Тримолин - что это и с чем его едят?

Тримолин или инвертный сахар. Тримолин получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы. Состоит из фруктозы и глюкозы в равных пропорциях и представляет собой пасту кремового цвета без запаха.

Используется тримолин в качестве стабилизатора при приготовлении кондитерских изделий: тортов, пирожных, круассанов, кремов, ганашей, сорбета и мороженого. Главное преимущества тримолина – он не кристаллизуется, сохраняет влажность и мягкость десерта. Кроме этого, тримолин делает структуру теста лучше и продлевает его срок годности. При использховании инвертного сахарного сиропа в помадке, он сохраняет ее гладкой и блестящей, предотвращает потрескивания.

При правильном хранении срок годности тримолина составляет 2 года. Лучше всего его хранить в темном и прохладном месте.

✅Стоимость - 365 р (200 г)

В наличии на сайте tortdeko.ru в разделе Ингредиенты - Сахара и подсластители, а также в розничных магазинах

https://tortdeko.ru/ingredienty/sakhara-i-podslastiteli/invertnyj-sakharnyj-sirop-trimolin--200-g

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Молды - куколки 👭

Силиконовая форма №1349 "Куколка" №5 - 415 р
✅Размер 8 х 5,2 х 1,4 см
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/silikonovaya-forma-1349-kukolka-5
Силиконовая форма №1352 "Куколка" №8 - 689 р
✅Размер 7,9 х 5,5 х 2,8 см
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/dlya-shokolada-i-izomalta/silikonovaya-forma-1352-kukolka-8
Силиконовая форма №1519 "Куколка" №19 - 615 р
✅Размер 8,9 х 5,3 х 2,4 см
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/silikonovaya-forma-1519-kukolka-19
Силиконовая форма №1347 "Куколка" №3 - 519 р
✅Размер 9,4 х 4,9 х 1,8 см
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/dlya-shokolada-i-izomalta/silikonovaya-forma-1347-kukolka-3

В наличии на сайте tortdeko.ru в разделе Инвентарь - Формы кондитерские - Силиконовые формы, а также в розничных магазинах

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Доставка в регионы и в другие страны ✈️

✅В города России мы отправляем посылки почтой России, либо СДЭК.
Стоимость посылки рассчитывается автоматически при оформлении заказа через сайт.

✅В другие страны отправка осуществляется преимущественно почтой, но иногда и сдэк, если данная служба есть в стране получателя. Стоимость отправки рассчитывается менеджером после оформления заказа.

❗Обращаем ваше внимание, что на данный момент приостановлена отправка отправлений в Данию, Польшу, Швецию, Кубу, Украину, Новую Зеландию и ряд других стран

Отправка посылок осуществляется только по 100% предоплате (наложенного платежа нет!)

Напоминаем, что продукция, требующая особый температурных условий хранения, доставляется только курьером по Санкт-Петербургу и области.
Например, сыры и замороженное пюре почтой не высылается.

Также к авиа перевозкам запрещены аэрозоли, вязкие продукты и жидкости в больших объёмах.

Придайте приятный вкус ванили своей выпечке с помощью ванильного экстракта!

Экстракт ванили – это полупрозрачная коричневая жидкость с сильным ванильным ароматом. По сути это спиртовая настойка стручков ванили крепостью 35%, которая выдерживается в течение нескольких месяцев. Ее можно добавить в сдобное тесто, бисквит, печенье или крем! Или просто добавить в свой утренний кофе

Ароматизатор имеет концентрированный состав, для достижения превосходного результата достаточно добавить всего нескольких капель.

✅ Объем - бутылочка 28 мл, которая имеет очень экономичный расход
✅ Производство: Китай

Стоимость - 530 р

В наличии на сайте tortdeko.ru в разделе Ингредиенты - Ароматизаторы, а также в розничных магазинах

https://tortdeko.ru/ingredienty/aromatizatory/vanilnyj-ekstrakt-rayners-28-ml

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28

Шоколадные жемчужины - хрустящее лакомство от Callebaut

Эти маленькие жемчужины, изготовленные из вкуснейшего бельгийского шоколада, отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри.

💜белые
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokoladnye-zhemchuzhiny-callebaut-belye--100-g
💙молочные
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokoladnye-zhemchuzhiny-callebaut-molochnye--100g
💚соленая карамель
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokoladnye-zhemchuzhiny-callebaut-solyonaya-karamel--100g
💛темные
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokoladnye-zhemchuzhiny-callebaut-temnye--100g
❤️розовые
https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/shokoladnye-zhemchuzhiny-callebaut-mona-liza--rozovye--100-g

Используйте их как декоративную посыпку для напитков и десертов. Смешайте с муссами, мороженым и т.д. для получения нужной текстуры.

Стоимость, 100 г - 319 р (белые, молочные, темные) и 369 р (соленая карамель и розовые)

В наличии в розничных магазинах и на сайте tortdeko.ru

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах по адресу
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28