It’s chef’s choice: передаем любимые блюда нашего шеф-повара @valerachigarnov. Все позиции в меню авторские и готовятся особым способом. Но есть блюда, которые шеф советует попробовать в первую очередь.

🌮 Креп-тако с томленой говядиной, перечный соус, маринованный огурец.

🧆 Фисташковый хумус. Мы добавляем фисташку вместо стандартного приготовления с нутом.

🍄 Равиоли с телячьими хвостами, сморчками и белыми грибами.

🥩 Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут. Здесь необычный богатый соус, а мильфей из баклажана — особая интерпретация рататуя.

Пробуйте наши special блюда каждый день в ресторане Л.Е.С., Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

Original recipe — наш шеф-повар @valerachigarnov рассказывает, как готовится авторский фисташковый хумус для ресторана.

Обычный хумус делается из нутового пюре с кунжутной пастой. Но шеф создал что-то более special — хумус из иранской фисташки. Так что если нутовый вам не нравится, то наш точно подойдет.

«Мы готовим ее с луком и семенами льна, добавляем бульон. Все пробивается до однородной массы через пакоджет для получения гладкой текстуры. Сверху добавляем микс из жареных орехов, масло базилика и особую микрозелень, которую сами выращиваем. Блюдо подается с поджаристой лепешкой».

Вы уже пробовали наш авторский хумус? Готовим его каждый день в ресторане Л.Е.С., Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

A perfect combination — севиче + ? = гармония вкуса. Сочетаем напитки и блюда: сегодня подбираем идеальное вино под севиче из дорадо с виноградом и соусом широ-даши.

Perfect match к этому блюду будет белое вино — пряное или с высокой кислотностью. Прекрасно подойдут Urban Riesling Mosel и Grassi Galber Muskateller. Бокал такого вина будет идеально дополнять севиче, в состав которого входит дорадо.

О других сочетаниях вы можете спросить у официантов — мы подскажем, какой напиток подойдет к каждому блюду.

Ждем вас на севиче, вино и не только каждый день в ресторане Л.Е.С., Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

It's a match! Какие позиции из блюд и напитков можно сочетать так, чтобы максимально раскрыть их вкусовые качества? Рекомендуют наши шеф-повар Валерий Чигарнов и шеф-бармен Антон Громов.

Perfect combinations — блюда и напитки, которые дополняют друг друга. И наши официанты всегда рады подсказать, какие сочетания лучше выбрать. Например, при заказе рыбы официант предложит вам бокал белого вина, так как именно оно прекрасно раскроет вкус блюда. Но если вы захотите бокал красного, то мы подберем вам то, что не перечеркнет вкусовых нот — Pinot noir.

Есть и идеальные пары, которые мы рекомендуем попробовать заказать вместе — креп-тако с камчатским крабом, авокадо и соус руй с коктейлем Aloe.

Ждем вас на авторские блюда и напитки каждый день в ресторане Л.Е.С., Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

Exclusive recommendation от менеджера нашего ресторана Александра. Его любимое сочетание блюда и напитка — это вкусно, терпко и многогранно.

«Равиоли с телячьими хвостами. Сочные и мягкие волокна мяса в крупный равиоли, которая утопает в сливочно-перечном соусе. Сверху все украшено микрозельнью с нашей гидрофермы, покрыто тёртым сыром пармезан и чипсами топинамбура.

Коктейль Plum. Я любитель виски сауэр, потому выбираю этот коктейль, который прекрасно дополнит моё любимое блюдо. Воздушный, тягучий, с приятной копчëностью и терпкостью вина».

Это сочетание отлично согревает и добавит вкуса в любой осенний вечер. Приходите в Л.Е.С. на Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

Антон Громов, шеф бармен ресторана Л.Е.С. - победитель премии Luding Coctail Competition

Leading the orchestra! Продолжаем вас знакомить с нашими Л.Е.С.ными жителями. Управляющий ресторана – Алексей Калмыков.

Человек, который следит за тем, чтобы все и всё работало идеально. Любимые позиции Алексея:

🍜Грибная похлёбка, копчёная сметана
🌮 Креп-тако с камчатским крабом, авокадо, соус руй
🥗 Салат с ростбифом, вителло тоннато, зелёным чили, перепелиным яйцом

Заглянуть в Л.Е.С. можно каждый день по адресу: Тверской бульвар, 9 💚🌿
Телефон для брони +7 925 887 01 83

Мы знаем, как можно провести эту субботу!

03.02 Л.Е.С. открывает двери для всех и приглашает на перезагрузку от московской суеты .

18:00-20:00
С нашими друзьями @van__teaaa проведем чайную церемонию под звучание ханга и максимально расслабимся после тяжелой недели.

20:30-00:00
@stacy_gryu сыграет свой сет, чтобы зарядить вас энергией на весь февраль.

Ждем вас в Л.Е.С.у💚🌿

Тверской бульвар, 9
book +7 925 887 01 83

Tap to choose✨ Уникальный вкус на День Святого Валентина

Вы знали, что мы регулярно обновляем нашу винную карту? Некоторые позиции, которые есть у нас, представлены всего в нескольких экземплярах по всей стране. Самое время проверить новинки и разделить это со своей второй половинкой. Наличие уточняйте у официантов.

Выразить свои чувства поможет Л.Е.С. 💚🌿

Тверской бульвар, 9
book +7 925 887 01 83

Предложение от которого невозможно отказаться!

Попробовать авторские коктейли от Антона Громова, бармена №1 в России по версии Luding Cocktail Competition, можно каждый день в ресторане Л.Е.С. 💚🌿

Тверской бульвар, 9
book +7 925 887 01 83

Для тех, кто любит покрепче🌿

Насыщенный и с легкой перчинкой. Крепкий коктейль DogRose. Мы сделали его на основе водки Mamont Blood, добавив удивительное сочетание шиповника и какао.

Тверской бульвар, 9
book +7 925 887 01 83

Spring is here☀️ День становится длиннее, настроение лучше – с первым днем весны.

Мы уже в предвкушении нового сезона. Скоро наша уютная веранда будет вновь открыта, и мы сможем наслаждаться теплыми и солнечными днями вместе!

Л.Е.С. открыт для вас каждый день 💚🌿
Тверской бульвар, 9
book +7 925 887 01 83