#قلمکاری یا هنر پارچه قلمکار یکی از صنایع‌دستی اصیل و شناخته شده ایرانی که به چاپ نقوش مختلف به وسیله قالب و مهر بر روی پارچه ساده و بدون نقش، گفته می‌شود

هنر زیبای قلمکاری نخستین بار در زمان غزنویان در حدود قرن چهارم هجری پدیدار شد و در زمان صفویه رونق گرفت.
قلمکاری در اصفهان که پایتخت ایران در زمان صفویه بود گسترش یافت و همچنان این شهر مرکز قلمکاری در ایران است.

پارچه‌هایی که در هنر قلمکاری مورداستفاده قرار می‌گیرند پارچه‌هایی هستند که بشود رنگ‌ها را با قالب روی آن‌ها سوار کرد و پذیرش مناسبی نسبت به رنگ به‌کار رفته داشته باشند که معمولا از پارچه‌های کتان، پنبه، ابریشم، چلوار و کرباس در این هنر استفاده می‌شود.

وجه تشابه نقش‌های مورد استفاده در قلمکاری روی پارچه با نقوش مختلف کهن ایرانی که روی کاشی‌ها، نقش‌های روی چوب و قالی‌ها قرار گرفته تأمل‌برانگیز است.

علاوه بر نقش گل‌وبوته اسلیمی که روی پارچه مرسوم می‌شود نقش‌هایی با مضمون منظره‌های تاریخی، جانوران، مینیاتور، کتیبه، روایت‌های زورخانه، رامشگران و نوازندگان و یا کتیبه‌هایی مزین به اشعار فارسی خصوصا اشعار محتشم کاشانی و یا شاهنامهٔ فردوسی را می‌توان در بین نقوش قلمکاری مشاهده کرد.


پارچه‌های قلمکاری علاوه بر لباس و پوشاک که به شکل روسری، شال‌گردن و یا دستمال و… استفاده می‌شود در دکوراسیون خانه هم به‌عنوان رومیزی، روتختی و یا پرده به کار برده می‌شود.

در سال‌های اخیر، این هنر محبوبیت زیادی پیدا کرده است به طوری‌که اکثر افراد، پارچه‌های قلمکار را به عنوان هدیه‌ای برای عزیزان‌شان انتخاب می‌کنند

#فروشگاه_زعفرانیه تنوع وسیعی از هدایای مزین به هنر دست ایرانی را به خریداران محترم ارائه می‌کند.

در زعفرانیه، ما مفتخریم که زعفران را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت به شما ارائه می‌کنیم. هدیه دادن زعفران یکی از رسوم قدیمی ایرانیان است و هنوز هم پابرجاست.
علاوه بر آن ما پک‌های هدیه‌ای که برای هر موقعیتی و مناسبتی ارائه می‌دهیم که بازتابی از ذوق و هنر ایرانیان هستند.

اما چیزی که واقعا زعفرانیه را متمایز می‌کند؛ تعهد ما به ارائه خدمات استثنایی به مشتریان و جلب رضایت شماست. چه برای خرید زعفران به ما مراجعه کنید، چه برای تهیه هدیه برای فردی خاص، اولویت ما در ایجاد تجربه‌ای شیرین و رضایت‌بخش برای شماست.
علاوه بر بازدید از فروشگاه ما واقع در تهرانسر، می‌توانید به وبسایت و پیج ما در اینستاگرام هم سر بزنید تا بتوانید هدیه مناسبتان را خریداری کنید.

https://youtu.be/2OQSjmOjogk

معرفی انواع #زعفران

🌸 زعفران پوشال (Pushal Saffron)

در زعفران پوشال، خامه زعفران (بخش سفید رنگ) از زیر گل جدا می‌شود، به صورتی که کلاله‌ها دارای ١-٣ میلی‌متر خامه خواهند بود. در انتهای کلاله‌های سه شاخه زعفران، مقداری زردی یا سفیدی به چشم می‌خوردکه شکل پوشال مانندی به آن می‌دهد؛ به همین علت زعفران پوشال نام گرفته است. زعفران پوشال به دو نوع پوشال قلمدار و پوشال معمولی تقسیم می‌شود. این مدل زعفران براساس درشتی و فرخوردگی کلاله و میزان خامه متصل به آن از ۱ تا ۳ درجه‌بندی می‌شود. به زعفران پوشالی که دارای کلاله‌های ضخیم و صاف، بدون فرخوردگی و دارای خامه (ریشه) کمتری باشد پوشال قلمدار و به زعفران پوشالی که دارای کلاله معمولی و فرخورده با خامه بیشتری است پوشال معمولی می‌گویند.

#زعفران_پوشال

معرفی انواع #زعفران

🌸 زعفران نگین (Negin saffron)

این مدل زعفران از انواع زعفران رنگ‌دهی وظاهری فوق‌العاده داشته و بسیار معطر است. در این نوع زعفران سه رشته کلاله به هم متصل بوده و صاف و بدون شکستگی‌اند (برعکس زعفران سرگل که کلاله‌ها دارای شکستگی است). همین امر باعث شده که این نوع زعفران ظاهر بهتر و قیمت بالاتری نسبت به زعفران سرگل داشته باشد اما افراد ترجیح می‌دهند زعفران سرگل خریداری کنند که رنگ‌دهی و عطر یکسانی با زعفران نگین دارد از طرفی دارای قیمت کمتری می‌باشد. مشتریان خارجی بیشتر تمایل به خرید زعفران نگین دارند. زعفران نگین خود به دو نوع سوپر نگین و شبه نگین تقسیم می‌شود. به طور کلی باید بدانید که زعفران طلای سرخ ایران شناخته شده است.

#زعفران_نگین

معرفی انواع #زعفران

🌸 زعفران سرگل (Sargol saffron)

با توجه به اینکه زعفران گران‌ترین ادویه دنیا است، پرمصرف‌ترین و متداول‌ترین نوع زعفران جهت استفاده مردم می‌باشد و مصرف‌کنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند. زعفران سرگل درجه‌بندی متفاوتی همچون ممتاز، سر قلم و سرریشه دارد ؛ در خارج از کشور به آن AII- Red به معنای کاملا قرمز می‌گویند. در زعفران سرگل که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلا حذف شده و فقط بخش قرمز رنگ آن برجای می‌ماند؛ به همین علت به آن تمام قرمز می‌گویند. درجه بندی و قیمت زعفران سرگل، بسته به میزان ضخامت کلاله ها، ریز یا درشت بودن و وجود یا عدم وجود کلاله‌های شکسته متفاوت است.

تشخیص مرغوبیت سرگل کار دشواری است. کیفیت زعفران با دو شاخصه “طول کلاله” و “وجود یا عدم وجود تکه‌های سفید ریشه که با بار مخلوط شده و رنگ قرمز به خود گرفته اند” عیار سنجی شده و از ۱ تا ۳ درجه‌بندی می‌شوند.

#زعفران_سرگل

معرفی انواع #زعفران

🌸 زعفران کنج یا سفید (white)

کنج زعفران جزء دسته‌بندی انواع زعفران قرار نمی‌گیرد. پس از این که سرگل را از دسته جدا می‌کنند قسمت ریشه یا سفیدی که در ایران به آن کنج یا زعفران سفید گفته می‌شود، باقی می‌ماند؛ این قسمت در اروپا به white(سفید) یا style (خامه) معروف است. باور عموم مردم بر این است که قسمت ریشه زعفران دارای عطر بیشتری است اما بررسی‌های علمی و آنالیزهای انجام شده نشان می‌دهد، بخش قرمز رنگ زعفران دارای مواد ارزشمندتری است. یکی از این مواد کروسین می‌باشد که داخل گیاه زعفران از بخش کلاله قرمز رنگ به بخش ریشه سفید رنگ حرکت می‌کنند و چون بخش خامه زعفران رطوبت بیشتری دارد، باعث می‌شود که عطر بیشتری از ریشه ی زعفران به مشام برسد. ریشه زعفران فاقد کروسین (مسئول رنگدهی زعفران) است اما خواص زعفران قرمز را دارد.

#زعفران_کنج_سفید

معرفی انواع #زعفران

🌸 زعفران دسته یا دخترپیچ (Bunch Saffron)

زعفران دسته (دخترپیچ) رشته‌ای کامل است که قسمت قرمز و زرد رنگ زعفران را با هم دارد. به صورتی که بخش زرد حدود ۳۰ و بخش قرمز حدود ۷۰ درصد آن را تشکیل می‌دهد. در این نوع دسته‌بندی، زعفران دست نخورده است و کلاله‌های سه شاخه زعفران از بخش سفیدی زعفران (یا همان خامه زعفران) جدا نشده‌اند. چینش این مدل به صورت یک سویه و دو سویه انجام می‌گیرد. در چینش یک سویه خامه‌ها بر روی هم و کلاله‌ها نیز بر روی هم قرار می‌گیرند، اما در چینش دوسویه کلاله‌ها در دو سمت و خامه‌ها در میان قرار می‌گیرند.

#زعفران_دخترپیچ

دست در دست به گرمی و صداقت بنهید
آمده موسم بخشش، عید قربان سعید

عید سعید قربان بر ملت شریف ایران مبارک

@ZAFFERANIEHCO

به جشنواره عید تا عید زعفرانیه دعوتید!

🔆 ارسال رایگان و هدایای ویژه به قید قرعه کشی

🔱 4 عدد پک کامل مخمل مدل گلسرخ حاوی 3 گرم زعفران سوپر نگین و هل اعلا و غنچه گل محمدی و هاون پایه دار
🔱 یک عدد پک نفیس چوبی مشاهیر حاوی 4 مثقال زعفران سوپر نگین

زمان قرعه کشی: 6 تیرماه سال 1403

⬅️لینک ورود به سایت :
https://www.zafferanieh.com

#زعفرانیه #عید_قربان #عید #جشنواره #جایزه #عید_تا_عید #عید_غدیر #زعفران

تاریخ قرعه کشی جشنواره عیدانه

6 تیر ماه

لینک ورود به سایت:
https://www.zafferanieh.com


#زعفرانیه #عید_قربان #عید #جشنواره #جایزه #عید_تا_عید #عید_غدیر #زعفران

جایزه نفر اول جشنواره عیدانه زعفرانیه 💥


#زعفرانیه #عید_قربان #عید #جشنواره #جایزه #عید_تا_عید #عید_غدیر #زعفران

جایزه نفر دوم تا پنجم جشنواره عیدانه زعفرانیه 💥

#زعفرانیه #عید_قربان #عید #جشنواره #جایزه #عید_تا_عید #عید_غدیر #زعفران

جشنواره عیدانه زعفرانیه رو از دست ندید!!!💥
با هدایای ویژه و ارسال رایگان
۲۸ خرداد تا ۵ تیرماه

#زعفرانیه #عید_قربان #عید #جشنواره #جایزه #عید_تا_عید #عید_غدیر #زعفران

#عید_غدیر #امیرالمومنین(ع)

قال رسول الله(ص):

« مَنْ كُنْتُ مَوْلَاهُ فَهَذَا عَلِيٌّ مَوْلَاهُ اللَّهُمَّ وَالِ مَنْ وَالاهُ وَ عَادِ مَنْ عَادَاهُ وَ انْصُرْ مَنْ نَصَرَهُ وَ اخْذُلْ مَنْ خَذَلَهُ »

همه مست از برکه غدیریم
از اقوام حیدر کبیریم

سبو در دست و نشسته در صف
و خواهان باده امیریم

السابقون تویی، حقت خلافت است
در وجود تو فقط، نور امامت است


🌸 عید غدیر بر همه شیعیان جهان تبریک و تهنیت باد 🌸

#زعفرانیه
@ZAFFERANIEHCO

یکی از مصارف متداول در عرصه تأمین محصولات #زعفرانی نبات است
#نبات با طعم و عطر #زعفران یک شیرینی جدانشدنی از سفره ما ایرانیان است. این محصول مقوی و جذاب تاثیر شگفت‌انگیزی در تامین انرژی، کاهش درد و افسردگی دارد. زعفران خوشبو و معطر برای تولید نبات زعفرانی را می‌توانید از فروشگاه #زعفرانیه خریداری کنید؛ ما در این مقاله قصد داریم شما را با آسان‎ترین روش تهیه نبات زعفرانی در خانه آشنا کنیم تا با اطمینان خاطر نبات را مطابق سلیقه خود آماده کنید. با ما همراه باشید

مهم‌ترین نکته در تهیه نبات زعفرانی انتخاب زعفران باکیفیت است. می‌توانید از ریشه زعفران نیز برای تهیه این نبات استفاده کنید.
برای خرید با کیفیت‌ترین نوع زعفران به لینک زیر مراجعه کنید:
WWW.ZAFFERANIEH.COM

🌸 مواد لازم برای تهیه نبات زعفرانی به شرح زیر هستند:
شکر 3 لیوان
شیر یا آب یک لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
عرق هل چند قطره
کره یا روغن مایع به میزان لازم
خلال پسته به مقدار لازم
گلبرگ گل محمدی به مقدار لازم

⬅️ طرز تهیه نبات زعفران خانگی:

مرحله 1⃣:

برای تهیه نبات باید شکر و شیر را در ظرفی به خوبی حل کنید و سپس روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. توجه داشته باشید که شکر باید کاملا حل شود و اثری از ذرات درشت آن در شیر وجود نداشته باشد. اگر به مراحل پخت، توجه لازم را داشته باشید و از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید می‌توانید این نبات را در کنار عسل زعفران به عنوان یک مکمل انرژی‌زای فوق‌العاده استفاده کنید.

مرحله 2⃣:

پس از آنکه شکر با شیر به خوبی حل شد، زعفران را در قابلمه‌ای دیگر روی گاز قرار دهید و اجازه دهید به خوبی دم بکشد. بعد از دم کشیدن زعفران به میزان دلخواه آن را به محلول شیر و شکر اضافه و ترکیب کنید. همانطور که میزان زعفران مصرفی در چای زعفرانی امری سلیقه‌ای است، زعفران مورد نیاز در این دستورالعمل نیز متغیر است؛ اما بهتر است همان 2 یا 3 قاشق غذاخوری زعفران را در این رسپی استفاده کنید.

مرحله 3⃣:

در این مرحله باید عرق هل را به مواد اضافه کرده و هم زنید. صبر کنید تا محتویات درون قابلمه کاملا غلیظ شود و قابلیت فرم‌پذیری داشته باشد؛ اما به کف قابلمه نچسبد. سپس مواد را از روی حرارت گاز بردارید. حالا همه چیز برای آخرین مرحله تهیه این معجزه زعفرانی مهیا است.

آخرین مرحله گام 4⃣ :

در این مرحله بهتر است تا زمانیکه مواد نبات هنوز گرم است مقداری خلال پسته و گلبرگ گل محمدی را روی آن بریزید و در دمای محیط قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از چند دقیقه می‌توانید نبات را به اندازه موردنظرتان برش دهید و چند ساعتی به آن فرصت دهید تا کاملا آماده سرو شود. این نبات خوشمزه را می‌توانید در کنار انواع دسر زعفرانی در مهمانی‌هایتان سرو کنید.

📌 خواص مصرف نبات زعفرانی، داروی خانگی خوشمزه:

حالا که نبات زعفرانی خود را آماده کرده‌اید، می‌توانید با خیال راحت آن را در یخچال قرار دهید و هر زمان که نیاز داشتید از آن استفاده کنید. بهتر است به‌طور مختصر در این قسمت شما را با خواص بی‌نظیر این چاشنی ایرانی آشنا کنیم تا هرچه سریعتر برای تهیه آن دست به کار شوید.

نبات زعفرانی با داشتن خواص ضد باکتریایی می‌تواند نقش موثری در جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی داشته باشد. همچنین، این شیرینی خواص ضد نفخ بسیار خوبی دارد و می‌تواند در تنظیم حرکات روده و رفع مشکلات مربوط به دردهایی همچون از یبوست و درد قاعدگی بسیار موثر باشد. زعفران موجود در نبات زعفرانی می‌تواند در تسکین دردهای ناشی از سرماخوردگی همچون گلودرد و سرفه‌های شدید بسیار موثر باشد. برای تهیه زعفران موردنیاز این شیرینی پرخاصیت می‌توانید به صورت آنلاین از لینک زیر سفارشتان را ثبت کنید

WWW.ZAFFERANIEH.COM