جعبه هدیه سنتی
کد: ZS16-20
طول: 16
عرض: 16
ارتفاع: 9
ویژگی مقسم چوبی متحرک و جعبه دو منظوره
برای سفارش به فروشگاه آنلاین زعفرانیه مراجعه نمایید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
جعبه هدیه سنتی
#جعبه_هدیه #جعبه_چوبی #جعبه #پک_زعفران
کد: ZS16-20
طول: 16
عرض: 16
ارتفاع: 9
ویژگی مقسم چوبی متحرک و جعبه دو منظوره
برای سفارش به فروشگاه آنلاین زعفرانیه مراجعه نمایید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
جعبه هدیه سنتی
#جعبه_هدیه #جعبه_چوبی #جعبه #پک_زعفران
زعفران پودری ۰.۱۲۵ آرنیکا
درجه زعفران: پودری درجه ۱
وزن خالص : ۰.۱۲۵ گرم
محتوی : ۱ عدد کپسول هرکدام حاوی ۰.۱۲۵ گرم زعفران پودری
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
زعفران پودری ۰.۱۲۵ آرنیکا
#زعفران_پودری #آرنیکا #زعفران
درجه زعفران: پودری درجه ۱
وزن خالص : ۰.۱۲۵ گرم
محتوی : ۱ عدد کپسول هرکدام حاوی ۰.۱۲۵ گرم زعفران پودری
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
زعفران پودری ۰.۱۲۵ آرنیکا
#زعفران_پودری #آرنیکا #زعفران
تابلو طلا مدل رز
شناسه: 10006332
ابعاد: 22*35 cm
نوع: دیواری-رومیزی
فریم: PVC
ساخته شده از ورقه طلای ۲۴ عیار
دارای شناسنامه و جعبه نفیس هدیه
گارانتی ۱۸ ماهه
ساخت ایران
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
تابلو طلا مدل رز
#تابلو_طلا #تابلو_رومیزی #تابلو_گل
شناسه: 10006332
ابعاد: 22*35 cm
نوع: دیواری-رومیزی
فریم: PVC
ساخته شده از ورقه طلای ۲۴ عیار
دارای شناسنامه و جعبه نفیس هدیه
گارانتی ۱۸ ماهه
ساخت ایران
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
تابلو طلا مدل رز
#تابلو_طلا #تابلو_رومیزی #تابلو_گل
قوطی 5 گرم فلزی
طرح: گل زعفرانی
رویال پک 100 تایی
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇
قوطی 5 گرم فلزی
#قوطی_فلزی #قوطی_زعفران #قوطی_5_گرم
طرح: گل زعفرانی
رویال پک 100 تایی
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇
قوطی 5 گرم فلزی
#قوطی_فلزی #قوطی_زعفران #قوطی_5_گرم
جعبه هدیه سنتی مدل باغستان (مربع) کد: ZS16-86
طول: 16 سانتیمتر
عرض: 16 سانتیمتر
ارتفاع: 9 سانتیمتر
ویژگی: مقسم چوبی متحرک و جعبه دو منظوره
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
جعبه هدیه سنتی مدل باغستان (مربع)
#جعبه_سنتی #جعبه_هدیه #جعبه_دکوپاژ
طول: 16 سانتیمتر
عرض: 16 سانتیمتر
ارتفاع: 9 سانتیمتر
ویژگی: مقسم چوبی متحرک و جعبه دو منظوره
برای سفارش بر روی لینک زیر کلیک کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
جعبه هدیه سنتی مدل باغستان (مربع)
#جعبه_سنتی #جعبه_هدیه #جعبه_دکوپاژ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
برای تشخیص زعفران اصل با آب سرد، کافی است مقداری زعفران را درون آب سرد بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
حالا تفاوت را ویدیو ببینید.
#زعفران #زعفران_اصل #زعفرانیه
#پک_زعفران #زعفران_پودری #پک_هدیه
حالا تفاوت را ویدیو ببینید.
#زعفران #زعفران_اصل #زعفرانیه
#پک_زعفران #زعفران_پودری #پک_هدیه
#زعفران ، ادویهای گرانبها و ارزشمند است که در بسیاری از نقاط جهان به دلیل طعم، عطر و رنگ خاص خود شهرت دارد. این #ادویه دارای خواص بسیاری است که برای #سلامتی مفید است. برخی از خواص زعفران عبارتند از:
1. #ضد_افسردگی:
زعفران حاوی ترکیباتی مانند کروسین و سافرانال است که به بهبود خلق و خو کمک میکنند و میتوانند علائم #افسردگی را کاهش دهند.
2. #ضد_التهاب:
زعفران دارای خواص ضد التهابی است و میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند، که به ویژه برای افرادی که از بیماریهای مزمن التهابی مانند #آرتروز و #روماتیسم رنج میبرند، مفید است.
3. #بهبود_عملکرد_مغز:
زعفران به بهبود #حافظه ، یادگیری و عملکرد شناختی کمک میکند و ممکن است در پیشگیری از بیماریهای مغزی مانند #آلزایمر و #پارکینسون مؤثر باشد.
4. #آنتی_اکسیدانی:
زعفران سرشار از آنتیاکسیدانها است که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکند و باعث بهبود سلامت کلی بدن میشود.
5. #ضد_سرطان:
ترکیبات زعفران میتوانند رشد سلولهای سرطانی را متوقف کنند و به عنوان یک عامل پیشگیریکننده از #سرطان شناخته شدهاند.
6. #بهبود_سیستم_ایمنی:
زعفران با داشتن آنتیاکسیدانها و ترکیبات فعال، میتواند به تقویت #سیستم_ایمنی بدن کمک کند.
7. #کاهش_فشار_خون و #کلسترول:
زعفران به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک میکند و میتواند بهبود سلامت #قلب و عروق را به همراه داشته باشد.
8. #آرام_بخش :
زعفران دارای خواص آرامبخش است که به کاهش #استرس و اضطراب کمک میکند و ممکن است به بهبود خواب نیز کمک کند.
9. #تسکین_درد:
برخی مطالعات نشان دادهاند که زعفران میتواند به کاهش درد و بهبود علائم برخی از بیماریها مانند #قاعدگی دردناک کمک کند.
10. #تقویت_پوست:
زعفران میتواند به بهبود رنگ و حالت پوست کمک کند و در درمان برخی از #مشکلات_پوستی مانند #آکنه و لکها مفید باشد.
برای بهرهمندی از خواص زعفران، بهتر است از مقدار مناسب و کیفیت بالای زعفران استفاده کنید و در صورت مصرف مداوم، با پزشک مشورت کنید.
1. #ضد_افسردگی:
زعفران حاوی ترکیباتی مانند کروسین و سافرانال است که به بهبود خلق و خو کمک میکنند و میتوانند علائم #افسردگی را کاهش دهند.
2. #ضد_التهاب:
زعفران دارای خواص ضد التهابی است و میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند، که به ویژه برای افرادی که از بیماریهای مزمن التهابی مانند #آرتروز و #روماتیسم رنج میبرند، مفید است.
3. #بهبود_عملکرد_مغز:
زعفران به بهبود #حافظه ، یادگیری و عملکرد شناختی کمک میکند و ممکن است در پیشگیری از بیماریهای مغزی مانند #آلزایمر و #پارکینسون مؤثر باشد.
4. #آنتی_اکسیدانی:
زعفران سرشار از آنتیاکسیدانها است که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکند و باعث بهبود سلامت کلی بدن میشود.
5. #ضد_سرطان:
ترکیبات زعفران میتوانند رشد سلولهای سرطانی را متوقف کنند و به عنوان یک عامل پیشگیریکننده از #سرطان شناخته شدهاند.
6. #بهبود_سیستم_ایمنی:
زعفران با داشتن آنتیاکسیدانها و ترکیبات فعال، میتواند به تقویت #سیستم_ایمنی بدن کمک کند.
7. #کاهش_فشار_خون و #کلسترول:
زعفران به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک میکند و میتواند بهبود سلامت #قلب و عروق را به همراه داشته باشد.
8. #آرام_بخش :
زعفران دارای خواص آرامبخش است که به کاهش #استرس و اضطراب کمک میکند و ممکن است به بهبود خواب نیز کمک کند.
9. #تسکین_درد:
برخی مطالعات نشان دادهاند که زعفران میتواند به کاهش درد و بهبود علائم برخی از بیماریها مانند #قاعدگی دردناک کمک کند.
10. #تقویت_پوست:
زعفران میتواند به بهبود رنگ و حالت پوست کمک کند و در درمان برخی از #مشکلات_پوستی مانند #آکنه و لکها مفید باشد.
برای بهرهمندی از خواص زعفران، بهتر است از مقدار مناسب و کیفیت بالای زعفران استفاده کنید و در صورت مصرف مداوم، با پزشک مشورت کنید.
سلام همراهان زعفرانیه
بهمناسبت میلاد امام رضا (ع)
از *روز سه شنبه 25 اردیبهشت تا پایان روز دوشنبه 31 اردیبهشت*
✅ 12 درصد تخفیف ویژه
✅ ارسال رایگان به سراسر کشور👇
برای خریدهای بیش از 500 هزار تومان
از هماکنون کد تخفیف در سایت فعال میباشد
کد #تخفیف: ER12
بهمناسبت میلاد امام رضا (ع)
از *روز سه شنبه 25 اردیبهشت تا پایان روز دوشنبه 31 اردیبهشت*
✅ 12 درصد تخفیف ویژه
✅ ارسال رایگان به سراسر کشور👇
برای خریدهای بیش از 500 هزار تومان
از هماکنون کد تخفیف در سایت فعال میباشد
کد #تخفیف: ER12
زعفرانیه | مرجع فروش زعفران و هدایا
Photo
#خاتم_کاری از هنرهای ظریف، اصیل و فاخر ایرانیست که یکی از نگینهای انگشتری #صنایع_دستی ایران به شمار میآید.
بر اساس برخی از شواهد موجود، زادگاه خاتمکاری را باید در شیراز جستوجو کرد؛ اما هنر چشمنواز خاتم در اصفهان و در عهد صفویه به رونق رسید و این شهر را به پایگاه هنر خاتمکاری در ایران تبدیل کرد.
خاتمکاری در تعریف کلی چند ضلعیهای رنگین و منظم بر سطح کار است که با هدف ایجاد شکلی هندسی، موزاییکوار یا مثلثی پیش میرود تا در نهایت، به طرحی منظم و زیبا برسد.
در واقع خاتمکاری را میشود ترکیبی از چند ضلعیهای منظم با تعداد اضلاع متفاوت و مواد اولیه و رنگهای مختلف دانست.
کوچکترین واحد ساخت خاتم، مثلث یا سهضلعی منتظم است. اما در ساخت خاتم از پنجضلعی، ششضلعی، هفتضلعی، هشتضلعی و حتی دهضلعی هم استفاده میشود.
در ساخت خاتم معمولا از چوب، آلیاژ برنج و استخوان شتر و از سریش یا چسب پلیوینیلاستات هم برای چسباندن بخشهای مختلف خاتم استفاده میشود
خاتمکاری بهطور کلی به دو دسته اصلی «خاتمکاری روی مس» و «خاتمکاری روی چوب» تقسیم میشود که در این میان، خاتمکاری روی چوب از سابقه بیشتری برخوردار است.
امروزه، قابهای دیواری و رومیزی، جعبه جواهر و بسیاری از منسوجات دیگر مزین به این هنر شدند که یکی از ارزشمندترین هدایای هنر دست ایرانیان است.
#زعفرانیه معتبرترین فروشگاه برای تهیه هدایای مزین خاتمهای باکیفیت و زیبا
بر اساس برخی از شواهد موجود، زادگاه خاتمکاری را باید در شیراز جستوجو کرد؛ اما هنر چشمنواز خاتم در اصفهان و در عهد صفویه به رونق رسید و این شهر را به پایگاه هنر خاتمکاری در ایران تبدیل کرد.
خاتمکاری در تعریف کلی چند ضلعیهای رنگین و منظم بر سطح کار است که با هدف ایجاد شکلی هندسی، موزاییکوار یا مثلثی پیش میرود تا در نهایت، به طرحی منظم و زیبا برسد.
در واقع خاتمکاری را میشود ترکیبی از چند ضلعیهای منظم با تعداد اضلاع متفاوت و مواد اولیه و رنگهای مختلف دانست.
کوچکترین واحد ساخت خاتم، مثلث یا سهضلعی منتظم است. اما در ساخت خاتم از پنجضلعی، ششضلعی، هفتضلعی، هشتضلعی و حتی دهضلعی هم استفاده میشود.
در ساخت خاتم معمولا از چوب، آلیاژ برنج و استخوان شتر و از سریش یا چسب پلیوینیلاستات هم برای چسباندن بخشهای مختلف خاتم استفاده میشود
خاتمکاری بهطور کلی به دو دسته اصلی «خاتمکاری روی مس» و «خاتمکاری روی چوب» تقسیم میشود که در این میان، خاتمکاری روی چوب از سابقه بیشتری برخوردار است.
امروزه، قابهای دیواری و رومیزی، جعبه جواهر و بسیاری از منسوجات دیگر مزین به این هنر شدند که یکی از ارزشمندترین هدایای هنر دست ایرانیان است.
#زعفرانیه معتبرترین فروشگاه برای تهیه هدایای مزین خاتمهای باکیفیت و زیبا
زعفرانیه | مرجع فروش زعفران و هدایا
Photo
#قلمکاری یا هنر پارچه قلمکار یکی از صنایعدستی اصیل و شناخته شده ایرانی که به چاپ نقوش مختلف به وسیله قالب و مهر بر روی پارچه ساده و بدون نقش، گفته میشود
هنر زیبای قلمکاری نخستین بار در زمان غزنویان در حدود قرن چهارم هجری پدیدار شد و در زمان صفویه رونق گرفت.
قلمکاری در اصفهان که پایتخت ایران در زمان صفویه بود گسترش یافت و همچنان این شهر مرکز قلمکاری در ایران است.
پارچههایی که در هنر قلمکاری مورداستفاده قرار میگیرند پارچههایی هستند که بشود رنگها را با قالب روی آنها سوار کرد و پذیرش مناسبی نسبت به رنگ بهکار رفته داشته باشند که معمولا از پارچههای کتان، پنبه، ابریشم، چلوار و کرباس در این هنر استفاده میشود.
وجه تشابه نقشهای مورد استفاده در قلمکاری روی پارچه با نقوش مختلف کهن ایرانی که روی کاشیها، نقشهای روی چوب و قالیها قرار گرفته تأملبرانگیز است.
علاوه بر نقش گلوبوته اسلیمی که روی پارچه مرسوم میشود نقشهایی با مضمون منظرههای تاریخی، جانوران، مینیاتور، کتیبه، روایتهای زورخانه، رامشگران و نوازندگان و یا کتیبههایی مزین به اشعار فارسی خصوصا اشعار محتشم کاشانی و یا شاهنامهٔ فردوسی را میتوان در بین نقوش قلمکاری مشاهده کرد.
پارچههای قلمکاری علاوه بر لباس و پوشاک که به شکل روسری، شالگردن و یا دستمال و… استفاده میشود در دکوراسیون خانه هم بهعنوان رومیزی، روتختی و یا پرده به کار برده میشود.
در سالهای اخیر، این هنر محبوبیت زیادی پیدا کرده است به طوریکه اکثر افراد، پارچههای قلمکار را به عنوان هدیهای برای عزیزانشان انتخاب میکنند
#فروشگاه_زعفرانیه تنوع وسیعی از هدایای مزین به هنر دست ایرانی را به خریداران محترم ارائه میکند.
هنر زیبای قلمکاری نخستین بار در زمان غزنویان در حدود قرن چهارم هجری پدیدار شد و در زمان صفویه رونق گرفت.
قلمکاری در اصفهان که پایتخت ایران در زمان صفویه بود گسترش یافت و همچنان این شهر مرکز قلمکاری در ایران است.
پارچههایی که در هنر قلمکاری مورداستفاده قرار میگیرند پارچههایی هستند که بشود رنگها را با قالب روی آنها سوار کرد و پذیرش مناسبی نسبت به رنگ بهکار رفته داشته باشند که معمولا از پارچههای کتان، پنبه، ابریشم، چلوار و کرباس در این هنر استفاده میشود.
وجه تشابه نقشهای مورد استفاده در قلمکاری روی پارچه با نقوش مختلف کهن ایرانی که روی کاشیها، نقشهای روی چوب و قالیها قرار گرفته تأملبرانگیز است.
علاوه بر نقش گلوبوته اسلیمی که روی پارچه مرسوم میشود نقشهایی با مضمون منظرههای تاریخی، جانوران، مینیاتور، کتیبه، روایتهای زورخانه، رامشگران و نوازندگان و یا کتیبههایی مزین به اشعار فارسی خصوصا اشعار محتشم کاشانی و یا شاهنامهٔ فردوسی را میتوان در بین نقوش قلمکاری مشاهده کرد.
پارچههای قلمکاری علاوه بر لباس و پوشاک که به شکل روسری، شالگردن و یا دستمال و… استفاده میشود در دکوراسیون خانه هم بهعنوان رومیزی، روتختی و یا پرده به کار برده میشود.
در سالهای اخیر، این هنر محبوبیت زیادی پیدا کرده است به طوریکه اکثر افراد، پارچههای قلمکار را به عنوان هدیهای برای عزیزانشان انتخاب میکنند
#فروشگاه_زعفرانیه تنوع وسیعی از هدایای مزین به هنر دست ایرانی را به خریداران محترم ارائه میکند.
در زعفرانیه، ما مفتخریم که زعفران را با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت به شما ارائه میکنیم. هدیه دادن زعفران یکی از رسوم قدیمی ایرانیان است و هنوز هم پابرجاست.
علاوه بر آن ما پکهای هدیهای که برای هر موقعیتی و مناسبتی ارائه میدهیم که بازتابی از ذوق و هنر ایرانیان هستند.
اما چیزی که واقعا زعفرانیه را متمایز میکند؛ تعهد ما به ارائه خدمات استثنایی به مشتریان و جلب رضایت شماست. چه برای خرید زعفران به ما مراجعه کنید، چه برای تهیه هدیه برای فردی خاص، اولویت ما در ایجاد تجربهای شیرین و رضایتبخش برای شماست.
علاوه بر بازدید از فروشگاه ما واقع در تهرانسر، میتوانید به وبسایت و پیج ما در اینستاگرام هم سر بزنید تا بتوانید هدیه مناسبتان را خریداری کنید.
https://youtu.be/2OQSjmOjogk
علاوه بر آن ما پکهای هدیهای که برای هر موقعیتی و مناسبتی ارائه میدهیم که بازتابی از ذوق و هنر ایرانیان هستند.
اما چیزی که واقعا زعفرانیه را متمایز میکند؛ تعهد ما به ارائه خدمات استثنایی به مشتریان و جلب رضایت شماست. چه برای خرید زعفران به ما مراجعه کنید، چه برای تهیه هدیه برای فردی خاص، اولویت ما در ایجاد تجربهای شیرین و رضایتبخش برای شماست.
علاوه بر بازدید از فروشگاه ما واقع در تهرانسر، میتوانید به وبسایت و پیج ما در اینستاگرام هم سر بزنید تا بتوانید هدیه مناسبتان را خریداری کنید.
https://youtu.be/2OQSjmOjogk
YouTube
زعفرانیه | منبع زعفران اصل و پک های هدیه مزین به صنایع دستی ایرانی
معرفی انواع #زعفران
🌸 زعفران پوشال (Pushal Saffron)
در زعفران پوشال، خامه زعفران (بخش سفید رنگ) از زیر گل جدا میشود، به صورتی که کلالهها دارای ١-٣ میلیمتر خامه خواهند بود. در انتهای کلالههای سه شاخه زعفران، مقداری زردی یا سفیدی به چشم میخوردکه شکل پوشال مانندی به آن میدهد؛ به همین علت زعفران پوشال نام گرفته است. زعفران پوشال به دو نوع پوشال قلمدار و پوشال معمولی تقسیم میشود. این مدل زعفران براساس درشتی و فرخوردگی کلاله و میزان خامه متصل به آن از ۱ تا ۳ درجهبندی میشود. به زعفران پوشالی که دارای کلالههای ضخیم و صاف، بدون فرخوردگی و دارای خامه (ریشه) کمتری باشد پوشال قلمدار و به زعفران پوشالی که دارای کلاله معمولی و فرخورده با خامه بیشتری است پوشال معمولی میگویند.
#زعفران_پوشال
🌸 زعفران پوشال (Pushal Saffron)
در زعفران پوشال، خامه زعفران (بخش سفید رنگ) از زیر گل جدا میشود، به صورتی که کلالهها دارای ١-٣ میلیمتر خامه خواهند بود. در انتهای کلالههای سه شاخه زعفران، مقداری زردی یا سفیدی به چشم میخوردکه شکل پوشال مانندی به آن میدهد؛ به همین علت زعفران پوشال نام گرفته است. زعفران پوشال به دو نوع پوشال قلمدار و پوشال معمولی تقسیم میشود. این مدل زعفران براساس درشتی و فرخوردگی کلاله و میزان خامه متصل به آن از ۱ تا ۳ درجهبندی میشود. به زعفران پوشالی که دارای کلالههای ضخیم و صاف، بدون فرخوردگی و دارای خامه (ریشه) کمتری باشد پوشال قلمدار و به زعفران پوشالی که دارای کلاله معمولی و فرخورده با خامه بیشتری است پوشال معمولی میگویند.
#زعفران_پوشال
معرفی انواع #زعفران
🌸 زعفران نگین (Negin saffron)
این مدل زعفران از انواع زعفران رنگدهی وظاهری فوقالعاده داشته و بسیار معطر است. در این نوع زعفران سه رشته کلاله به هم متصل بوده و صاف و بدون شکستگیاند (برعکس زعفران سرگل که کلالهها دارای شکستگی است). همین امر باعث شده که این نوع زعفران ظاهر بهتر و قیمت بالاتری نسبت به زعفران سرگل داشته باشد اما افراد ترجیح میدهند زعفران سرگل خریداری کنند که رنگدهی و عطر یکسانی با زعفران نگین دارد از طرفی دارای قیمت کمتری میباشد. مشتریان خارجی بیشتر تمایل به خرید زعفران نگین دارند. زعفران نگین خود به دو نوع سوپر نگین و شبه نگین تقسیم میشود. به طور کلی باید بدانید که زعفران طلای سرخ ایران شناخته شده است.
#زعفران_نگین
🌸 زعفران نگین (Negin saffron)
این مدل زعفران از انواع زعفران رنگدهی وظاهری فوقالعاده داشته و بسیار معطر است. در این نوع زعفران سه رشته کلاله به هم متصل بوده و صاف و بدون شکستگیاند (برعکس زعفران سرگل که کلالهها دارای شکستگی است). همین امر باعث شده که این نوع زعفران ظاهر بهتر و قیمت بالاتری نسبت به زعفران سرگل داشته باشد اما افراد ترجیح میدهند زعفران سرگل خریداری کنند که رنگدهی و عطر یکسانی با زعفران نگین دارد از طرفی دارای قیمت کمتری میباشد. مشتریان خارجی بیشتر تمایل به خرید زعفران نگین دارند. زعفران نگین خود به دو نوع سوپر نگین و شبه نگین تقسیم میشود. به طور کلی باید بدانید که زعفران طلای سرخ ایران شناخته شده است.
#زعفران_نگین
❤2
معرفی انواع #زعفران
🌸 زعفران سرگل (Sargol saffron)
با توجه به اینکه زعفران گرانترین ادویه دنیا است، پرمصرفترین و متداولترین نوع زعفران جهت استفاده مردم میباشد و مصرفکنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند. زعفران سرگل درجهبندی متفاوتی همچون ممتاز، سر قلم و سرریشه دارد ؛ در خارج از کشور به آن AII- Red به معنای کاملا قرمز میگویند. در زعفران سرگل که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلا حذف شده و فقط بخش قرمز رنگ آن برجای میماند؛ به همین علت به آن تمام قرمز میگویند. درجه بندی و قیمت زعفران سرگل، بسته به میزان ضخامت کلاله ها، ریز یا درشت بودن و وجود یا عدم وجود کلالههای شکسته متفاوت است.
تشخیص مرغوبیت سرگل کار دشواری است. کیفیت زعفران با دو شاخصه “طول کلاله” و “وجود یا عدم وجود تکههای سفید ریشه که با بار مخلوط شده و رنگ قرمز به خود گرفته اند” عیار سنجی شده و از ۱ تا ۳ درجهبندی میشوند.
#زعفران_سرگل
🌸 زعفران سرگل (Sargol saffron)
با توجه به اینکه زعفران گرانترین ادویه دنیا است، پرمصرفترین و متداولترین نوع زعفران جهت استفاده مردم میباشد و مصرفکنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند. زعفران سرگل درجهبندی متفاوتی همچون ممتاز، سر قلم و سرریشه دارد ؛ در خارج از کشور به آن AII- Red به معنای کاملا قرمز میگویند. در زعفران سرگل که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلا حذف شده و فقط بخش قرمز رنگ آن برجای میماند؛ به همین علت به آن تمام قرمز میگویند. درجه بندی و قیمت زعفران سرگل، بسته به میزان ضخامت کلاله ها، ریز یا درشت بودن و وجود یا عدم وجود کلالههای شکسته متفاوت است.
تشخیص مرغوبیت سرگل کار دشواری است. کیفیت زعفران با دو شاخصه “طول کلاله” و “وجود یا عدم وجود تکههای سفید ریشه که با بار مخلوط شده و رنگ قرمز به خود گرفته اند” عیار سنجی شده و از ۱ تا ۳ درجهبندی میشوند.
#زعفران_سرگل
معرفی انواع #زعفران
🌸 زعفران کنج یا سفید (white)
کنج زعفران جزء دستهبندی انواع زعفران قرار نمیگیرد. پس از این که سرگل را از دسته جدا میکنند قسمت ریشه یا سفیدی که در ایران به آن کنج یا زعفران سفید گفته میشود، باقی میماند؛ این قسمت در اروپا به white(سفید) یا style (خامه) معروف است. باور عموم مردم بر این است که قسمت ریشه زعفران دارای عطر بیشتری است اما بررسیهای علمی و آنالیزهای انجام شده نشان میدهد، بخش قرمز رنگ زعفران دارای مواد ارزشمندتری است. یکی از این مواد کروسین میباشد که داخل گیاه زعفران از بخش کلاله قرمز رنگ به بخش ریشه سفید رنگ حرکت میکنند و چون بخش خامه زعفران رطوبت بیشتری دارد، باعث میشود که عطر بیشتری از ریشه ی زعفران به مشام برسد. ریشه زعفران فاقد کروسین (مسئول رنگدهی زعفران) است اما خواص زعفران قرمز را دارد.
#زعفران_کنج_سفید
🌸 زعفران کنج یا سفید (white)
کنج زعفران جزء دستهبندی انواع زعفران قرار نمیگیرد. پس از این که سرگل را از دسته جدا میکنند قسمت ریشه یا سفیدی که در ایران به آن کنج یا زعفران سفید گفته میشود، باقی میماند؛ این قسمت در اروپا به white(سفید) یا style (خامه) معروف است. باور عموم مردم بر این است که قسمت ریشه زعفران دارای عطر بیشتری است اما بررسیهای علمی و آنالیزهای انجام شده نشان میدهد، بخش قرمز رنگ زعفران دارای مواد ارزشمندتری است. یکی از این مواد کروسین میباشد که داخل گیاه زعفران از بخش کلاله قرمز رنگ به بخش ریشه سفید رنگ حرکت میکنند و چون بخش خامه زعفران رطوبت بیشتری دارد، باعث میشود که عطر بیشتری از ریشه ی زعفران به مشام برسد. ریشه زعفران فاقد کروسین (مسئول رنگدهی زعفران) است اما خواص زعفران قرمز را دارد.
#زعفران_کنج_سفید