May 19
И это не все ваши сообщения мне в личку ❤️ искренне благодарю каждого за теплые слова!
Немного непривычно без рабочих чатов и уведомлений 24/7. Я дам себе май на заслуженный отдых, назовем это detox от контроля 😬
Отмечу 33-летие и обещаю в июне вернуться к вам с новостями 🗞️
А пока прошу любить и жаловать мой лайф контент, который я заслужила 😂
Немного непривычно без рабочих чатов и уведомлений 24/7. Я дам себе май на заслуженный отдых, назовем это detox от контроля 😬
Отмечу 33-летие и обещаю в июне вернуться к вам с новостями 🗞️
А пока прошу любить и жаловать мой лайф контент, который я заслужила 😂
❤12💔5😁1
May 20
Она знала толк в трендах ❤️😉
❤11👍2👏2
May 21
Строю бизнес, семью и мужа
Сила еды в маркетинге: зачем брендам хлеб с маслом? Замечали, что известные бренды одежды, аксессуаров и косметики используют в визуалах своей рекламы еду? Хлеб с маслом, сливки, фрукты, мороженное – все вкусное и яркое, вызывающее эмоции, ассоциации продукта…
Помните мы рассуждали, как и зачем мировые фешн бренды связывают себя с гастрономией?
Новость в продолжение темы:
Louis Vuitton объявил о запуске гастрономического сообщества
С момента открытия своего первого фирменного кафе и ресторана в 2020 году в своем флагманском бутике в Осаке, Япония, французский дом роскоши создал кулинарные форпосты по всему миру, что свидетельствует о его более широких амбициях позиционировать себя как культурное образование.
Теперь компания запускает Кулинарное сообщество Louis Vuitton — всемирную сеть шеф-поваров под руководством Арно Донкеля и Максима Фредерика, дуэта, стоящего за ежегодным летним рестораном бренда в Сен-Тропе.
Инициатива должна объединить топовых представителей индустрии из разных стран. В процессе работы они создадут специальное меню, которое появится в заведениях Louis Vuitton.
Новость в продолжение темы:
Louis Vuitton объявил о запуске гастрономического сообщества
С момента открытия своего первого фирменного кафе и ресторана в 2020 году в своем флагманском бутике в Осаке, Япония, французский дом роскоши создал кулинарные форпосты по всему миру, что свидетельствует о его более широких амбициях позиционировать себя как культурное образование.
Теперь компания запускает Кулинарное сообщество Louis Vuitton — всемирную сеть шеф-поваров под руководством Арно Донкеля и Максима Фредерика, дуэта, стоящего за ежегодным летним рестораном бренда в Сен-Тропе.
Инициатива должна объединить топовых представителей индустрии из разных стран. В процессе работы они создадут специальное меню, которое появится в заведениях Louis Vuitton.
❤4👍4👌1
May 22
На весь бизнес-квартал Арма пахнет жареным и BBQ, ведь начался Russian Grill Fest 2025 🔥
Вокруг все гуляют, пьют пиво, едят шашлыки. Фермеры привезли сыры, мясо с собственных хозяйств, медовуху. Я купила и то, и другое.
Третий год ходим сюда с мужем к друзьям Коле и Оксане Amocucinare. Лучший брискет, плов с мраморной говядиной и кукуруза, рекомендасьон.
Oktoberfest по-русски будет проходить все выходные, так что тем, кто не уехал за город – ждут на мясо с пылу с жару, послушать выступление артистов и просто классно провести время на свежем воздухе. Билеты можно приобрести на сайте фестиваля.
Вокруг все гуляют, пьют пиво, едят шашлыки. Фермеры привезли сыры, мясо с собственных хозяйств, медовуху. Я купила и то, и другое.
Третий год ходим сюда с мужем к друзьям Коле и Оксане Amocucinare. Лучший брискет, плов с мраморной говядиной и кукуруза, рекомендасьон.
Oktoberfest по-русски будет проходить все выходные, так что тем, кто не уехал за город – ждут на мясо с пылу с жару, послушать выступление артистов и просто классно провести время на свежем воздухе. Билеты можно приобрести на сайте фестиваля.
🔥7❤2👍1
May 23
May 25
Друзья! Нужна ваша помощь 🆘🛟
Посоветуйте кто может сделать мерч в Москве быстро, качественно, в разумных ценах?
Хочу заказать несколько футболок на Gastreet 🎽
Посоветуйте кто может сделать мерч в Москве быстро, качественно, в разумных ценах?
Хочу заказать несколько футболок на Gastreet 🎽
May 28
На заметку 📌
Крутой пример как помочь спикеру с образом для мероприятия, чтобы и фотки были красивые и спикера было видно издалека
+100500 к уровню организации
Крутой пример как помочь спикеру с образом для мероприятия, чтобы и фотки были красивые и спикера было видно издалека
+100500 к уровню организации
❤4👍1👌1💯1
May 28
June 4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍3
June 4
Вдруг вы тоже хотите спросить,
но стесняетесь
/не надо стесняться |
но стесняетесь
/не надо стесняться |
❤12👀4👍2
June 4
😁7🤪3❤2👀2
June 5
June 5
June 5
💡 «Индекс Цезаря» и зачем он вам в ресторанном бизнесе?
Слушала выступление Сергея Ицкова — и зацепилась за термин: «индекс Цезаря».
Это не шутка и не гастрономическая метафора.
Индекс Цезаря — это просто: средняя цена салата «Цезарь» в регионе. Так рестораторы определяют ценовой уровень местного рынка.
В барной культуре индекс «Цезаря» заменяют на более актуальный аналог — индекс “виски-кола», апероля или другого популярного типового напитка. Зависит от концепции.
Зачем это нужно?
📊 Чтобы понять: — как вы выглядите на фоне конкурентов, — адекватны ли ваши цены, — кого вы привлекаете: масс-маркет или премиум.
В стабильных регионах пересчитывать индекс стоит раз в полгода. В динамичных — ежеквартально. Но не чаще!
Частые ценовые скачки вызывают недоверие у гостей и сбивают команду.
Такой простой метод помогает держать руку на пульсе рынка — и уверенно рулить ценообразованием.
P.S. Так как цена на одну и ту же позицию может отличаться в том числе и по выходу продукта, для более точной картины можно считать [цена / вес = индекс]
Слушала выступление Сергея Ицкова — и зацепилась за термин: «индекс Цезаря».
Это не шутка и не гастрономическая метафора.
Индекс Цезаря — это просто: средняя цена салата «Цезарь» в регионе. Так рестораторы определяют ценовой уровень местного рынка.
В барной культуре индекс «Цезаря» заменяют на более актуальный аналог — индекс “виски-кола», апероля или другого популярного типового напитка. Зависит от концепции.
Зачем это нужно?
📊 Чтобы понять: — как вы выглядите на фоне конкурентов, — адекватны ли ваши цены, — кого вы привлекаете: масс-маркет или премиум.
В стабильных регионах пересчитывать индекс стоит раз в полгода. В динамичных — ежеквартально. Но не чаще!
Частые ценовые скачки вызывают недоверие у гостей и сбивают команду.
Такой простой метод помогает держать руку на пульсе рынка — и уверенно рулить ценообразованием.
P.S. Так как цена на одну и ту же позицию может отличаться в том числе и по выходу продукта, для более точной картины можно считать [цена / вес = индекс]
❤7👍5👀3
June 6
June 10
June 10
Как Pichugin team съездила на Gastreet: впечатления, инсайты и немного (много) коктейлей 🍸
Последний раз фестивале я была 4 года назад и, честно скажу, что мне не понравилось. Наверное, потому что вместо нетворкинга я там работала и 24/7 была на задачах.
В этом году я приехала исключительно за новыми знакомствами и инсайтами. И знаете что? Мне понравилось!
Я отдыхала, знакомилась, проводила время с семьей, при этом не переставала помогать мужу со съемкам шоу для телеканала Пятница! и запуском нашего общего проекта по консалтингу = делала то, что приносит мне удовольствие и деньги.
Как результат уехала оттуда вдохновленной 🙌 Все-таки очень важно брать ответственность за свое настроение и настрой на себя, а не спихивать на кого-то другого.
Последний раз фестивале я была 4 года назад и, честно скажу, что мне не понравилось. Наверное, потому что вместо нетворкинга я там работала и 24/7 была на задачах.
В этом году я приехала исключительно за новыми знакомствами и инсайтами. И знаете что? Мне понравилось!
Я отдыхала, знакомилась, проводила время с семьей, при этом не переставала помогать мужу со съемкам шоу для телеканала Пятница! и запуском нашего общего проекта по консалтингу = делала то, что приносит мне удовольствие и деньги.
Как результат уехала оттуда вдохновленной 🙌 Все-таки очень важно брать ответственность за свое настроение и настрой на себя, а не спихивать на кого-то другого.
❤6👀2👌1
June 10
Зумеры меняют барную культуру: счёт на вечер — больше не в моде
Молодёжь всё чаще отказывается от традиционного способа оплаты в барах — открытия счёта на вечер. Вместо этого представители поколения Z предпочитают платить за каждый напиток отдельно.
Такое поведение фиксируют и журналисты The New York Times, изучившие изменения в барных привычках американцев.
Основной причиной такого подхода стала привычка к одноразовым транзакциям. Молодые люди воспринимают покупку коктейля так же, как покупку кофе навынос: быстро, прозрачно и без обязательств.
Один из опрошенных признаётся — открытый счёт не приносит ощутимой выгоды, а провести картой несколько раз за вечер ему несложно.
Некоторые говорят и о психологическом комфорте. Отказ от накопительного счёта позволяет избежать тревоги: не нужно переживать, сколько «набежало», и можно уйти в любой момент, не дожидаясь, пока бармен «подсчитает» итог.
Один из ключевых факторов — финансовая осознанность. Представители поколения Z выросли в условиях экономической нестабильности и привыкли держать расходы под контролем. Молодые люди хотят видеть каждую транзакцию в банковском приложении — прямо в момент покупки.
Экономический подход зумеров поддерживает и эксперт. Преподаватель Мэрилендского университета и бывший аналитик ценных бумаг Майкл Макмиллан отмечает: доступ к цифровым финансовым инструментам сделал студентов особенно осторожными в тратах.
Платить за каждый напиток по отдельности помогает избежать неприятных сюрпризов в конце вечера.
Бармены подтверждают тренд: всё больше посетителей расплачиваются по несколько раз за вечер — особенно после пандемии, когда популярность бесконтактных платежей заметно выросла.
Сотрудница бара в Новом Орлеане говорит, что теперь многие платят по 5–6 раз за вечер — и всё это отдельными транзакциями.
Но у такого подхода есть и обратная сторона. Бармены жалуются, что постоянные расчёты замедляют обслуживание.
Когда гость копается в телефоне, чтобы разблокировать его и оплатить, бармен не может перейти к следующему клиенту. Один из менеджеров бара в Лос-Анджелесе с иронией замечает: «Эти дети так и не научились быть настоящими завсегдатаями баров».
Кроме того, частые платежи — дополнительная финансовая нагрузка для самих заведений.
Каждая транзакция сопровождается комиссией, и в итоге бар теряет деньги — пусть и понемногу, но регулярно.
Молодёжь всё чаще отказывается от традиционного способа оплаты в барах — открытия счёта на вечер. Вместо этого представители поколения Z предпочитают платить за каждый напиток отдельно.
Такое поведение фиксируют и журналисты The New York Times, изучившие изменения в барных привычках американцев.
Основной причиной такого подхода стала привычка к одноразовым транзакциям. Молодые люди воспринимают покупку коктейля так же, как покупку кофе навынос: быстро, прозрачно и без обязательств.
Один из опрошенных признаётся — открытый счёт не приносит ощутимой выгоды, а провести картой несколько раз за вечер ему несложно.
Некоторые говорят и о психологическом комфорте. Отказ от накопительного счёта позволяет избежать тревоги: не нужно переживать, сколько «набежало», и можно уйти в любой момент, не дожидаясь, пока бармен «подсчитает» итог.
Один из ключевых факторов — финансовая осознанность. Представители поколения Z выросли в условиях экономической нестабильности и привыкли держать расходы под контролем. Молодые люди хотят видеть каждую транзакцию в банковском приложении — прямо в момент покупки.
Экономический подход зумеров поддерживает и эксперт. Преподаватель Мэрилендского университета и бывший аналитик ценных бумаг Майкл Макмиллан отмечает: доступ к цифровым финансовым инструментам сделал студентов особенно осторожными в тратах.
Платить за каждый напиток по отдельности помогает избежать неприятных сюрпризов в конце вечера.
Бармены подтверждают тренд: всё больше посетителей расплачиваются по несколько раз за вечер — особенно после пандемии, когда популярность бесконтактных платежей заметно выросла.
Сотрудница бара в Новом Орлеане говорит, что теперь многие платят по 5–6 раз за вечер — и всё это отдельными транзакциями.
Но у такого подхода есть и обратная сторона. Бармены жалуются, что постоянные расчёты замедляют обслуживание.
Когда гость копается в телефоне, чтобы разблокировать его и оплатить, бармен не может перейти к следующему клиенту. Один из менеджеров бара в Лос-Анджелесе с иронией замечает: «Эти дети так и не научились быть настоящими завсегдатаями баров».
Кроме того, частые платежи — дополнительная финансовая нагрузка для самих заведений.
Каждая транзакция сопровождается комиссией, и в итоге бар теряет деньги — пусть и понемногу, но регулярно.
❤1👌1👀1
June 11