ТортДеко - магазин для кондитера
2.39K subscribers
3.86K photos
405 videos
1.47K links
www.TortDeko.ru
г. Санкт-Петербург:
🍰Пр. Дунайский 27/1, ТЦ «Дунай»
🍰Пр. Энгельса 28
🍰Пр. Ленинский 49, ТЦ «Прибалтийский» 2 этаж
🍰Пр. Большевиков 27, ТЦ «Смайл», 3 этаж
🕰Время работы: 10-22:00
📞+7(812)389-01-00
🚚 Курьерская доставка по СПб
Почта, СДЭК
Download Telegram
Насадка круг🍰

В нашем ассортименте есть множество насадок "круг" от самых маленьких до больших.

В наличии номера:
00, 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 808, 365

Цены 110 - 150 р

https://tortdeko.ru/inventar/konditerskie_meshki_i_nasadki/nasadki/
January 12, 2023
January 12, 2023
January 13, 2023
January 13, 2023
Ассортимент сливок🍦

Сливки "Свежее завтра" 34%, (1 литр) - 459 р
Сливки "Чудское озеро" 33%, (200мл) - 127 р
Сливки "Чудское озеро" 33%, (500мл) - 265 р
Сливки "Элакто" 22%, (1 литр) - 315 р
Сливки "Элакто" 33%, (1 литр) - 395 р
Сливки Петмол 33%, крем, 0,5 л - 309 р
Сливки Петмол 33%, крем, 1 литр - 459 р

Сливки на раст.жир. "Шантипак" 26%, (1 литр) - 369 р
Сливки на раст.жир. "Соблазн де Шантильи" 27%, (1 литр) - 299 р

https://tortdeko.ru/ingredienty/syry-i-slivki/
January 14, 2023
Сегодня 14.01 магазины закрываются в 16.00!

И мы врываемся в Новогодний корпоратив💃
Просьба понять и простить)😘

Ждём вас завтра с 10 утра❤️
January 14, 2023
Пион из шоколада😍

автор - @tort_ema


На торт 2,5 кг у автора ушло 100 г шоколада

Темперируйте шоколад любым удобным для вас методом.
Работайте в перчатках, чтобы не оставлять следы пальцев на шоколаде.

Далее разводим шоколад и жирорастворимый сухой краситель на водяной бане, вымешиваем до объединения (можно пробить блендером).

(Автор использовал краситель Краситель пищевой матовый НЕОН Розовый, 5 г - 199 р https://tortdeko.ru/krasiteli-i-kanduriny/neonovye-krasiteli-1/krasitel-pischevoj-matovyj-neon-rozovyj--5-g)

Очищаем все формы спиртом Можно использовать две формы разных размеров, не обязательно иметь 3-4 формы ;)

(у автора формы с размерами полусфер с 3,6 см и 5 см https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/polusfery/)

Заливаем небольшое количество шоколада в ячейку и формируем лепесток. Форму придаем овальную, немного неровную.
Убираем в холодильник до застывания шоколада. Вынимаем лепестки аккуратно, если какой то сломается - ничего страшного -) скорее всего они не пригодятся.
Формируем пион с середины из маленьких лепестков, далее по кругу добавляем по одному лепестку и так пока не соберете пион.

Пион можно сделать более раскрытым, или закрытым, как бутончики тут уже сами смотрите как вам больше нравится )Крем на торте должен быть мягким, чтобы лепесточки могли легко войти в крем и не сломаться.
January 15, 2023
Молоточки для шоколада😍

Деревянные молоточки для разбивания пиньяты из шоколада.
Сам молоточек - небольшой по размеру (всего 14,5 см) и весу, что позволяет легко удержать, даже маленьким деткам.

1 шт - 45 р

https://tortdeko.ru/inventar/instrumenty/drugoe/derevyannyj-molotochek-dlya-shokolada--1-sht
January 15, 2023
Божественно вкусная шоколадная глазурь!

3 бомбических вкуса!
-СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
-КРЕМ-БРЮЛЕ
-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Шоколадная глазурь "Шокомилк"подходит для глазирования и моделирования. Прекрасно отливается в формы и используется с переводными картинками. Готовые изделия имеют прекрасный глянец, не расплываются при хранении. Глазурь быстро плавится, не требует темперирования и очень удобна в работе. А какой вкус ммм💔

250 г - (199 р-230 р)

https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/glazur/

А вы уже пробовали?😍
January 16, 2023