Ну что, мы готовы позвать всех в гости на открытие, уже в эту пятницу!

Смешим и смешиваем с Сергеем Орловым на официальном открытии SUMMER PUNCH!

Встречаем лето вот так — ярко и по-настоящему🤘

• Лучшие DJ-сеты
• Вкусные сэндвичи и лапша
• Разрывные панчи
• Интерактивные зоны
• Танцы до утра

Дата: 4 июля
Время: с 19:00
📍 Место: SUMMER PUNCH, Столешников переулок, 8

Ждём тебя в эпицентре свободы, вкуса и эмоций!

Пока мы активно готовим к запуску SUMMER PUNCH в Москве, подоспел выпуск шоу «Я босс» который вышел на телеканале Пятница с моим участием в одной из главных ролей 🤟🏻

СМОТРИМ ВЫПУСК ТУТ

Еще немного открытия, только теперь ТВ версия, безалкогольная🤣

Свобода, легкость, удовольствие — другими словами лето в городе!

Бар, в котором не боятся быть собой.

Music box news с подробным репортажем о том, как прошло открытие SUMMER PUNCH.

Понеслась!
Первая, неожиданная новость, СЕРГЕЙ ОРЛОВ в роли DJ такого вы еще точно не видели)))

СЕРГЕЙ ОРЛОВ ЗА ПУЛЬТОМ — МОСКВА, ЭТО НЕЛЬЗЯ ПРОПУСТИТЬ!

Встречаемся 19 июля на SUPER ДИСКОТЕКЕ — в эту ночь откроется портал в 2007 год!

🪩Любимые треки того времени, тусовка до рассвета и, конечно, целый бассейн пунша «Disco Ball»

Панчить будем до утра!

👉🏻Приобрести билеты по ссылке: https://clck.ru/3N9ApG

👉🏻Забронировать стол:
https://summerpunch.ru/

+7 (495) 255-01-99

📍Столешников, 8

Управляющие больше не нужны их заменит «вайболог» — новоя ключевая роль в ресторанном бизнесе, где атмосфера становится такой же важной, как еда.

🌀 Кто такой вайболог и зачем он нужен?
Вайболог — это не просто сотрудник. Это директор по атмосфере, эмоциональный шеф, человек, который отвечает не за блюда, а за то, что остаётся в душе гостя после посещения бара.
Если шеф-повар творит вкус, вайболог создает эмоцию-настроение.
Он — тот, кто чувствует зал как дирижёр оркестр. Он замечает, когда в воздухе что-то не так, и знает, как это исправить. Он создает тот самый вайб.

🎯 Задачи вайболога:
* Следить за атмосферой в зале: освещение, музыка, звук, плотность посадки, движение персонала — всё должно быть как «единый живой организм».
* Обращать внимание на настроение гостей: хмурые лица, неловкие паузы, скованность — сигнал для вмешательства. Где-то предложить комплимент, где-то — поменять плейлист.
* Улавливать микромоменты: когда гость ищет глазами официанта, когда музыка «зависла», когда официант устал и это заметно — и всё это мягко, незаметно корректировать.
* Работать с командой — быть связующим звеном между залом, кухней и менеджментом.
* Влиять на репутацию и сарафанное радио: потому что люди возвращаются не за сендвичем, а за тем, как они себя почувствовали в баре.

📏 Как измеряется его результат:
* Уровень возвращаемости гостей (гости возвращаются туда, где им было хорошо).
* Частота спонтанных благодарностей: «У вас так уютно», «Нам так понравилось», «Вы что-то особенное».
* Количество комплиментов в отзывах не еде, а ощущению: «атмосфера», «душа», «настроение».
* Настроение команды — вайболог чувствует и сотрудников тоже, ведь плохое настроение официанта тоже ощущает гость.

🧠 Каким он должен быть:
* Эмпатичный, но не приторный.
* Чувствующий, но не навязчивый.
* С хорошим вкусом — в музыке, свете, эмоциях.
* Наблюдательный. Видеть мелочи, которые другие пропускают.
* Психологически устойчивый. Вайб падает — он остаётся стержнем.
* Харизматичный. Даже если не говорит — своим присутствием создаёт тепло.
* Творческий. Настроение — это не инструкция, это искусство.

✨ И главное:
Вайболог — это человек, который знает, что ресторан — это не только про вкус. Это про чувство. Про «нам было классно». Про то, чтобы захотелось остаться ещё на 10 минут. И вернуться снова.