🇲🇽 Ещё полвека назад об этом блюде, кроме мексиканцев мало кто знал. Хотя этому простому рецепту уже несколько веков.

🐃 Традиционное блюдо мексиканских вакерос появилось благодаря умению последних справляться со скотиной. За работу пастухам платили жестким и волокнистым мясом, потому его сначала тщательно мариновали, а затем жарили на открытом огне.

🍽 Тареклки пастухам заменяли лепешки тортильи, которые жители Южной Америки выпекали на глиняной сковороде комане. А на гарнир использовался перец, лук и помидоры.

🌮 Так появился "мексиканский фахитос", который обрёл популярность после открытия мексиканских ресторанов, вместе с остальными несложными, но острыми блюдами мексиканской кухни.

#готовимдома #мексика #кулинария #ужин #история #гастрономия