Пектин — один из самых популярных желирующих агентов, получаемый из кожуры яблок и цитрусовых. Если вы готовите начинки, джемы, конфитюры, желе или мармелад, без него не обойтись.

Главное — выбрать подходящий
✔️Пектин NH — универсальный! Идеален для начинок и зеркальных глазурей. Даёт мягкую, упругую текстуру. Главное преимущество — термостабильность: его можно повторно нагревать без потери качества.

✔️Яблочный или цитрусовый пектин (его ещё называют жёлтым) — идеален для варенья, джема, мармелада. Схватывается при высокой кислотности и достаточном количестве сахара. Но не термообратим — повторный нагрев невозможен.

✔️Пектин X58 — более редкий вид. Работает в присутствии кальция (например, в молочных продуктах). Применяется для молочных мармеладов, муссов, кремов и ганашей.

✔️Бескислотный пектин — это разновидность яблочного пектина. Ему не нужны кислота и сахар для активации. Подходит для загущения ореховых паст, шоколадных масс, фруктовых и молочных основ.

https://tortdeko.ru/search/?search=Пектин

Вафельные рожки и стаканчики для мороженого! 🍦

https://tortdeko.ru/ingredienty/vafelnye-rozhki-i-stakanchiki/

🔥 🔥 🔥
Подложки «one-touch» в действии
https://tortdeko.ru/search/?search=One%20touch

Скидка -20% на миндальную муку «арамона» в филиале на дунайском 27
Цена 799,99р!
https://tortdeko.ru/ingredienty/mindalnaya-muka-i-orekhovye/mindalnaya-muka-pudra-aramona--500-g

Замороженные ягоды и фрукты!

https://tortdeko.ru/ingredienty/zamorozhennaya-produktsiya/zamorozhennye-yagody-i-frukty/

Глюкозный сироп — секрет идеальной текстуры в кондитерском искусстве! Он помогает сделать карамель мягкой, глазурь гладкой и конфеты эластичными. Используйте его для создания красивых и вкусных десертов. Хорошо подготовленный сироп, обладающий в меру сладким вкусом, кристально прозрачный, бесцветный, без запаха, средней вязкости.
Глюкозный сироп, 43% (300 г) - 189,99руб
Глюкозный сироп, 43% (500 г) - 289,99руб.
Глюкозный сироп, 43% (1000 г) - 439,99руб.
https://tortdeko.ru/ingredienty/pischevye-dobavki/

Кондитерские посыпки для декора

https://tortdeko.ru/dekor/posypki-konditerskie/

Завезли невероятной красоты крыжовник!
Крыжовник используется в качестве начинки для пирогов, тортов, варенья, джемов, мармелада, а также в муссах и кремах. Его кисло-сладкий вкус и аромат отлично сочетаются с тестом, сливками и другими ингредиентами, придавая десертам изысканный вкус.
Он хорошо сочетается с другими ягодами, такими как смородина, малина, клубника. Его можно добавлять в компоты, кисели, желе и другие десерты, чтобы разнообразить их вкус и аромат

https://tortdeko.ru/ingredienty/zamorozhennaya-produktsiya/zamorozhennye-yagody-i-frukty/kryzhovnik-zamorozhennyj

Мастика- безграничный простор для творчества! Широкий ассортимент цветов

https://tortdeko.ru/ingredienty/mastika-i-pokrytiya/

Новинка!
Милейшая Посыпка "Сердечки красно-белые"(мини), (100 г) - 119,99руб.
Идеальный размер, отлично подойдёт для любого декора.
В наличии во всех магазинах нашей сети и на сайте

https://tortdeko.ru/dekor/posypki-konditerskie/posypka-serdechki-krasno-belyemini--100-g

Подарочная упаковка 🤗

https://tortdeko.ru/upakovka/podarochnaya-upakovka/

Сегодня поговорим с вами про фисташковую пасту.
Она придает десертам изысканный вкус, насыщенный цвет и неповторимый аромат. Используйте её для создания муссов, ганашей, начинки для тортов и пирожных, а также в декоре — она отлично держит форму и добавляет изящности вашим шедеврам.
Почему именно фисташковая паста? 🌿 Натуральный вкус и яркий зеленый цвет 🌿 Универсальность: подходит для различных видов десертов 🌿
В наличии широкий выбор пасты: натуральная или десертная, изумрудная! Разные производители под любые вкусы запросы!

https://tortdeko.ru/search/?search=Фисташковая%20паста

Фруктовые и ягодные пюре на любой вкус 🍓🫐🍑🍋🍌🍒🍊

https://tortdeko.ru/ingredienty/zamorozhennaya-produktsiya/fruktovye-i-yagodnye-pyure/

Клейкая рисовая мука для моти Aroy-d изготовлена из отборного риса мелкого помола. Не содержит глютен
Отлично подходит для приготовления азиатских сладостей, в том числе одного из самых популярных десертов- Моти и топокки. Тесто получается хорошим плотным и отлично сохраняет форму во время приготовления!
Рисовая мука клейкая AROY-D, (400 г)- 299,99р
В наличии во всех магазинах и на сайте

https://tortdeko.ru/ingredienty/mindalnaya-muka-i-orekhovye/risovaya-muka-klejkaya-aroy-d--400-g

Круглые коробочки под зефир и печенье 🍪

https://tortdeko.ru/search/?search=Коробка%20под%20зефир%20и%20печенье

Новинка!
Вафельные тарталетки 58*20 мм, 30 шт - 169,99руб
Используются как основа для различных начинок, небольших десертов, можно наполнить, муссом, кремом, фруктами, мороженым или джемом, отлично подходят для фуршета!
30шт в упаковке, в наличии во всех магазинах нашей сети и на сайте «ТортДеко»

https://tortdeko.ru/ingredienty/vafelnye-rozhki-i-stakanchiki/vafelnye-tartaletki-5820-mm--30-sht

Гелевые красители kreda - WG

https://tortdeko.ru/krasiteli-i-kanduriny/vodorastvorimye-krasiteli/kreda-wg/