🧀 Что будет, если взять пять видов сыра и подобрать к ним идеальное винное сопровождение?

Получится дегустация «Вино и сыр» в WineState! 🥂

А еще это значит, что будет очень вкусно! 😋

Будем разбираться в стилях сыра, расскажем, на что обращать внимание при выборе вина к закуске и наоборот, – вечер планируется интересный! 💜

📆 Встречаемся 26 апреля, 19:00

Билеты ищите по ссылке.

Вопросы в студию! 🥂

Сегодня наш главный гедонист и гуру гастрономических сочетаний снова на связи и готов рекомендовать самые интересные винные пары к вашим любимым блюдам.

🍷 Пишите в комментариях, что у вас сегодня на ужин, а сомелье WineState Алексей Гайворонский @dushnoevino предложит удачное винное сопровождение!

Уберите вино от экранов! Показываем лед в бокалах 😱

495 000 долларов за ужин!
🤑 Многовато? А если ресторан в стратосфере?

Уже в 2025 году можно будет поужинать на высоте 30 км над уровнем моря – полет организуют компании SpaceVIP и Space Perspective.

💫 На борту космического корабля разместят всего один стол на шесть мест, а билет будет стоить от 495 000 долларов на человека – вино и другие напитки включены. Участников поднимут в стратосферу в капсуле с помощью специального космического шара. Полет продлится шесть часов и стартует из Флориды, США.

За кухню отвечает Расмус Мунк – совладелец и шеф-повар мишленовского ресторана Alchemist в Копенгагене. Он известен не только своими кулинарными шедеврами, но и иммерсивными представлениями, которые сопровождают ужины. На борту будет организована мини-кухня, но некоторые ингредиенты приготовят заранее.

Расмус Мунк будет создавать блюда, вдохновляясь 60-летними исследованиями космоса и их влиянием на человека. Один из основателей компании SpaceVIP Роман Чипоруха назвал ужин «беспрецедентной кулинарной Одиссеей».

Слетали бы на такой ужин? 😉

Этот букет в бокале вы точно узнаете! 🍷

🍇 В его аромате и вкусе кроме красных и черных ягод вы скорее всего обнаружите дымные ноты, оттенки молочного шоколада и визитную карточку – кофе!

Флагманский сорт Южной Африки получили, скрестив пино нуар и сенсо, отсылка к этим сортам есть и в его названии.

💫 Догадались? Пишите в комментариях название сорта!

🎁 Не забудьте проверить подписку и поставить ❤️ публикации. 24 апреля среди тех, кто даст правильный ответ, мы случайным образом выберем одного победителя и вручим вино.

Участвуйте, если вам больше 18 лет и вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.

UPD: Подводим итоги!
Верный ответ: пинотаж.
Поздравляем @Lovetskayaa
Мы свяжемся с вами и расскажем как забрать приз.
Итоги: https://randstuff.ru/wintg/tv97y5/

Мозг сомелье работает иначе? 🤔
Получается, что так! 🍷

К выводу пришли ученые Баскского центра по исследованию когнитивных функций, мозга и языка.

📊 В эксперименте приняли участие 28 добровольцев: половина были сомелье, а остальные – любители. Все они вслепую дегустировали четыре испанских вина, а в это время им делали сканирование мозга с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ).

Результаты эксперимента показали, что во время дегустации у сомелье и винных энтузиастов задействуются разные отделы мозга. У профессионалов активируются области, отвечающие за память, обработку вкуса и речи – им проще находить связи между ними и описывать органолептические свойства напитка. А любителям сложнее идентифицировать свои впечатления: у них больше задействована лобная кора, отвечающая за подбор слов.

Двигаем стрелку каждую пятницу 😁

Сходили бы на дегустацию, где Елисей Маскайкин открывает так каждое вино в сете? 🤭

Как изменились предпочтения в вине за 2023 год в России и какие стили и сорта лидируют в производстве, – делимся данными от экспертов «Винного гида России».

🌷 В 2023 году возросла популярность белых и розе, а также вин с небольшим уровнем сахара.

↘️ Производство полусладких вин снизилось на 4% за два года – сравнивали актуальную статистику с данными 2021-го, поскольку рынок в тот год был более стабилен, чем в 2022-м. А вот сухие и полусухие за тот же период, напротив, набрали обороты: их выпустили на 24% и на 8% больше соответственно.

🏆 Красное вино все еще держит лидерство, но тоже понемногу сдает позиции. Суммарные продажи белых и розовых приблизились к объемам красных. Самый стремительный рост по производству показали розовые – на 44% (36 млн л). Белых выпустили больше на 6,5%.

🏵 Также эксперты отметили рост популярности белых сортовых вин. В 2023 году рислинга произвели на 37,7% больше – 5,14 млн л. Пино гри прибавил 46%, однако общие объемы пока невелики – около 1 млн л. Ну а рекордсменом по росту производства в процентном соотношении стал совиньон блан – плюс 66% (1,45 млн л).