💜🗼 Франция mon amour
Бывало, что, останавливаясь перед полками с французскими винами, вы думали: «Когда-нибудь я точно в вас разберусь»? Да, классификация у французов запутанная, заблудиться в коммунах, апелласьонах и кло можно на «un, deux», но нет ничего невозможного!
Предлагаем запланировать «когда-нибудь» на 1 августа! В этот день мы проводим лекцию-дегустацию «Виноделие Франции», где можно научиться ориентироваться в регионах и многообразии сортов, узнать, чем левобережное Бордо отличается от правобережного и получить шифр к любой этикетке.
Купить билет можно по ссылке. 😉
Бывало, что, останавливаясь перед полками с французскими винами, вы думали: «Когда-нибудь я точно в вас разберусь»? Да, классификация у французов запутанная, заблудиться в коммунах, апелласьонах и кло можно на «un, deux», но нет ничего невозможного!
Предлагаем запланировать «когда-нибудь» на 1 августа! В этот день мы проводим лекцию-дегустацию «Виноделие Франции», где можно научиться ориентироваться в регионах и многообразии сортов, узнать, чем левобережное Бордо отличается от правобережного и получить шифр к любой этикетке.
Купить билет можно по ссылке. 😉
Где в Москве выпить отличного розе? 🌸 Советует Сергей Антонов.
Тренд на барбикор не обошел стороной и нас — тоже признаемся в любви к розовому! Подготовили подборку столичных заведений с приятной атмосферой и интересной винной картой. Листайте галерею!
А вы любите розовые вина?
Тренд на барбикор не обошел стороной и нас — тоже признаемся в любви к розовому! Подготовили подборку столичных заведений с приятной атмосферой и интересной винной картой. Листайте галерею!
А вы любите розовые вина?
У нас снова праздник! 🥂🍾
Сегодня день рождения у администратора WineState Екатерины Капцевой ❤️ Она первой утром открывает двери нашего пространства, легко находит ответы на любые вопросы наших гостей и всегда порекомендует дегустацию, которая лучше всего подойдет под ваши предпочтения.
Пусть все желания исполнятся, а игристое в бокале никогда не заканчивается! Присоединяйтесь к поздравлениям в комментариях. 🎂
Сегодня день рождения у администратора WineState Екатерины Капцевой ❤️ Она первой утром открывает двери нашего пространства, легко находит ответы на любые вопросы наших гостей и всегда порекомендует дегустацию, которая лучше всего подойдет под ваши предпочтения.
Пусть все желания исполнятся, а игристое в бокале никогда не заканчивается! Присоединяйтесь к поздравлениям в комментариях. 🎂
За сколько выдохнется закрытая бутылка шампанского? 🍾
Чем больше бутылка, тем дольше игристое сохранит пузырьки. К такому выводу пришли ученые из университета Шампань-Арденны в Реймсе.
🥂 Сначала ученые рассчитали объем углекислого газа, который производят дрожжи во время вторичной ферментации. А после измерили его количество в 13 образцах, выдержанных от 25 до 47 лет. Объем бутылок тоже был разный – 0,75 л, 1,5 л и 3 л. В ходе исследования обнаружили взаимосвязь между возрастом и количеством углекислого газа: чем старше вино, тем меньше в нем остается газации. Например, винтаж 1974 года потерял около 80%.
🥂 Исследователи разработали формулу для расчета среднего срока, после которого в шампанском не останется достаточного количества углекислого газа, чтобы создавать перляж в бокале. Для вин в бутылках объемом 0,75 л этот период составил 40 лет, 1,5 л – 82 года, 3 л – 132 года.
🥂 Но не стоит рассчитывать на такой срок, если вы уже открыли бутылку игристого. Обязательно плотно закупорьте ее герметичной пробкой и оставьте в холодильнике не дольше чем на 1-2 дня.
А сколько вы обычно храните открытое игристое? Рассказывайте в комментариях!
Чем больше бутылка, тем дольше игристое сохранит пузырьки. К такому выводу пришли ученые из университета Шампань-Арденны в Реймсе.
🥂 Сначала ученые рассчитали объем углекислого газа, который производят дрожжи во время вторичной ферментации. А после измерили его количество в 13 образцах, выдержанных от 25 до 47 лет. Объем бутылок тоже был разный – 0,75 л, 1,5 л и 3 л. В ходе исследования обнаружили взаимосвязь между возрастом и количеством углекислого газа: чем старше вино, тем меньше в нем остается газации. Например, винтаж 1974 года потерял около 80%.
🥂 Исследователи разработали формулу для расчета среднего срока, после которого в шампанском не останется достаточного количества углекислого газа, чтобы создавать перляж в бокале. Для вин в бутылках объемом 0,75 л этот период составил 40 лет, 1,5 л – 82 года, 3 л – 132 года.
🥂 Но не стоит рассчитывать на такой срок, если вы уже открыли бутылку игристого. Обязательно плотно закупорьте ее герметичной пробкой и оставьте в холодильнике не дольше чем на 1-2 дня.
А сколько вы обычно храните открытое игристое? Рассказывайте в комментариях!
Сколько вы храните открытое игристое?
Anonymous Poll
63%
Выпиваю сразу
34%
Максимум 1-2 дня
3%
Неделю и больше
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Используем только правильные бокалы! 👌 Владимир Косенко расскажет, почему не все стекло, что в тренде, подходит для дегустации вина.
В 2023 году в России произвели больше 190 млн литров вина. 🍷
Показатели немного снизились по сравнению с первым полугодием 2022 года — на 3,55%. Основной объем пришелся на тихие вина (139,5 млн литров), а игристых выпустили 47,15 млн литров. Растет количество вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) — уже более 30% относится к этой категории.
Напомним, что по данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), за 2022 год в России произвели 470 млн литров вина, а площадь виноградников выросла до 99 тыс. га.
Показатели немного снизились по сравнению с первым полугодием 2022 года — на 3,55%. Основной объем пришелся на тихие вина (139,5 млн литров), а игристых выпустили 47,15 млн литров. Растет количество вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) — уже более 30% относится к этой категории.
Напомним, что по данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), за 2022 год в России произвели 470 млн литров вина, а площадь виноградников выросла до 99 тыс. га.
Разбивая стереотипы: белое бордо 🕍
Что вы представляете, когда речь заходит о Бордо? Часто этот регион ассоциируется со структурированными выдержанным красными винами. Безусловно, они заслуживают внимания. Но что же белые? Многие о таких даже не слышали, хотя Бордо — один из самых удачных регионов для производства сухих и сладких белых вин.
Сомелье Кирилл Чернов рассказывает о главных сортах и самых интересных стилях. Листайте карусель, а полную версию читайте по ссылке.
Что вы представляете, когда речь заходит о Бордо? Часто этот регион ассоциируется со структурированными выдержанным красными винами. Безусловно, они заслуживают внимания. Но что же белые? Многие о таких даже не слышали, хотя Бордо — один из самых удачных регионов для производства сухих и сладких белых вин.
Сомелье Кирилл Чернов рассказывает о главных сортах и самых интересных стилях. Листайте карусель, а полную версию читайте по ссылке.
А у вас есть любимые стили белых из Бордо?
Anonymous Poll
20%
Сухие без выдержки
36%
Сухие с выдержкой
18%
Сладкие
32%
Не пробовал
1%
Расскажу в комментариях
Поиграем?🥂
Сможете угадать, какой из этих трех фактов ложный? Подписывайтесь на аккаунт, ставьте лайк этой публикации и пишите свои версии в комментариях. 2 августа опубликуем правильный ответ и выберем рандомайзером одного победителя, который получит бутылку 🍷 в подарок!
1. Сладкие вина Сотерна производят из ботритизированного винограда.
2. Сладкие вина из подмороженного на лозе винограда делают только в Германии.
3. Сладкие вина речото производят из заизюмленного винограда методом аппассименто.
Поехали!
Участвуйте, если вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.
Сможете угадать, какой из этих трех фактов ложный? Подписывайтесь на аккаунт, ставьте лайк этой публикации и пишите свои версии в комментариях. 2 августа опубликуем правильный ответ и выберем рандомайзером одного победителя, который получит бутылку 🍷 в подарок!
1. Сладкие вина Сотерна производят из ботритизированного винограда.
2. Сладкие вина из подмороженного на лозе винограда делают только в Германии.
3. Сладкие вина речото производят из заизюмленного винограда методом аппассименто.
Поехали!
Участвуйте, если вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.