#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘 #اشکنه_تره_گیلان
📝مواد لازم :
جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر ، شنبلیله ، شوید : نیم کیلو
سیر : 2-3 حبه
آلوچه : 4-5 دانه
تخم مرغ محلی : 2 عدد
نمک دریا یا پودر سنگ نمک و فلفل : به مقدار لازم
🔰دستور پخت :
سبزیجات و چند حبه سیر خرد کرده در قابلمه بریزید .
آلوچه را به آن اضافه کرده و آب بریزید تا با حرارت ملایم بپزد .
سپس مقداری کره یا روغن زیتون یا کنجد و نمک و فلفل را افزوده و تفت دهید.
در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید .
میتوانید به جای آلوچه از رب آن یا آب نارنج استفاده کنید.
❇️ خواص :
این غذا ، معتدل المزاج به سمت خنکی است .
با ترکیباتی که دارد سودا و صفرای زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند
در عین حال مانع از ایجاد سردی در بدن میشود
چون معتدل المزاج است ، بسیار مناسب فصل بهار میباشد.
🆔 @sabadzolal
🥘 #اشکنه_تره_گیلان
📝مواد لازم :
جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر ، شنبلیله ، شوید : نیم کیلو
سیر : 2-3 حبه
آلوچه : 4-5 دانه
تخم مرغ محلی : 2 عدد
نمک دریا یا پودر سنگ نمک و فلفل : به مقدار لازم
🔰دستور پخت :
سبزیجات و چند حبه سیر خرد کرده در قابلمه بریزید .
آلوچه را به آن اضافه کرده و آب بریزید تا با حرارت ملایم بپزد .
سپس مقداری کره یا روغن زیتون یا کنجد و نمک و فلفل را افزوده و تفت دهید.
در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید .
میتوانید به جای آلوچه از رب آن یا آب نارنج استفاده کنید.
❇️ خواص :
این غذا ، معتدل المزاج به سمت خنکی است .
با ترکیباتی که دارد سودا و صفرای زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند
در عین حال مانع از ایجاد سردی در بدن میشود
چون معتدل المزاج است ، بسیار مناسب فصل بهار میباشد.
🆔 @sabadzolal