Коробочки для шоколадных плиток 🍫

Стоимость - 38 р

Красители ищите на нашем сайте tortdeko.ru в разделе Упаковка - Упаковка для шоколада

https://tortdeko.ru/upakovka/upakovka-dlya-shokolada/

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Нередко при изготовлении тортов используют загуститель КМЦ  – карбоксиметилцеллюлозу.

Что же это за вещество? Для чего применяется? Давайте разберемся вместе.

КМЦ применяется для изготовления:
✅пищевого клея – он поможет прочно скрепить составные части изделий, например, мастики – облегчает лепку цветов и фигурок
✅Так же она служит в качестве загустителя и стабилизатора, так как способна образовывать вязкий коллоидный раствор, сохраняющий свои свойства на протяжении длительного времени

Приготовление пищевого клея
Чтобы приготовить клей, СМС разводят в воде в соотношении 1:30 (иногда советуют пропорции 1:45), предварительно поместив в закручивающуюся бутылочку (отлично подходит бутылочка от кандурина), и хорошенько взбалтывают. Сначала в воде будут видны кусочки загустителя, но в течение суток они исчезнут и раствор приобретет вид прозрачной жидкости. Если клей выйдет слишком густым, то его снова разбавляют водой.
Расходуется клея очень мало: чайной ложки, разведенной в 50 миллилитрах кипяченной остуженной воды, хватит на несколько месяцев. К тому же он не портится на протяжении длительного времени.

Изготовление мастики
Можно добавлять КМЦ в мастику во время раскатывания. Подсыпают его понемножку и тщательно вымешивают. Для лепки цветов на 200-250 грамм мастики кладут одну чайную ложку загустителя, а при изготовлении фигурок одной чайной ложки хватит на 400-500 грамм мастики.
КМЦ придает мастике крепость и эластичность. Тонко раскатанные края мастики благодаря ему легко становятся волнистыми, хорошо держат форму.
Загуститель оказывает моментальное действие. Сразу же можно приступать к работе. Но можно и выдержать в течение 1-1,5 часа. Тогда масса станет более тягучей и пластичной.
К тому же КМЦ обладает отбеливающими свойствами и придает изделиям белоснежный вид.
Если используется мастика домашнего приготовления, то КМЦ сначала смешивают с сахарной пудрой, а затем уже со всеми остальными продуктами.

Вы можете приобрести КМЦ в нашем магазине или на сайте tortdeko.ru
50 г - 85 р
https://tortdeko.ru/ingredienty/pischevye-dobavki/karboksimetiltsellyuloza-e466-50-g--kitaj
100 г - 150 р
https://tortdeko.ru/ingredienty/pischevye-dobavki/karboksimetiltsellyuloza-e466-100-g--kitaj

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах по адресу
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Рождение малыша 🍼

Тематические инвентарь для десертов на самый трогательный праздник - рождение ребенка

Топпер акриловый "boy or girl" - https://tortdeko.ru/dekor/toppery/topper-akrilovyj-boy-or-girl
Молд силиконовый 3D "Малыш №43", 45*60 мм - 657 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/3d-moldy/mold-4-5-sm--6-sm-malysh-43
Молд "Малыш", 65*45*25 мм - 145 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/moldy-1/mold-malysh--654525-mm
Силиконовая форма №527 "Детские кубики" - 820 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/3d-moldy/silikonovaya-forma-527-detskie-kubiki
Молд "Следы малыша", 9,5х5х1,5 см - 199 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/moldy-1/mold-sledy-malysha--9-5kh5kh1-5-sm
Силиконовая форма №320 "Метрика" - 570 р
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/dlya-ledentsov/silikonovaya-forma-320-metrika
Молд "Малыш" 7х5х2,7 см , розовый - 179 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/moldy-1/mold-malysh-7kh5kh2-7-sm---rozovyj
Молд 7,5 х1 см "Для новорожденного" - 125 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/moldy-1/mold-7-5-kh1-sm-dlya-novorozhdennogo
Набор плунжеров кондитерских 4 шт 5х5 см "Малышок" - 240 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/plunzhery/nabor-plunzherov-konditerskikh-4-sht-5kh5-smmalyshok--tsveta-miks
Набор топперов из зеркального акрила "Коляска" - https://tortdeko.ru/dekor/toppery/nabor-topperov-iz-zerkalnogo-akrila-kolyaska

В наличии на сайте tortdeko.ru и в розничных магазинах

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Пищевые фломастеры Топ-Декор 🎨

✅Набор 15 цветов: Аметистовый, Желтый, Зеленый, Изумрудный, Коричневый, Красный, Небесно-голубой, Оранжевый, Розовый, Синий, Телесный, Тиффани, Фиалковый, Фуксия, Черный.

✅Уникальный стержень из фетра позволяет имитировать мазки кисти и рисовать тонкими линиями пищевого красителя на плотных поверхностях: айсинге, глазурях, мастике, пастилаже, марципане, вафельном декоре или яичной скорлупе

Стоимость набора - 959 р
Поштучно - 99 р

В наличии на сайте tortdeko.ru и в розничных магазинах

https://tortdeko.ru/krasiteli-i-kanduriny/pischevye-flomastery-i-dekorgeli/

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

😱 Шеф, всё пропало, ЖАРА! Что теперь будет с моей заморозкой?  😱

Не волнуйтесь, всё приедет холодное! 💪🏻 Мы заботимся о сохранности замороженных продуктов и предусмотрели всевозможные температурные изменения.
Для поддержания нужной температуры, машины курьеров оснащены рефрижератором, а один из автомобилей разделён на три секции для хранения продуктов с разными требованиями к температурному режиму: морозная камера, холодильник и общая.

А чтобы спасти себя от полуденного зноя, можете заказать фруктовое пюре и порадовать себя прохладным коктейлем или лимонадом.

https://tortdeko.ru/ingredienty/fruktovye-i-yagodnye-pyure/

Мы ищем новых сотрудников на должность кассира-консультанта в оба магазина 🌷

Обязанности:
-Обслуживание и консультирование клиентов
-Работа с кассой
-Приемка и выкладка товара
-Сборка интернет-заказов
-Инвентаризация

Требования:
-Ответственность
-Опрятный внешний вид
-Грамотная речь
Коммуникабельность
-Пунктуальность
-Внимательность
-Знание офисных программ
-Знание 1С будет преимуществом
-Опыт приготовления кондитерских изделий и знание ассортимента будет вашим преимуществом

Условия:
-График 2/2
-Время работы 10:00 - 22:00
-Выплаты 2 раза в месяц
-Оплачиваемый отпуск
Если вас заинтересовала вакансия, пишите менеджеру магазина @TortDeko_Manager