#نگهدارنده ها:

💥کاربرد
برای از بین بردن میکروب ها به کار می روند.

💥انواع نگهدارنده ها
🔸اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم : نوشابه های غیرالکلی و غذاهای اسیدی.
🔸پروپیونات سدیم و کلسیم : محصولات قنادی و نان.
🔸ترکیبات گوگردی : میوه ها، سبزی ها، دستگاه ها و انبارها.
🔸فومیگان ها مانند اکسید اتیلن و فورمات اتیل : ضدعفونی کردن محصولات خشک.

#آنتی اکسیدان ها

💥کاربرد
جلوگیری از اکسایش و تندشدن روغن ها و محصولات چرب.

💥انواع آنتی اکسیدان ها
🔸ویتامین E و BHT، BHA، TBHQ، PG از معروفترین انواع سنتزی و طبیعی هستند.
🔸انواع طبیعی: پلی فنل ها، اسیدهای فنولیک، فنل های متراکم و ...

#گیرنده_های_فلزی

💥کاربرد
تشکیل کمپلکس با یون های فلزی و جلوگیری از اثر سوء آن ها.

💥 انواع گیرنده های فلزی
🔸اسیدسیتریک : صنایع روغن
🔸EDTA
🔸پلی فسفات ها

#امولسیفایرها

💥کاربرد
پایداری سیستم های امولسیونی.

💥 انواع امولسیفایرها
🔸لسیتین : معروف ترین امولسیفایر
🔸منو و دی گلیسرید و مشتقات آن ها : بستنی و سس ها و ...

021 54571