WineState
14.3K subscribers
2.19K photos
343 videos
863 links
💬 Канал для связи: @winestate_chat

Мы – Школа сомелье www.winestate.ru

Учим разбираться в вине без снобизма

Номер заявления в Реестре РКН: 5691968500
Download Telegram
🏃🏻‍♀️ Кроссовки для любителей вина

Итальянский бренд ID.EIGHT выпустил коллекцию кроссовок из переработанных органических отходов. В их создании используют косточки и кожицу винограда, которые остаются после производства вина в Италии, — в результате получается прочный и гибкий материал. В производстве также применяют кожуру и сердцевину локальных яблок, а листья ананаса привозят с Филиппин.

Основатели бренда вдохновлялись модой 90-х. Коллекция состоит из двух моделей: Duri выполнена в классическом стиле и стоит € 209, а у Hana более спортивный и современный дизайн, ее цена — € 225. Коробки также производятся из переработанных материалов, а внутрь кладут семена растений, которые покупатель сможет посадить.

Носили бы такие кроссовки?
May 26, 2023
🫑🍅 В каких винах встречаются ноты овощей?

В винах нередко встречаются овощные ароматы. Они могут выражаться как тона зеленого болгарского перца или острого халапеньо, спаржи, пряной зелени, томатного листа или свеклы.

В профессиональной среде нет единого мнения, являются ли подобные оттенки дефектом или особенностью сортов, терруаров и технологий. А многим любителям вина овощной тон нравится своей неординарностью.

Преподаватель WineState Кирилл Чернов рассказывает, как в вине появляются овощные ароматы.

Смотрите галерею, а полную версию статьи читайте по ссылке.
May 26, 2023
🍻 В Бельгии уничтожили больше 2 000 банок пива из-за слова «шампанское» на этикетке

Бельгийская таможня уничтожила 2 352 банки американского пива Miller High Life из-за слогана The Champagne of Beers («Шампанское в мире пива») на этикетке.

Груз задержали в порту Антверпена на пути в Германию, так как он нарушает европейское законодательство. Слово Champagne в ЕС имеет статус PDO (Protected Designation of Origin — защищенное наименование места происхождения) и может использоваться только для вина, произведенного в Шампани. По сути, банки пива расценили как контрафактное шампанское.

Флагманскую линейку Miller High Life начали выпускать в 1903-м, а спустя три года на этикетке появился слоган — Champagne of Bottle Beers («Шампанское в мире бутылочного пива»). С 1969 фраза стала компактнее — The Champagne of Beers. Бренд делает отсылки к легендарному игристому и в своих рекламных кампаниях — к праздникам пиво выпускают в бутылках объемом 750 мл, оформляя горлышко фольгой.
May 27, 2023
А вам попадалось испорченное вино?
Anonymous Poll
39%
Нет, мне везет!
61%
Случалось 🙁
May 28, 2023
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сталкивались с таким?
May 28, 2023
5 июня приглашаем вас на лекцию-дегустацию «Двойной стандарт: шардоне и пино гриджо»! ☀️

Шардоне — один из самых популярных белых сортов винограда в мире. Он может расти в совершенно разных климатических зонах: от прохладной Шампани до жаркой Австралии, и давать вина в совершенно разных стилях. Вы сможете сравнить шардоне с еще одним сортом-трансформером, который скрывается под разными именами: в Венето это фруктово-цветочный пино гриджо, а в Эльзасе, например, — орехово-медовый пино гри.

Вы попробуете вина из шардоне и пино гриджо в разных стилях и поймете, как на их вкус и аромат влияют особенности региона и разные винодельческие техники.

Билеты по ссылке! Ждем вас 5 июня 👋 https://bit.ly/3qfv0BU
May 29, 2023
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какое вино взять к моцарелле? 😋 Рекомендует сомелье WineState Алексей Гайворонский!
May 30, 2023
Почему лозы любят слушать Моцарта? 🎼

Известно, что на наши ощущения от еды и вина может влиять звуковой фон, поэтому в ресторанах часто включают специально подобранную музыку. Существует даже термин «звуковая приправа». 🎶

Еще 90-е ученые выявили интересный эффект на примере покупки вина: в ходе эксперимента играла музыка определенной страны (немецкая, испанская, итальянская) и потребители покупали больше вин именно из этих стран. 🌍

Также известно, что звуки разной частоты могут влиять не только на людей, но и на животных и растения. 🍇 И пока ученые продолжают свои исследования, производители уже вовсю применяют открытия нейронауки на практике. Как? Читайте в карусели!
May 31, 2023
Преподаватель WineState — Москва Кирилл Чернов стал серебряным призером Wine People Trophy Russia — 2023. 😎

Единственный в России конкурс, полностью посвященный российским винам, состоял из нескольких этапов. Участники отвечали на теоретические вопросы, вслепую дегустировали вино, сдавали тест на знание российских этикеток, подбирали пары из автохтонов к отечественным сырам и показывали винный сервис на английском языке! 🧐

Самым сложным для Кирилла стало задание финала, где требовалась назвать имя винодела по фото.
– Я плохо запоминаю имена, если не знаком с человеком лично, — рассказал Кирилл. — Чтобы победить Wine People Trophy Russia нужно очень глубоко погружаться в тему и посещать выставки российских вин, где можно познакомиться с виноделами и амбассадорами. Через конкурсы хорошо закаляешься и получаешь много новых знаний, они помогают в качестве самопроверки, выявления своих слабых мест.

Поздравляем с отличным результатом! 👏
May 31, 2023
Мы ждем знатоков винной математики. 🤓 А одного из них ждет еще и бутылка вина!

Подписывайтесь на наш аккаунт, ставьте лайк публикации и пишите свой ответ в комментариях к ребусу! 8 июня среди тех, кто даст правильный ответ, мы случайным образом выберем одного победителя и подарим бутылку белого. 🍾

Участвуйте, если вам больше 18 и вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.
UPD: Поздравляем с победой @tyrinviacheslav 🥂 Итоги доступны по ссылке: https://randstuff.ru/wintg/44ih8x/
June 1, 2023
Грузия заняла первое место в рейтинге лучших направлений для винного туризма VinePair. 🏆

Популярность грузинского виноделия растет каждый год. 📈 В США импорт грузинских вин увеличился на 7,81% в 2022 году, а в первом квартале 2023 года страна заняла второе место по импорту тихих вин в Россию.

Эксперты VinePair назвали Кахетию лучшим регионом для изучения грузинского вина. Он расположен на востоке страны, недалеко от Тбилиси, и там выращивают множество автохтонных сортов винограда. Один из них — ркацители — используют для создания оранжевых вин, а сам метод производства в квеври внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. 💎

Топ-5 направлений для винного туризма в 2023 году по версии VinePair:
1. Кахетия, Грузия
2. Сетубал, Португалия
3. Окленд, Новая Зеландия
4. Долина Луары, Франция
5. Хвар, Хорватия
June 1, 2023
В какой из этих регионов вы бы хотели поехать в винное путешествие?
Anonymous Poll
20%
Кахетия, Грузия
22%
Сетубал, Португалия
35%
Окленд, Новая Зеландия
46%
Долина Луары, Франция
8%
Хвар, Хорватия
June 1, 2023
Новые пробки, которые не «болеют»

Пробки для вина из чего только не делают, но классикой остается дерево. 🤌 У коры пробокового дуба много преимуществ, но есть и недостатки — высокая цена и подверженность пробковой болезни. К тому же, натуральные пробки могут ссыхаться, размокать, крошиться и вообще имеют неодинаковый вид и размер. 🙆

Поэтому ученые постоянно работают над альтернативными видами пробок, которые бы сочетали преимущества дерева с большей надежностью.🧑‍🔬 Возможно, вам уже попадались два самых популярных из них: Diam и Nomacorc. Рассказываем, чем они уникальны! Листайте карусель 👉
June 2, 2023
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чего не стоит делать перед дегустацией 🙅‍♀️
June 2, 2023
Вино и артишоки: как подружить за ужином деликатесный цветок и ваши любимые напитки 🤌

В Средиземноморье в разгаре сезон артишоков. Их варят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят сырыми, сбрызнув оливковым маслом с солью. 🍽 В России артишоки можно попробовать не только в ресторане, но и без труда найти в супермаркете или заказать в сервисе доставки.

Но в сочетании этого цветка с вином есть свои хитрости. 🍷 Рассказываем, как обойти все подвохи, в наших карточках!
June 5, 2023
Сезон каникул начался, но Школа WineState не отдыхает — мы ждем вас на наших дегустациях в июне! 😉 Сохраняйте наше расписание и бронируйте билеты по ссылке: https://bit.ly/3oPyaMw

Приятный бонус — с 1 июня по 31 августа при покупке 3 и более билетов на отдельные дегустации еще 1 билет вы получите в подарок. 🎁 Подробности ищите по ссылке: https://bit.ly/3qvEr0o
June 5, 2023
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Почему вино пахнет клубникой? 🍓 Разбираемся!
June 6, 2023
Сотерн? В коктейле, пожалуйста! Как французы стали смешивать «жидкое золото» с джином, водкой и газированной водой 🇫🇷

Пока в моде легкие сухие вина, сладкие и крепленые прокладывают свой путь к потребителю через коктейли. 🍸 Смешанные напитки с премиальным алкоголем — один из трендов этого года. Недавно внимание миксологов привлек сотерн. Теперь «жидкое золото» Бордо можно попробовать с соками, ягодами, газированной водой, джином и другими дистиллятами, а в не-винных коктейлях популярны ингредиенты, выдержанные в бочках из-под сотерна.

Историю появления подобных напитков и рецепт самого известного из них ищите в наших карточках! 👌
June 6, 2023