Пивоварни -тоже отличное место для плесени)) Обратите внимание на плесень под крышками бутылок. Вообще, любые влажные производства, особенно пищевые, находятся в постоянной зоне риска развития плесневых грибов.
Исследование зерна для пивоваренной промышленности. Контролируется содержание плесневых грибов по видовому и количественному составу. Некоторые виды плесени вырабатывают опасные онкогенные токсины, уровень которых строго контролируется в зерне, например, афлатоксин, охратоксин, зеараленон и другие.
Обследование косметического производства (кремы). Производители косметики без искусственных консервантов сталкиваются с проблемой быстрой порчи продукции. Крем зарастает плесенью в баночках, еще не успев доехать до магазина. Поиски источников заражения на производственной линии - задача микологического обследования. И конечно же, разработка рекомендаций.