На этих игрушках мы нашли опасные плесневые грибы из родов Aspergillus и Penicillium. Они могут вызывать астму, аллергию, кожные заболевания и даже глубокие микозы с серьезными последствиями вплоть до летальных.
Пивоварни -тоже отличное место для плесени)) Обратите внимание на плесень под крышками бутылок. Вообще, любые влажные производства, особенно пищевые, находятся в постоянной зоне риска развития плесневых грибов.
Исследование зерна для пивоваренной промышленности. Контролируется содержание плесневых грибов по видовому и количественному составу. Некоторые виды плесени вырабатывают опасные онкогенные токсины, уровень которых строго контролируется в зерне, например, афлатоксин, охратоксин, зеараленон и другие.