📌  روش تهیه‌ی این کباب تابه‌ای خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش کباب تابه‌ای

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

شب یلدا، شبی به بلندای دوستی و به رنگ دانه‌های عشق است.
در این شب طولانی و دل‌انگیز، آش انار مهمان سفره‌های سنتی‌مان می‌شود تا همراهی کند با قصه‌ها و خاطره‌های کهن ما.
با بهره‌گیری از ترکیبی ناب از انار سرخ‌رنگ و دانه‌هایی از مهر، غذایی آماده می‌کنیم که نه تنها بدن، بلکه دل و روحمان را نیز گرم می‌نماید.

📝 مواد لازم:
- لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
- عدس: ۱/۲ پیمانه
- بلغور گندم یا جو: ۱/۲ پیمانه
- برنج: ۱ پیمانه
- استاک گوشت: ۸ پیمانه یا دو عدد قرص عصاره گوشت
یا قرص عصاره گوشت یک عدد
- سبزی آش: پاک و خرد شده ۳۲۰ گرم
تره جعفری گشنیز از هرکدام ۱۰۰ گرم و نعناع ۲۰ گرم
- آب انار ترش: ۳ پیمانه
- پیاز داغ: ۲۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
- سماق: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- سیر داغ: مقداری برای تزیین
- دانه‌های انار: مقداری برای تزئین

#شب_یلدا
#آش_انار_یلدایی
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#آش

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

ژله ویژه شب یلدا😍

#شب_یلدا
#ژله_یلدایی
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#ژله

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

📌  روش تهیه‌ی این مرغ شکم‌پر خوشمزه و بی‌نظیر یلدایی همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش مرغ شکم‌پر

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

زمزمه‌های پایانی پاییز در لابلای برگ‌های رنگی، دمنوشی با عطر دارچین و سیب. 🍂🍵💭

📝مواد لازم دمنوش انار:
- چوب دارچین: ١ تیکه
- بادیان رومی: ١ عدد
- دانه انار: ٢٠٠ گرم

📝مواد لازم چای انار:
- آب انار: ٢۵٠ میلی‌لیتر
- آب سیب: ٢۵٠ میلی‌لیتر
- چای (دم کرده): ٢۵٠ میلی‌لیتر
- شکر (نرم و دانه ریز): ٣٠ گرم
- آب لیمو ترش تازه: ٢٠ میلی‌لیتر
- چوب دارچین: ٢ تکه
- میخک کامل: ۶ عدد

#شب_یلدا
#دمنوش_یلدایی
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#دمنوش

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

📌  روش تهیه‌ی این میرزاقاسمی خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش میرزاقاسمی

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

فینگرفود سال نو ✨🎄❤️

#شب_سال_نو
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#فینگرفود

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

سال نو میلادی بر هموطنان مسیحی عزیز و دوست داشتنی مبارک 🎄✨🎊

Happy New Year

اگر طرفدار غذاهای لبنانی باشید می‌دونید که ارده نقش اصلی رو توی آشپزی لبنانی به‌عهده دارد.
البته که هر سنتی در هر کشوری وقتی به کشور دیگه ای برده میشه، دستورش بومی‌سازی میشه و دیگه اصالت قبلیش رو خیلی به یاد نمیاره و غرق ِزندگی جدیدش می‌شه، مثل همین «کوفته تاهینی».😋☺️


📝مواد لازم:
- سیر (کوبیده ‌شده): ٣ حبه
- گشنیز (پاک و خرد شده): ١ دسته کوچک
- فلفل چیلی سبز (بدون تخم و خرد شده): ١ عدد
- گوجه‌فرنگی (خرد شده): ١ عدد
- پیاز قرمز (چهار قاچ ‌شده): ١ عدد
- گوشت چرخ ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ٣٠٠ گرم
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده ‌شده): به مقدار لازم
- زردچوبه (پودر شده): ١ قاشق چای‌خوری
- ادویه کاری: ١ قاشق چای‌خوری
- سیب‌زمینی (خلالی درشت خرد شده): ٣ تا ۴ عدد
- آویشن (پودر شده): ١ قاشق چای‌خوری
- پاپریکا (پودر شده): ١ قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: ٢ قاشق سوپ‌خوری
- آب لیموترش تازه: ٢ قاشق سوپ‌خوری
- ماست: ١/٢ پیمانه
- ارده: ١/٢ پیمانه

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

📌  روش تهیه‌ی یه سالاد شیرازی خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش سالاد شیرازی

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

امشب برای شام، به خودتون و هرکسی که دوستش دارین «لازانیا»جایزه بدین، تنها چیزی که توی این دنیا از «لازانیا» خوردن دور هم بهتر و باحال تره، رها کردن کار و دنبال کردن آرزوهاست.☺️☺️

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

دوست دارید لازانیا درست کنید ولی سرتان شلوغ است و وقت کافی ندارید؟
خمیر لازانیای شما هنگام آبکش کردن می‌شکند؟
کف ظرف نسوز را با لایه‌ای از سس و پنیر بپوشانید و ورقه های لازانیا را همانطور خشک روی آن مثل لازانیای عادی بچینید و لایه به لایه مواد را روی هم قرار دهید.
روی لازانیا هم پنیر بریزید.
یک پیمانه شیر از کناره های ظرف به لازانیا اضافه کنید و روی لازانیا را با ورقه آلومینیوم بپوشانید و در فر قرار داده تا بپزد.
برای طلایی شدن روی آن در 10 دقیقه آخر پخت، آلومینیوم را از روی ظرف بردارید. نوش جان!😍✨

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

لازانیا با سس بشامل به سبک ایتالیایی🍝

لازانیا هم مثل پاستا یه غذای اصیل ایتالیاییه، اما درست کردن لازانیایی که هم خوشمزه باشه و هم قوام خوبی داشته باشه نیازه که یکسری نکات رو در زمان پختش رعایت کنین👌😋

📝مواد لازم:
- لازانیا: ۱۲ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پیاز نگینی خرد شده: ۱ عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- سیر کوبیده شده: ۲ حبه
- هویج: ۱ عدد
- کرفس: ۱ ساقه
- گوشت: ۴۰۰ گرم
- گوجه‌فرنگی: ۴ عدد
- جوزهندی: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر اورگانو: ۱ قاشق چای‌خوری
- برگ بو: ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- کره: به مقدار لازم
-،پنیر موتزارلا رنده شده: به مقدار لازم
- پنیر گودا رنده شده: به مقدار لازم

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

📌  روش تهیه‌ی یه حلوای خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش حلوا

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

🔺نکته آشپزی:

چاقو 🔪
برای افزایش طول عمر چاقو، بهتر است آن را با دست بشویید، زیرا چاقویی که در ماشین ظرفشویی شسته می‌شود، به‌دلیل قرارگرفتن در معرض دمای شدید، به‌سرعت کند می‌شود؛ همچنین چاقو با اجسام دیگر برخورد می‌کند که باعث آسیب‌رساندن به آن‌ها نیز می‌شود.
چاقوها را فوراً پس از استفاده بشویید و تمیز کنید تا از تغییررنگ تیغه جلوگیری شود. همچنین این کار، از باقی‌ماندن مواد غذایی روی چاقو و خشک‌شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند.
چاقو را با اجسام دیگر در سینکِ پر از آب گرم و ماده شوینده، قرار ندهید؛ در این صورت، شخص هنگام شست‌‌وشو آسیب نمی‌بیند و از برخورد چاقو با دیگر اجسام نیز جلوگیری می‌شود. نگذارید چاقو در آب، خیس بخورد،زیرا موجب آسیب دسته و تیغه آن خواهد شد.
حتماً از آبِ گرم همراه با مایع شوینده برای تمیزکردن چاقوی گوشت و ماهی استفاده کرده و پس از شست‌وشو آن‌ها را به‌سرعت خشک کنید. در صورت امکان، چاقوها را در جعبه‌هایی از جنس پلی‌اتیلن یا چوب نگهداری کنید.
چاقوها را در غلاف خود بگذارید یا در صورت نداشتن غلاف، آن‌ها را جدا از یکدیگر قرار دهید تا از برخورد با یکدیگر و واردآمدن آسیب جدی به آن‌ها جلوگیری شود.
کار با چاقوی کُند، نیاز به اعمال فشار بیشتری دارد؛ در نتیجه احتمال لیزخوردن و آسیب‌دیدن دست، بیشتر از هنگام کار با چاقوی تیزاست.
از تخته برش پلی‌اتیلنی یا چوبی استفاده کنید؛ زیرا مقاومت کمتری به چاقو نسبت به تخته برش‌های سرامیکی، فلزی و پلاستیکی دارند.


📌نکته: برای جلوگیری از اشاعه آلودگی، تخته برش را پس از استفاده، فوراً با آبِ داغ همراه‌با شوینده بشویید.
بهتراست هر چند وقت یک‌بار، تخته‌های برش را با اسپری حاوی آب و ماده‌ سفیدکننده ضدعفونی کنید.
(پس از اسپری‌کردن، مدتی صبر کنید، سپس آن را باحوله تمیز پاک کنید).

#سانازسانیا
#نکته



🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

#فیله‌ها، تکه‌های بدون استخوان از #ماهی هستند که در بین مردم طرفداران زیادی دارند.
شما این کار را می‌توانید با چاقوی تیز مخصوص فیله کردن انجام دهید.
توجه داشته باشید که تمام استخوان‌ها و اضافات حاصل از آن را می توانید برای تهیه #استاک ماهی استفاده کنید.

#سانازسانیا
#نکته
#آموزش👩🏻‍🍳



🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania