День учителя совсем близко! 🍂

Небольшая подборка идей подарочных наборов любимому преподавателю*

А у нас вы можете приобрести инвентарь для декора ко дню учителя 👇

Трафарет + форма «Стопка книг» - 220 р
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/formy-dlya-vyrezaniya--vyemki--pechati/trafaret---forma-stopka-knig

Форма для вырезки теста "Листочек" - 145 р
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/formy-dlya-vyrezaniya--vyemki--pechati/forma-dlya-vyrezki-testa-listochek

Пластиковая форма "Карандаши" 8,3х7,4х1,5 см - 179 р
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/polikarbonatnye-i-plastikovye-formy/plastikovaya-forma-karandashi-8-3kh7-4kh1-5-sm

Силиконовая форма №149 "Глобус" - 210 р
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/dlya-ledentsov/silikonovaya-forma-149-globus

Молд 6,5х1 см "Лист кленовый" - 145 р
https://tortdeko.ru/inventar/moldy/moldy-1/mold-6-5kh1-sm-list-klenovyj

В наличии в розничных магазинах и на сайте tortdeko.ru в разделе Праздники - Хэллоуин

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

*фото взято из открытого источника

Какао-масло "Callebaut" Mycryo 🍫

Используется для темперирования шоколада и придания ему его первоначальной структуры.

Инструкция по применению:
1.Растопите шоколад при 40-45°C (в микроволновой печи или на водяной бане).
2.Оставьте шоколад охлаждаться при комнатной температуре до 34-35 °C (для темного шоколада) или до 33-34 °C (для молочного, белого или цветного шоколада).
3.Добавьте 1% Mycryo в растопленный шоколад из расчета 10 г на 1 кг шоколада.
4.Тщательно перемешайте.
После того как кувертюр достиг идеальной температуры (31-32°C (для темного) или 29-30°C (для молочного, белого или цветного шоколада)), его можно использовать.
5.Если вам нужно использовать шоколад в течение длительного времени, поддерживайте его температуру при 31 °C (для темного шоколада) или при 29 °C (для молочного, белого или цветного шоколада).

В нашем магазине вы можете приобрести какао-масло в различных фасовках:

✅ 50 г - 250 р
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/kakao-produkty/kakao-maslo-callebaut-mycryo--50-g
✅ 100 г - 390 р
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/kakao-produkty/kakao-maslo-callebaut-mycryo--100g
✅ 600 г - 2250 р
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/kakao-produkty/kakao-maslo-callebaut-mycryo--600-g

В наличии в розничных магазинах и на сайте tortdeko.ru в разделе Шоколад и какао - Какао продукты

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Продукция ILBakery 🤗

✅Инвертный сахарный сироп (тримолин), 200 г - 365 р

Используется в кондитерском производстве при изготовлении различных видов десертов и выпечки как стабилизатор и улучшитель.
Применяют в ганашах, конфетах, карамелях, помадках и глазурях, в мармеладно-пастильных, желейных изделиях, во взбивных зефирных массах, а также в выпечных полуфабрикатах.

✅Пектин X58, (50 г) - 549 р

Смесь Pectin X-58 подходит именно для кальцийсодержащих продуктов, таких как молоко или сливки. Поэтому с ним можно создавать молочный мармелад, желе, кремю, ганаши и муссы как начинки в торты, пирожные, тарталетки, эклеры, корпусные конфеты или как самостоятельные десерты; гляссаж и глазури для покрытия кондитерских изделий; сладкие и несладкие молочные соусы и йогурты.
🔅Начинки на Pectin FX-58 стабильные, не "отдают" воду после разморозки.
🔅Жидкости, загущенные Pectin X-58 при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля.

✅Пектин бескислотный, (50 г) - 549 р

Бескислотный пектин удобен тем, что работает с любыми фруктами и ягодами, которые не содержат кислоту – бананы, яблоки, кокосы, финики, арбуз, апельсины, а также с ореховыми пастами. На таком пектине делают мармелад из фисташковой пасты, например.

✅Пектин NH, (50 г) - 479 р
✅Пектин NH, (100 г) - 850 р

Пектин NH - термообратимый, то есть он не теряет своих желирующих свойств, не отдаёт связанную воду при заморозке/разморозке и повторных нагреваниях. Он не требует большого количества сахара для образования студня и способен работать в менее кислотной среде

✅Агар-Агар 900 ILBAKERY, (100 г) - 589 р

В наличии в розничных магазинах и на сайте tortdeko.ru

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Пищевой лак в спрее ✨

Создает влагозащитное пищевое покрытие для того, чтобы предотвращать взаимодействие продукта с кислородом и сохранять прозрачность деталей за счет тонкой прозрачной пленки.

Функции лака:
✔️ предотвращает взаимодействие продукта с кислородом и влагой;
✔️ подходит для работы с изомальтом, шоколадом, мастикой, ягодами и фруктами, выполняет функцию глянцевателя;
✔️ создает прозрачную тонкую пленку, особенно подходит для изделий, где необходимо сохранить прозрачность деталей, например, для изомальта;
✔️ подходит для крупных цветных композиций, фактурных деталей.

Встряхнуть перед применением. Распылять на форму с дистанции 25-30 см держа спрей по возможности вертикально.
Рекомендуется употреблять в пищу обработанный десерт не ранее чем через 1 час.
Хранить в сухом и прохладном месте, при температуре не выше 35°С.

✅Производство: Италия
✅Стоимость - 990 р (150 мл)

В наличии в розничных магазинах и на сайте tortdeko.ru в разделе Спреи

https://tortdeko.ru/sprei/sprej-lak-shellack-spray--150ml

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28