На родину темпранильо 🍷
7 февраля обещает быть жарким не по сезону, ведь мы отправляемся в Испанию 🔥
Узнайте о стремительных подъемах игристой классики Cava DO, убедитесь, что красное выдержанное из темпранильо можно найти не только в Риохе, откройте для себя звонкие белые из альбариньо и других галисийских автохтонов на лекции-дегустации Виноделие Испании!
7 февраля обещает быть жарким не по сезону, ведь мы отправляемся в Испанию 🔥
Узнайте о стремительных подъемах игристой классики Cava DO, убедитесь, что красное выдержанное из темпранильо можно найти не только в Риохе, откройте для себя звонкие белые из альбариньо и других галисийских автохтонов на лекции-дегустации Виноделие Испании!
Кроме обширных знаний в теории вина и большого дегустационного опыта, сомелье должен обладать навыками безупречного сервиса 🍷
А вы знакомы с правилами подачи вина? Например, что нужно делать с пробкой, после того как вы открыли вино для гостя, и как избежать осадка в бокале? 🤔
Проверьте свой уровень винного сервиса в новом тесте!
А вы знакомы с правилами подачи вина? Например, что нужно делать с пробкой, после того как вы открыли вино для гостя, и как избежать осадка в бокале? 🤔
Проверьте свой уровень винного сервиса в новом тесте!
Что должен сделать сомелье, чтобы осадок из бутылки не попал в бокалы?
Anonymous Quiz
2%
Наливать вино через марлю, чтобы осадок остался на ткани
92%
Аккуратно перелить вино в декантер, а уже из него в бокалы гостей
6%
Использовать серебряный ножик и наливать по нему
В мире появилось первое вино, выдержанное в мраморных емкостях 🍷
Идея использовать камень родилась в 2019 году. Первой ее предложил владелец парижского ресторана с тремя звездами Мишлен Янник Аллено. Реализовать замысел помог владелец исторического карьера в в Монте Альтиссимо в Апуанских Альпах, где с XVI века добывали дорогой мрамор для строительства церквей по всему миру 😮
На крохотной винодельне Fuori Mondo в северо-западной части Тосканы, в Версилии, разлили каберне совиньон, который провел два года в мраморных амфорах. Мрамор, подобно стали, нейтрален, то есть вино в нем максимально сохраняет свою молодость, свежесть и фруктовость. По словам винодела Оливера Пола Морандини камень придал его вину «невероятное космическое прочтение». Лимитированная серия вин из 200 бутылок-магнумов поступила в продажу в Париже по 1 000 евро за бутылку 💶
Идея использовать камень родилась в 2019 году. Первой ее предложил владелец парижского ресторана с тремя звездами Мишлен Янник Аллено. Реализовать замысел помог владелец исторического карьера в в Монте Альтиссимо в Апуанских Альпах, где с XVI века добывали дорогой мрамор для строительства церквей по всему миру 😮
На крохотной винодельне Fuori Mondo в северо-западной части Тосканы, в Версилии, разлили каберне совиньон, который провел два года в мраморных амфорах. Мрамор, подобно стали, нейтрален, то есть вино в нем максимально сохраняет свою молодость, свежесть и фруктовость. По словам винодела Оливера Пола Морандини камень придал его вину «невероятное космическое прочтение». Лимитированная серия вин из 200 бутылок-магнумов поступила в продажу в Париже по 1 000 евро за бутылку 💶
По данным Комитета Шампани, в 2022 году в мире продали 326 млн. бутылок шампанского — это рекорд за последние 15 лет 🍾
Для сравнения — общемировые продажи 2021 года, составили 320 млн. бутылок. И это был значительный рост после неудачного 2020 года, когда продать удалось всего 245 млн.
Эксперты винного рынка объясняют растущий спрос на шампанское концом великого заточения, то есть карантина — после двух лет, проведенных взаперти, люди хотят путешествий и праздников, важный атрибут которых — игристое вино из Шампани 🥂
Впрочем, абсолютный рекорд продаж устоял, а поставили его еще в 2007 году, за который продали 338,7 млн. бутылок 👇🏻
Для сравнения — общемировые продажи 2021 года, составили 320 млн. бутылок. И это был значительный рост после неудачного 2020 года, когда продать удалось всего 245 млн.
Эксперты винного рынка объясняют растущий спрос на шампанское концом великого заточения, то есть карантина — после двух лет, проведенных взаперти, люди хотят путешествий и праздников, важный атрибут которых — игристое вино из Шампани 🥂
Впрочем, абсолютный рекорд продаж устоял, а поставили его еще в 2007 году, за который продали 338,7 млн. бутылок 👇🏻
Какие игристые вина вы пьете чаще всего?✨
Anonymous Poll
18%
Шампанское
20%
Креманы
26%
Каву
44%
Просекко
8%
Асти
23%
Российские
2%
Напишу в комментариях
UPD: Победитель @italyaanochka
Угадаете, какое вино Андрей Колисниченко выбрал для Седрика Диггори?
На новогодних каникулах команда WineState любит пересматривать фильмы про Гарри Поттера. В этом году наши сотрудники решили сами перевоплотиться в любимых персонажей Хогвартса и выбрали вино, которое ассоциируется у них с этим героем.
Сегодня публикуем последнюю фотографию наших винных волшебников, а одному счастливчику, который правильно назовет стиль напитка в комментариях, вручим подарок!
Кавист WineState — Москва Андрей Колисниченко на один день стал Седриком Диггори, участником турнира трех волшебников 🏆
«Юность, шарм и обаяние — сопротивление бесполезно. Седрик способен заставить ревновать даже Гарри Поттера. И как редкая девушка сможет устоять перед чарами Седрика, да еще и в исполнении Роберта Паттинсона, так и редкая девушка откажется от бокала этого игристого на аперитив» 🥂
Есть идеи, что это может быть? Даем подсказки!
⭐️ Это один из самых популярных стилей игристых в мире. Их производят на северо-востоке Италии, а основным сортом винограда является глера
⭐️ Вина из этой DOCG находятся в верхней части пирамиды качества региона и имеют приставку Superiore. Только 15 коммун входят в DOCG
Пишите в комментариях, о каком игристом и зоне производства идет речь. 10 февраля опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина и открытку от Андрея!
Участвуйте, если вы готовы самостоятельно забрать свой подарок в WineState-Москва, Воронеж, Санкт-Петербург
Угадаете, какое вино Андрей Колисниченко выбрал для Седрика Диггори?
На новогодних каникулах команда WineState любит пересматривать фильмы про Гарри Поттера. В этом году наши сотрудники решили сами перевоплотиться в любимых персонажей Хогвартса и выбрали вино, которое ассоциируется у них с этим героем.
Сегодня публикуем последнюю фотографию наших винных волшебников, а одному счастливчику, который правильно назовет стиль напитка в комментариях, вручим подарок!
Кавист WineState — Москва Андрей Колисниченко на один день стал Седриком Диггори, участником турнира трех волшебников 🏆
«Юность, шарм и обаяние — сопротивление бесполезно. Седрик способен заставить ревновать даже Гарри Поттера. И как редкая девушка сможет устоять перед чарами Седрика, да еще и в исполнении Роберта Паттинсона, так и редкая девушка откажется от бокала этого игристого на аперитив» 🥂
Есть идеи, что это может быть? Даем подсказки!
⭐️ Это один из самых популярных стилей игристых в мире. Их производят на северо-востоке Италии, а основным сортом винограда является глера
⭐️ Вина из этой DOCG находятся в верхней части пирамиды качества региона и имеют приставку Superiore. Только 15 коммун входят в DOCG
Пишите в комментариях, о каком игристом и зоне производства идет речь. 10 февраля опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина и открытку от Андрея!
Участвуйте, если вы готовы самостоятельно забрать свой подарок в WineState-Москва, Воронеж, Санкт-Петербург
Дарите эмоции ✨
Беспроигрышный подарок к 14 и 23 Февраля в один клик! Оформите любимому человеку, коллеге или другу электронный сертификат на дегустацию, а мы отправим его в виде открытки с приятными пожеланиями от вас.
Вы можете выбрать сертификат с открытой датой на любую лекцию-дегустацию WineState. А можете оформить сертификат номиналом 2000 ₽, 4000 ₽, 5500 ₽ или 10 000 ₽, чтобы ваш адресат сам решил, когда и на какую дегустацию пойти.
За один вечер гости пробуют пять-шесть интересных вин в компании сомелье, знакомятся с разными стилями, регионами и технологиями производства вина, учатся сами выбирать хорошее на полке супермаркета.
🎁Выбрать сертификат можно по ссылке: https://bit.ly/3I2r3qC
Беспроигрышный подарок к 14 и 23 Февраля в один клик! Оформите любимому человеку, коллеге или другу электронный сертификат на дегустацию, а мы отправим его в виде открытки с приятными пожеланиями от вас.
Вы можете выбрать сертификат с открытой датой на любую лекцию-дегустацию WineState. А можете оформить сертификат номиналом 2000 ₽, 4000 ₽, 5500 ₽ или 10 000 ₽, чтобы ваш адресат сам решил, когда и на какую дегустацию пойти.
За один вечер гости пробуют пять-шесть интересных вин в компании сомелье, знакомятся с разными стилями, регионами и технологиями производства вина, учатся сами выбирать хорошее на полке супермаркета.
🎁Выбрать сертификат можно по ссылке: https://bit.ly/3I2r3qC
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Выбираете бокалы для игристого? 🥂
Лучший сомелье России — 2021 Владимир Косенко рассказывает, какие бокалы помогут вину вину раскрыться, а какие не стоит использовать 😉
Какой способ вам понравился больше? 😃
Лучший сомелье России — 2021 Владимир Косенко рассказывает, какие бокалы помогут вину вину раскрыться, а какие не стоит использовать 😉
Какой способ вам понравился больше? 😃
Лакрица в вине 🍷
Экстракт корня солодки используют в лекарствах от кашля и в качестве натурального пищевого ароматизатора, например, в конфетах — тех самых, лакричных! Встречали этот знакомый с детства аромат в вине?
Преподаватель WineState в Воронеже Илья Тормышев объясняет, как почвы и химические процессы во время ферментации создают лакричный вкус и аромат, а также — где искать вина с этим специфическим оттенком. Листайте картинки 👆🏻
Экстракт корня солодки используют в лекарствах от кашля и в качестве натурального пищевого ароматизатора, например, в конфетах — тех самых, лакричных! Встречали этот знакомый с детства аромат в вине?
Преподаватель WineState в Воронеже Илья Тормышев объясняет, как почвы и химические процессы во время ферментации создают лакричный вкус и аромат, а также — где искать вина с этим специфическим оттенком. Листайте картинки 👆🏻
А какие вкусы любите вы? ✨
Anonymous Poll
27%
Фруктовые
31%
Ягодные
28%
Пряные
11%
Цветочные
2%
Свой вариант, напишу в комментариях
К пирамиде качества Кьянти добавили новую категорию — Terraelectae DOCG 👇🏻
Маркировать разрешено винтажи, начиная с 2018 года. Вина должны состоять на 100% из санджовезе и содержать не менее 12,5% алкоголя. Минимальная выдержка для новой категории составляет от 30 месяцев, из которых не менее 18 в дубовых бочках и не менее шести — в бутылках 🍷
Цель создания — выделить вина высшего качества в Руфине. Это самый маленький, но при этом один из самых популярных субрегионов Кьянти. Местные вина отличаются благодаря особенностям терруара: Руфина расположена выше над уровнем моря, имеет горный рельеф и более прохладный климат ⛰
Маркировку Terraelectae DOCG получили уже 10 производителей Chianti Rùfina, почти все образцы набрали более 90 баллов от экспертов Decanter.
Маркировать разрешено винтажи, начиная с 2018 года. Вина должны состоять на 100% из санджовезе и содержать не менее 12,5% алкоголя. Минимальная выдержка для новой категории составляет от 30 месяцев, из которых не менее 18 в дубовых бочках и не менее шести — в бутылках 🍷
Цель создания — выделить вина высшего качества в Руфине. Это самый маленький, но при этом один из самых популярных субрегионов Кьянти. Местные вина отличаются благодаря особенностям терруара: Руфина расположена выше над уровнем моря, имеет горный рельеф и более прохладный климат ⛰
Маркировку Terraelectae DOCG получили уже 10 производителей Chianti Rùfina, почти все образцы набрали более 90 баллов от экспертов Decanter.
UPD: Правильный ответ: сорт мурведр 🍷 Поздравляем победителя @AlyonaLoza
Поиграем?
Угадайте, какой сорт винограда мы загадали в новом ребусе
и получите приз за правильный ответ ✨
Даем несколько подсказок:
🍷 Сорт входит в состав знаменитого ронского GSM-бленда
🍷 Его также используют для производства розовой кавы
17 февраля опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина в подарок!
Пишите в комментариях свои варианты👇🏻
Поиграем?
Угадайте, какой сорт винограда мы загадали в новом ребусе
и получите приз за правильный ответ ✨
Даем несколько подсказок:
🍷 Сорт входит в состав знаменитого ронского GSM-бленда
🍷 Его также используют для производства розовой кавы
17 февраля опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина в подарок!
Пишите в комментариях свои варианты👇🏻