Российский биопротеин из метана может быть использован в кормах для аквакультуры

🔄 Технологию создания кормовых добавок для аквакультуры помогли усовершенствовать ученые Уральского федерального университета (УрФУ). Как сообщает пресс-служба Российского научного фонда (РНФ), суть технологии в том, что бактерии Methylococcus capsulatus питаются растворенными в воде метаном, кислородом, солями, стремительно размножаются и формируют биомассу. Затем биомассу сушат и добавляют в корма в виде гранул. Такая биомасса содержит до 71% белка – основы кормовых смесей, богата аминокислотами, витаминами и микроэлементами, безопасна и легко усваивается.

🐟 Биопротеин может стать полноценной заменой рыбной муки в кормах для аквакультуры – карповых, осетровых, лососевых, креветок, особенно на ранних стадиях выращивания, когда необходим быстрый набор массы и формируется иммунная система. Полученный российским коллективом продукт соответствует ГОСТу и не уступает существующим премиальным добавкам, а по некоторым показателям и превосходит их.

⌨️ Как особо отмечают в РНФ, над созданием технологии работали генетики, микробиологи, физики, математики, технологи научно-исследовательских центров. Специалисты УрФУ занимались проведением расчетов: с помощью математических моделей и суперкомпьютеров физики прогнозировали поведение среды в реакторе. Они смогли решить одну из важных технологических проблем – растворили метан в жидкости, что непросто из-за гидрофобных свойств газа. Обычные ферментеры в таком случае не подходят, нужны специальные биореакторы. Упростило задачу именно моделирование, которое помогло просчитать и измерить различные факторы до апробации технологии в реальных условиях.

#метан #биопротеин