WineState
14.5K subscribers
2.17K photos
343 videos
856 links
💬 Канал для связи: @winestate_chat

Мы – Школа сомелье www.winestate.ru

Учим разбираться в вине без снобизма

Номер заявления в Реестре РКН: 5691968500
Download Telegram
💖 Признаемся в любви вину с бокалом розе в руках!

Как насчет отметить 14 февраля на винный лад и пройти в честь этого тест о розе?

Но для начала вот вам интересный факт: каждая десятая бутылка вина, купленная в мире, – розе! Так подсчитали в Межпрофессиональном совете вин Прованса.

Ну что, поехали? 😻

💟 Не забудьте поделиться в комментариях, на сколько вопросов ответили верно.
Из каких сортов получается розовое шампанское?
Anonymous Quiz
19%
Каберне фран и каберне совиньон
5%
Мальбек и сира
75%
Пино нуар и менье
Розовое просекко отличается ароматом красных ягод и выразительным вкусом с оттенками пряностей. А как этот стиль обозначают на этикетке?
Anonymous Quiz
43%
Prosecco DOC Rose
34%
Prosecco DOCG Rose
23%
Prosecco Sweet Rose
Что является характерной особенностью легкотелых и свежих розовых вин в стилистике блаш?
Anonymous Quiz
59%
Бледный цвет
11%
Остаточный сахар
30%
Перляж
Как называется запатентованная форма бутылки для розовых вин Кот де Прованс, прозванная также «Мэй Уэст» в честь актрисы 1930-х годов?
Anonymous Quiz
10%
Flûte à champagne
20%
Flûte d'Alsace
70%
Flûte à corset
🍷 Chianti Classico!

Этот стиль загадал Андрей Колисниченко, кавист WineState в Москве для Луи де Пон дю Лак из фильма «Интервью с вампиром». 🦇

Элегантным букетом черной сливы, лесных ягод, вишни и пряностей раскрывается в бокале кьянти от Castello della Paneretta. Мягкие танины и долгое послевкусие – все как полагается стилю.

Вино относится к одной из лучших категорий в апелласьоне – Chianti Classico Riserva, а разные винтажи этого производителя высоко оценены именитыми рейтингами: Wine Enthusiast, Wine Spectator, Wine Advocate и другими. Наград не меньше, чем у Брэда Питта, сыгравшего загадочного Луи в «Интервью с вампиром». 😉 Да и сам фильм может похвастаться двумя «Оскарами»: за декорации и саундтрек.

🎆 Спасибо за ваши комментарии, а имя счастливчика, которого выбрал рандомайзер: @mila1522

Мы свяжемся с вами и расскажем как забрать приз.
Итоги: https://randstuff.ru/wintg/pvcero/

🍾 Совсем скоро у вас еще раз будет возможность испытать удачу, угадав, какое вино выбрал следующий персонаж из фильмов о вампирах.
Как подобрать вино к утке, фазану, перепелке и даже голубю? 🍖

Сомелье Алексей Гайворонский @dushnoevino подобрал винные пары к разным блюдам из птицы, учитывая способы приготовления и разные нюансы вроде соусов и специй.

🍷 Сокращенную версию статьи читайте в карусели, а полную версию, где можно найти рекомендации к фазану, перепелке и гусю – ищите по ссылке.
Угадаете, какое вино выбрала Алена Курнакова для Клодии из фильма «Интервью с вампиром»? 🦇

Между вином и вампирами есть кое-что общее. Они боятся света. С годами вампиры становятся сильнее, как и лучшие вина – сложнее и глубже. Наконец, наша любовь к вину неизменна, как мимика Беллы в «Сумерках». Вдохновившись любимыми фильмами и сериалами о вампирах, команда WineState примерила образы нескольких харизматичных героев.

🍷 Даем пару подсказок, какое вино выбрала для своего персонажа преподаватель WineState в Москве:

🍇 18 августа во всем мире отмечают день рождения этого французского сорта. Его называют капризным и сложным (тонкая кожица, чувствительность к погоде, слабая экстрактивность цвета и танинов) и одновременно – вершиной профессионального пути как для виноделов, так и для сомелье. Этот сорт можно встретить под именами «пино неро» или «шпетбургундер».

🍇 из загаданного сорта в этом регионе делают культовые вина, тут же находятся Кот де Нюи (Côte de Nuits) и Кот де Бон (Côte de Beaune), а также апелласьоны Вольне (Volnay) и Поммар (Pommard).

❗️В ответе нужно указать: сорт винограда и регион.

Один из тех, кто ответит верно, получит от нас бутылку сочного аппассименто! 💜

Ставьте ❤️ посту, пишите ответ в комментариях, а 21 февраля при помощи рандомайзера мы выберем одного счастливчика, который получит бутылку вина.

Участвуйте, если вам есть 18 лет и вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.
WineState pinned a photo
🏆 Владимир Косенко получил награду «За вклад в развитие профессии» от Российской ассоциации сомелье.

Вручение премии состоялось 14 февраля в Москве в рамках фестиваля «Тренды года», его организовала Российская ассоциация сомелье для специалистов, влюбленных в вино. В номинациях отметили людей и проекты, развивающие сферу и задающие тренды в профессии.

🍷 Владимир Косенко – руководитель Школы сомелье WineState в Москве, опытный преподаватель и автор уникальных образовательных программ. Под его руководством был разработан первый в России phygital-курс сомелье Wine Profi, который объединяет форматы онлайн- и офлайн-обучения.

Владимир также возглавляет Московскую ассоциацию сомелье, является лучшим сомелье России – 2021 и призером других профессиональных конкурсов.

Поздравляем от всей команды WineState! 💜
Любите азиатскую кухню? А экспериментировать? 😉

В формате дегустации «Игра вкусов» мы не просто пробуем пары вина и еды, а на практике проверяем, как работают правила эногастрономических сочетаний.

🍣 В этот раз тема: «Курс – на Азию!». Для разминки возьмем полусухой гевюрцтраминер из Эльзаса и чипсы из креветок с тремя соусами. Ролл «Филадельфия» и три очень разных стиля вина продолжат вечер. Мороженое-моти и десертный рислинг – красивый финальный аккорд нашего сета.

Обсуждайте пейринги, общайтесь, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье – на «Игре вкусов» все гости сидят за одним большим столом. Ведущие дегустации: эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Алексей Гайворонский.🍷

📆 Встречаемся 22 февраля в 18:00.

Билеты ищите по ссылке.
🍝 Алексей Гайворонский @dushnoevino подберет вино к вашему ужину! 🥂

Наш главный гедонист и гуру гастрономических сочетаний снова на связи и готов рекомендовать самые интересные винные пары к вашим любимым блюдам.

Пишите в комментариях, что у вас сегодня на ужин, а сомелье WineState предложит вино! 🍷
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Камон, это же шампанское! 😏
И все-таки, почему так дорого?