц», — говорит сотрудник лаборатории Стефан ван Влит. После чего примирительно добавляет, что «некоторые люди могут соблюдать веганскую диету и быть здоровыми — это совершенно ясно». Кто эти люди, которые могут обойтись без «жизненно важных метаболитов», ученый умалчивает.
Local Crew
Смотрели водный мир с Кевином Костнером? Как-то раз мы уже писали, что это наше любимое кино. Однако в нем показан фантастической мир будущего, где буквально не осталось суши, а люди спасаются на маленьких рукотворных островах. Так вот, сегодняшний #райцентр…
Пришло время субботних тумбуюмб!
В этот раз вы угадали, где сделано фото, но, несмотря на то, что правильный вариант формально был только один — на деле «условно правильных» аж три: Уганда, Кения и «ничейное».
Как так получилось? Да очень просто. Остров на фото называется Мигинго и находится на границе двух африканских государств на озере Виктория.
Подробнее об остров тут: https://www.theguardian.com/artanddesign/gallery/2018/oct/24/life-on-the-tiny-island-of-migingo-in-pictures
Этот клочок земли является частью повесточки, которая со стабильным постоянством всплывает в переговорах между странами, а ещё является постоянным камнем преткновения: кенийская водная полиция совершает набеги на остров, а местные рыболовы жалуются угандийскис властям, которые пытаются отразить атаки кенийцев.
Мигинго — официально самая маленькая горячая точка на карте Африки.
Что забавно — второе место в опросе заняла именно Кения. Почему не Уганда?
#райцентр
В этот раз вы угадали, где сделано фото, но, несмотря на то, что правильный вариант формально был только один — на деле «условно правильных» аж три: Уганда, Кения и «ничейное».
Как так получилось? Да очень просто. Остров на фото называется Мигинго и находится на границе двух африканских государств на озере Виктория.
Подробнее об остров тут: https://www.theguardian.com/artanddesign/gallery/2018/oct/24/life-on-the-tiny-island-of-migingo-in-pictures
Этот клочок земли является частью повесточки, которая со стабильным постоянством всплывает в переговорах между странами, а ещё является постоянным камнем преткновения: кенийская водная полиция совершает набеги на остров, а местные рыболовы жалуются угандийскис властям, которые пытаются отразить атаки кенийцев.
Мигинго — официально самая маленькая горячая точка на карте Африки.
Что забавно — второе место в опросе заняла именно Кения. Почему не Уганда?
#райцентр
Не все русские эмигранты были в прошлом богачами, или даже просто состоятельными людьми. Не все из богатых потеряли свои состояния целиком. Кто-то даже заработал или сделал блестящую карьеру. Тем не менее, усредненный беженец действительно не разделял заботы знаменитых миллионеров, и горькие шутки об этом понимали все.
Все имеет свои хорошие стороны
Мистер Рокфеллер был озабочен.
Еще более озабочен был мистер Вандербильд.
Мрачен был мистер Гульд.
Мистер Форд был чернее тучи.
Но зато русский эмигрант мистер Иванов был весел и беспечен. И все завидовали ему. Возможно ли это? Конечно возможно: это было в тот день, когда надо было платить подоходный налог.
Все имеет свои хорошие стороны
Мистер Рокфеллер был озабочен.
Еще более озабочен был мистер Вандербильд.
Мрачен был мистер Гульд.
Мистер Форд был чернее тучи.
Но зато русский эмигрант мистер Иванов был весел и беспечен. И все завидовали ему. Возможно ли это? Конечно возможно: это было в тот день, когда надо было платить подоходный налог.
Сегодня базовый Владимир Путин представил на сайте Кремля свежую статью с экскурсом в историю Древней Руси, твёрдо и чётко аннулировав Украину. Несмотря на то, что на карте мира Украина всё еще есть — теперь нам с вами предстоит научиться жить в мире, который поделился на мир ДО статьи Путина и ПОСЛЕ статьи Путина.
К чему нужно готовиться? К борьбе. Страшной и всепожирающей гибридной войне с осколками УНР.
Тысячи молодых ребят уже ушли в интернет для того, чтобы отстоять Россию: среди них есть как профессиональные националисты, так и обычные юные монархисты.
Что им всем делать? Как правильно действовать?
У нас есть ответ! Зная, что Путин в скором времени закроет проект «Украина», мы подготовили универсальный гайд по физиологии швайнокарасей. Да, звучит комично, но как быть, когда украинские войска придут в комментарии паблика МИА «Россия Сегодня»?
«Watch my back!», — говорят американцы.
Мы уже позаботились обо всех вас. Бегом читать наше пособие по борьбе с понадусеровыми пиндосятами:
https://localcrew.ru/pindostan
Хрю.
К чему нужно готовиться? К борьбе. Страшной и всепожирающей гибридной войне с осколками УНР.
Тысячи молодых ребят уже ушли в интернет для того, чтобы отстоять Россию: среди них есть как профессиональные националисты, так и обычные юные монархисты.
Что им всем делать? Как правильно действовать?
У нас есть ответ! Зная, что Путин в скором времени закроет проект «Украина», мы подготовили универсальный гайд по физиологии швайнокарасей. Да, звучит комично, но как быть, когда украинские войска придут в комментарии паблика МИА «Россия Сегодня»?
«Watch my back!», — говорят американцы.
Мы уже позаботились обо всех вас. Бегом читать наше пособие по борьбе с понадусеровыми пиндосятами:
https://localcrew.ru/pindostan
Хрю.
Local Crew
Пособие по борьбе со швайнокарасями и пиндосятами
ХРЮ
«...За это время произошло немало изменений. Например, в 2010 году случилось Большое Землетрясение, давшее начало созданию нового мира.
Дальнейшие события развертываются в Сан-Анджелесе, образовавшемся вследствие землетрясения конгломерате, возникшем после слияния Лос-Анджелеса, Санта-Моники и Санта-Барбары.
Руины «старого» города ангелов навсегда были погребены на глубине 10 метров, часть из которых превратились в музеи под открытым небом».
Знаете, откуда этот фрагмент текста? Правильно, это часть сюжета «Разрушителя» с Сильвестром Сталлоне и Уэсли Снайпсом.
Потому что только он (а еще Футурама) приходит на ум, когда смотришь на пикрилейтед к этому посту.
Как иронично высказались интернетовские:
- Я не знаю, что хуже: жить наверху или внизу.
- Внизу точно хуже — вообще никакого света!
Если кто не понял: на фото изображено строящееся шоссе, расположенное буквально в двух метрах от жилых домов. Как это возможно? Черт его знает, но факт есть факт.
Особенно весело горожанам, балконы которых находятся ровно на уровне с шоссе — куда смотрела мэрия, когда согласовывала свежий #райцентр?
Well, по крайней мере мы теперь знаем, что мы не одни такие, кто способен жить в городе, где главными архитекторами является неграмотный и некомпетентный идиот.
Итак, где сделано фото? Ответ, как и всегда, в опросе ниже 🏢
Дальнейшие события развертываются в Сан-Анджелесе, образовавшемся вследствие землетрясения конгломерате, возникшем после слияния Лос-Анджелеса, Санта-Моники и Санта-Барбары.
Руины «старого» города ангелов навсегда были погребены на глубине 10 метров, часть из которых превратились в музеи под открытым небом».
Знаете, откуда этот фрагмент текста? Правильно, это часть сюжета «Разрушителя» с Сильвестром Сталлоне и Уэсли Снайпсом.
Потому что только он (а еще Футурама) приходит на ум, когда смотришь на пикрилейтед к этому посту.
Как иронично высказались интернетовские:
- Я не знаю, что хуже: жить наверху или внизу.
- Внизу точно хуже — вообще никакого света!
Если кто не понял: на фото изображено строящееся шоссе, расположенное буквально в двух метрах от жилых домов. Как это возможно? Черт его знает, но факт есть факт.
Особенно весело горожанам, балконы которых находятся ровно на уровне с шоссе — куда смотрела мэрия, когда согласовывала свежий #райцентр?
Well, по крайней мере мы теперь знаем, что мы не одни такие, кто способен жить в городе, где главными архитекторами является неграмотный и некомпетентный идиот.
Итак, где сделано фото? Ответ, как и всегда, в опросе ниже 🏢
Где сделано фото?
Anonymous Quiz
13%
Триполи, Ливия
18%
Бейрут, Ливан
28%
Каир, Египет
17%
Карачи, Пакистан
15%
Нагпур, Индия
9%
Хеврон, Палестина
> В Вологодском районе с шарами и красной лентой открыли полицейский контейнер. Модульный участковый пункт полиции появился в деревне Семенково.
Чем дольше редакция рассматривала это фото, тем больше вопросов у неё появлялось. Почему флаг России из шариков выполнен в неожиданной бело-сине-розовой гамме? Почему вагончик открывают дети в форме? Зачем полиции вообще понадобилось жилище на манер строителей из восточных стран? И самое главное — что вся эта конструкция забыла в песочнице?
Ждем ваших теорий в комментариях.
Чем дольше редакция рассматривала это фото, тем больше вопросов у неё появлялось. Почему флаг России из шариков выполнен в неожиданной бело-сине-розовой гамме? Почему вагончик открывают дети в форме? Зачем полиции вообще понадобилось жилище на манер строителей из восточных стран? И самое главное — что вся эта конструкция забыла в песочнице?
Ждем ваших теорий в комментариях.
— Что за беда у нас с дизайном. Почему существует русский балет, русская литература, живопись там, церкви с маковками. В конце концов, мы изобрели самовар. Почему русского книжного дизайна нету? Мы ведь самая читающая нация. Смотришь на иностранцев и тоска берет: вон как люди-то умеют. Вы видели японские книги? Я был на выставке, там у одной книжки такой цветочек внизу страницы! А мы что? Эх.
— Но позвольте, вообще-то было время, когда у наших книг имелось свое особенное лицо, и его создавали лучшие художники страны. Вы просто не знаете, а я вам сейчас расскажу. Успокойтесь только, ради всего святого!
Прервем этот диалог ссылкой на свежий выпуск пятничной Иллюстры. Сегодня мы взглянем в недавнее прошлое и попробуем понять, чего нам не хватает в настоящем, а может быть — стоит только протянуть руку, и вот оно: https://localcrew.ru/backtothefuturebooks
— Но позвольте, вообще-то было время, когда у наших книг имелось свое особенное лицо, и его создавали лучшие художники страны. Вы просто не знаете, а я вам сейчас расскажу. Успокойтесь только, ради всего святого!
Прервем этот диалог ссылкой на свежий выпуск пятничной Иллюстры. Сегодня мы взглянем в недавнее прошлое и попробуем понять, чего нам не хватает в настоящем, а может быть — стоит только протянуть руку, и вот оно: https://localcrew.ru/backtothefuturebooks
ЗАВТРА. В 21:00 ПО МОСКВЕ. ВЫХОДИМ В ЭФИР С ПОЗДНИМ ВЕЧЕРОМ.
Целую неделю мы добивались отмены QR-кодов в столице России и решили отпраздновать эту победу свежим эфиром, в котором наши говорящие головы будут обсуждать:
1. «Поможет ли нам эта реклама продать больше онигири с грибами?» Скандальная рекламная кампания и отмена Вкусвилла
2. «У нас даже геев избивают по-доброму, танцуя лезгинку, не то, что в вашем Мордоре». Разберёмся, как Грузия оказалась на острие конфликта вокруг ЛГБТ и посмотрим, что там в Тифлисе.
3. Планетарий снесём, а Ленина оставим — он же немец, а мы сносим только русское. Пытаемся понять, как долго еще большевики будут издеваться над памятниками русской архитектуры.
4. Ваш полёт не засчитывается, потому что мировое сообщество не признаёт 80 км над землёй космосом. Космические гонки миллиардеров.
5. Базированный Путин аннигилирует Украину. Начал за здравие, закончил за упокой.
6. «Это не харассмент, если ты выглядишь красиво». Совершенно безумные фанатки оправдывают убийц за красивые глаза.
7. Опять Байден пускает наши поезда под откос. Попытаемся выяснить, зачем сотрудник посольства США украл железнодорожную стрелку.
8. Погромы и бунты в ЮАР. Обсудим разницу между лутингом и шутингом, выясним, причём тут молния.
9. «Как достать соседа» в Новосибирске. Методы борьбы с шумными соседями и почему кавалерия не помогла.
10. Олимпийцам наконец-то рассказали, чей Крым, и как правильно ставить колено.
11. Ого, что это у нас, опричнина? Росгвардия поглощает казаков.
Эфир как всегда на ютубчике: l0cal.ru/youtube
А чуть попозже в записи!
iTunes: l0cal.ru/itunes
Google: l0cal.ru/google
Яндекс: l0cal.ru/yandex
Spotify: l0cal.ru/spotify
Целую неделю мы добивались отмены QR-кодов в столице России и решили отпраздновать эту победу свежим эфиром, в котором наши говорящие головы будут обсуждать:
1. «Поможет ли нам эта реклама продать больше онигири с грибами?» Скандальная рекламная кампания и отмена Вкусвилла
2. «У нас даже геев избивают по-доброму, танцуя лезгинку, не то, что в вашем Мордоре». Разберёмся, как Грузия оказалась на острие конфликта вокруг ЛГБТ и посмотрим, что там в Тифлисе.
3. Планетарий снесём, а Ленина оставим — он же немец, а мы сносим только русское. Пытаемся понять, как долго еще большевики будут издеваться над памятниками русской архитектуры.
4. Ваш полёт не засчитывается, потому что мировое сообщество не признаёт 80 км над землёй космосом. Космические гонки миллиардеров.
5. Базированный Путин аннигилирует Украину. Начал за здравие, закончил за упокой.
6. «Это не харассмент, если ты выглядишь красиво». Совершенно безумные фанатки оправдывают убийц за красивые глаза.
7. Опять Байден пускает наши поезда под откос. Попытаемся выяснить, зачем сотрудник посольства США украл железнодорожную стрелку.
8. Погромы и бунты в ЮАР. Обсудим разницу между лутингом и шутингом, выясним, причём тут молния.
9. «Как достать соседа» в Новосибирске. Методы борьбы с шумными соседями и почему кавалерия не помогла.
10. Олимпийцам наконец-то рассказали, чей Крым, и как правильно ставить колено.
11. Ого, что это у нас, опричнина? Росгвардия поглощает казаков.
Эфир как всегда на ютубчике: l0cal.ru/youtube
А чуть попозже в записи!
iTunes: l0cal.ru/itunes
Google: l0cal.ru/google
Яндекс: l0cal.ru/yandex
Spotify: l0cal.ru/spotify
