ТортДеко - магазин для кондитера
2.38K subscribers
3.86K photos
404 videos
1.47K links
www.TortDeko.ru
г. Санкт-Петербург:
🍰Пр. Дунайский 27/1, ТЦ «Дунай»
🍰Пр. Энгельса 28
🍰Пр. Ленинский 49, ТЦ «Прибалтийский» 2 этаж
🍰Пр. Большевиков 27, ТЦ «Смайл», 3 этаж
🕰Время работы: 10-22:00
📞+7(812)389-01-00
🚚 Курьерская доставка по СПб
Почта, СДЭК
Download Telegram
January 4, 2023
Мы ищем новых сотрудников на должность кассира-консультанта в новый магазин у м. Дыбенко 🌷

Обязанности:
-Обслуживание и консультирование клиентов
-Работа с кассой
-Приемка и выкладка товара
-Сборка интернет-заказов
-Инвентаризация

Требования:
-Ответственность
-Опрятный внешний вид
-Грамотная речь
Коммуникабельность
-Пунктуальность
-Внимательность
-Знание офисных программ
-Знание 1С будет преимуществом
-Опыт приготовления кондитерских изделий и знание ассортимента будет вашим преимуществом

Условия:
-График 2/2
-Время работы 10:00 - 22:00
-Выплаты 2 раза в месяц
-Оплачиваемый отпуск
-Заработная плата от 35000 р + ежемесячные премии

Если вас заинтересовала вакансия, пишите в директ 😊

Для тех, кто пропустил. Мы открываем третий магазин через 2 недели по адресу просп. Большевиков, 27
January 4, 2023
Нередко при изготовлении тортов используют загуститель КМЦ  – карбоксиметилцеллюлозу. Что же это за вещество? Для чего применяется? Давайте разберемся вместе.

КМЦ применяется для изготовления:
пищевого клея – он поможет прочно скрепить составные части изделий, например, мастики – облегчает лепку цветов и фигурок
Так же она служит в качестве загустителя и стабилизатора, так как способна образовывать вязкий коллоидный раствор, сохраняющий свои свойства на протяжении длительного времени

Приготовление пищевого клея
Чтобы приготовить клей, СМС разводят в воде в соотношении 1:30 (иногда советуют пропорции 1:45), предварительно поместив в закручивающуюся бутылочку (отлично подходит бутылочка от кандурина), и хорошенько взбалтывают. Сначала в воде будут видны кусочки загустителя, но в течение суток они исчезнут и раствор приобретет вид прозрачной жидкости. Если клей выйдет слишком густым, то его снова разбавляют водой.
Расходуется клея очень мало: чайной ложки, разведенной в 50 миллилитрах кипяченной остуженной воды, хватит на несколько месяцев. К тому же он не портится на протяжении длительного времени.

Изготовление мастики
Можно добавлять КМЦ в мастику во время раскатывания. Подсыпают его понемножку и тщательно вымешивают. Для лепки цветов на 200-250 грамм мастики кладут одну чайную ложку загустителя, а при изготовлении фигурок одной чайной ложки хватит на 400-500 грамм мастики.
КМЦ придает мастике крепость и эластичность. Тонко раскатанные края мастики благодаря ему легко становятся волнистыми, хорошо держат форму.
Загуститель оказывает моментальное действие. Сразу же можно приступать к работе. Но можно и выдержать в течение 1-1,5 часа. Тогда масса станет более тягучей и пластичной.
К тому же КМЦ обладает отбеливающими свойствами и придает изделиям белоснежный вид.
Если используется мастика домашнего приготовления, то КМЦ сначала смешивают с сахарной пудрой, а затем уже со всеми остальными продуктами.

Вы можете приобрести КМЦ в нашем магазине или на сайте tortdeko.ru
50 г - 85 р
100 г - 150 р

https://tortdeko.ru/ingredienty/pischevye-dobavki/karboksimetiltsellyuloza-e466-100-g--kitaj

🚕Доставляем по всему МИРУ!
Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах по адресу
г. Санкт-Петербург
Дунайский пр., д. 27/1
Энгельса 28
Большевиков 27
January 5, 2023
Форма для торта сердце ☺️

❤️с внутренним элементом и без

Стоимость - 499 р

В наличии на сайте https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/vyrubki-dlya-tortov/ и розничных магазинах

🍭Открыты вакансии менеджера интернет-магазина, продавца-консультанта.

🚕Доставляем по всему МИРУ!
Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах по адресу
г. Санкт-Петербург
Дунайский пр., д. 27/1
Энгельса 28
Большевиков 27
January 5, 2023
January 6, 2023
Тубусы в новом дизайне  снова в наличии💘

Новая более удобная конструкция и дизайн!

На данный момент у нас в ассортименте:
К148 Коробка для торта (тубус), d=160 мм, h=160 мм - 98 р
К151 Коробка для торта (тубус), d=220 мм, h=220 мм - 139 р
К161 Коробка для торта (тубус), d=240 мм, h=240 мм - 154 р
К149 Коробка для торта (тубус), d=260 мм, h=260 мм - 189 р
К150 Коробка для торта (тубус), d=280 мм, h=280 мм - 239 р


Вы уже успели оценить новый дизайн?

https://tortdeko.ru/upakovka/korobki-dlya-tortov/
January 8, 2023
Акриловые мини топперы "С днем рождения"

✔️Комплект 5 шт
✔️На русском или английском языках

Стоимость - 250 р

В наличии на сайте tortdeko.ru в разделе топперы, а также розничных магазинах

https://tortdeko.ru/dekor/toppery/

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
Дунайский пр., д. 27/1
Энгельса 28
Большевиков 27
January 8, 2023
Цветные подставки для стаканчиков Cake to go❤️

В наличии
Держатель для 2-х стаканчиков (4 шт) крафт - 26 р
Держатель для 2-х стаканчиков, (4 шт) синий, фиолетовый, зелёный, розовый - 30 р
Держатель для 4-х стаканчиков (2 шт) крафт - 24 р

все товары в наличии😍

https://tortdeko.ru/inventar/posuda/raskhodnye-materialy/
January 9, 2023
Шоколад Master Martini (Италия)

У нас в ассортименте появился тёмный, молочный и белый шоколад 😍

Итальянский шоколад Ариба используется в кондитерском производстве для отливки шоколадных фигур, глазирования, декорирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого. Шоколад требует темперирования.
Происхождение какао-бобов – Кот-Д’ивуар.

По качеству он не уступает французскому Cacao Barry или бельгийскому Callebaut, а цена просто песня!

А вы уже пробовали?

Шоколад темный "Ariba Fondente Dischi" 54%, диски, (Master Martini) 1 кг - 869 р
Шоколад молочный "Ariba Latte Dischi" 32%, диски, (Master Martini) 1 кг - 979 р
Шоколад белый "Ariba Bianco Diamante" 32%, диаманты, (Master Martini) 1 кг - 1119 р


https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokolad-molochnyj-ariba-latte-dischi-32--diski--master-martini-1-kg
January 9, 2023
Обезвоженные виолы😍

Эти съедобные цветы имеют сладковатый вкус, из-за этого они имеют место быть на десертном столе: во фруктовых салатах, в качестве украшения на тортах, пирожных и мороженом и т.д.
Съедобные цветы готовятся по специальной технологии биостеп: они обезвоживаются (сублимируются, сушатся), после чего закрываются в удобной герметичной упаковке. Благодаря такой технологии анютины глазки смогут храниться до 18 месяцев при комнатной температуре. При этом цветы сохранят свои вкусовые и лечебные свойства, витамины, макро- и микроэлементы, которые будут очень полезными для организма человека при употреблении.

У нас в ассортименте более 10 видов цветов и лепестков.
1 упаковка - 179 р

https://tortdeko.ru/dekor/obezvozhennye-tsvety/
January 10, 2023
Декабрь был очень насыщенный, у нас было рекордно большое количество заказов, но мы справились 💪

Дорогие покупатели, скоро у нашей команды новогодний корпоратив, поэтому 14 января наши магазины работают с 10 до 16 часов, доставки в этот день развозиться не будут!

Перенос доставок:

Юг города
Заказы, принятые в пятницу (13.01) до 15 часов доставят в этот же день
Заказы, принятые в пятницу (13.01) после 15 часов, а также в субботу (14.01) доставят в воскресенье (15.01)

Север города и ЮЗ
Заказы, принятые в пятницу (13.01) и субботу (14.01) доставят в воскресенье (15.01)

Надеемся на ваше понимание,
c уважением, команда ТортДеко 
January 10, 2023