Где-то в чаще Л.Е.С.а затаился... подсолнух 🌻
⠀
PodSun - насыщенный, заряженный солнечной энергией и ягодным послевкусием коктейль на основе малиновой водки, кордиала и масла из подсолнуха 🍸
⠀
А мы всей командой поднимаем бокалы за нашего шефа Андрея Колодяжного и поздравляем его с Днём Рождения! Желаем ещё больше вдохновения и творческих инсайтов! 💚🥂 🎉
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
⠀
PodSun - насыщенный, заряженный солнечной энергией и ягодным послевкусием коктейль на основе малиновой водки, кордиала и масла из подсолнуха 🍸
⠀
А мы всей командой поднимаем бокалы за нашего шефа Андрея Колодяжного и поздравляем его с Днём Рождения! Желаем ещё больше вдохновения и творческих инсайтов! 💚🥂 🎉
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
👍2
Приглашаем на первый ужин в четыре руки в ресторане Л.Е.С. 7 апреля⚡
⠀
Андрей Колодяжный встретится на кухне с шеф-поваром ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Меню ужина отвечает постной повестке апреля🌳🌊
⠀
В меню:
🌳Гречневый хлеб с грибами и тапенадом из диких трав
🌊Холодная закуска из подкопченной черноморской устрицы, мидии и креветки с селекцией моченых томатов и томатной криоводой
🌳Хумус из подкопченного нута с хрустящим шашлыком из батата, молодым горошком и кремом из сыра тофу
🌳Гратен из трех видов овощей с кремом из кабачков, древесным грибом иудино ухо и съедобными цветами
🌊Грибное перлотто с грибным велюте и ферментированной морковью
🌳Равиоли из черемуховой муки с белыми грибами и грибами кордицепс с листьями периллы
🌊Постная «Павлова» с весенним сорбетом из щавеля и россыпью свежих ягод
Стоимость ужина: 7900₽
⠀
Дополнительно доступно винное сопровождение от российских виноделов
⠀
Купите билет на ужин, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 Начинаем 7.04 в 19:00💥
⠀
Андрей Колодяжный встретится на кухне с шеф-поваром ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Меню ужина отвечает постной повестке апреля🌳🌊
⠀
В меню:
🌳Гречневый хлеб с грибами и тапенадом из диких трав
🌊Холодная закуска из подкопченной черноморской устрицы, мидии и креветки с селекцией моченых томатов и томатной криоводой
🌳Хумус из подкопченного нута с хрустящим шашлыком из батата, молодым горошком и кремом из сыра тофу
🌳Гратен из трех видов овощей с кремом из кабачков, древесным грибом иудино ухо и съедобными цветами
🌊Грибное перлотто с грибным велюте и ферментированной морковью
🌳Равиоли из черемуховой муки с белыми грибами и грибами кордицепс с листьями периллы
🌊Постная «Павлова» с весенним сорбетом из щавеля и россыпью свежих ягод
Стоимость ужина: 7900₽
⠀
Дополнительно доступно винное сопровождение от российских виноделов
⠀
Купите билет на ужин, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 Начинаем 7.04 в 19:00💥
👍4
Совсем скоро мы обновим меню, добавим много новых блюд и вдохнем в него лучи весеннего солнца, согревающего сезонные дикоросы 🌱
⠀
Но мы обещаем оставить в нем шпинатные равиоли с крабовым мясом, настурцией и чимичурри из диких трав!
⠀
А в этот четверг в 19:00 мы ждем вас на ужине в четыре руки с шефом-гастроботаником Андреем Колодяжным и бренд-шефом ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Купить билет можно, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 📲
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
⠀
Но мы обещаем оставить в нем шпинатные равиоли с крабовым мясом, настурцией и чимичурри из диких трав!
⠀
А в этот четверг в 19:00 мы ждем вас на ужине в четыре руки с шефом-гастроботаником Андреем Колодяжным и бренд-шефом ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Купить билет можно, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 📲
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этот момент настал. Лес расцветает, а с ним приходит новое меню💚
Первоцветы, ранние грибы и травы собраны Андреем Колодяжным специально к весенней редакции меню ресторана Л.Е.С. Пробуйте уже сегодня!
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
Первоцветы, ранние грибы и травы собраны Андреем Колодяжным специально к весенней редакции меню ресторана Л.Е.С. Пробуйте уже сегодня!
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿
❤3👍1
Долгожданно и заслуженно: Л.Е.С. – лучшая ресторанная концепция 2022 года и обладатель Пальмовой Ветви 2022! @palmafest 🌟🌟🌟
⠀
Мы счастливы и благодарим за выбор жюри премии, нашу команду и, конечно, наших гостей!
Люди.Еда.Счастье и никак иначе! 🥂
Спасибо!
⠀
Мы счастливы и благодарим за выбор жюри премии, нашу команду и, конечно, наших гостей!
Люди.Еда.Счастье и никак иначе! 🥂
Спасибо!
🔥9❤4👍1
Новый шеф-повар проекта – Валерий Чигарнов.
Для создания блюд шеф вдохновляется исходным качественным и интересным продуктом, используя различные техники и сочетания – он создает необычный, но понятный результат. Пробуйте полностью новое меню в Л.Е.С!
⠀
Резерв столов: 8-(925)-887-01-83
📍Тверской бульвар, дом 9
Для создания блюд шеф вдохновляется исходным качественным и интересным продуктом, используя различные техники и сочетания – он создает необычный, но понятный результат. Пробуйте полностью новое меню в Л.Е.С!
⠀
Резерв столов: 8-(925)-887-01-83
📍Тверской бульвар, дом 9
В эти выходные 12 и 13 ноября в Л.Е.С.у новый сет!
На этот раз шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит сахалинского гребешка с хурмой, авокадо и комбучей из томатов. Винную пару блюду составит интригующее и свежее Шардоне MANTRA от хозяйства Саук-Дере из Краснодарского Края – в его аромате ноты белых цветов и сочного спелого персика, а во вкусе солируют цитрусов-фруктовые оттенки, с ненавязчивым аккордом меда.
⠀
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
⠀
Стоимость сета 1700 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
На этот раз шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит сахалинского гребешка с хурмой, авокадо и комбучей из томатов. Винную пару блюду составит интригующее и свежее Шардоне MANTRA от хозяйства Саук-Дере из Краснодарского Края – в его аромате ноты белых цветов и сочного спелого персика, а во вкусе солируют цитрусов-фруктовые оттенки, с ненавязчивым аккордом меда.
⠀
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
⠀
Стоимость сета 1700 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
🔥2👍1👏1
Представляем вам один из заключительных осенних special сетов в Л.Е.С.у!
19 и 20 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит равиоли с чоризо, кальмаром и биском кимчи. Винной парой блюду станет соломенно-золотистое сухое вино Sur Lie из сорта винограда Мелон де Бургонь от Domaine De La Grenaudiere: прекрасная текстура, минеральные оттенки и ноты апельсиновой цедры, белых цветов, миндаля и травяными нюансами. Для любителей более крепких вариаций пейринга – прекрасным дополнением к блюду может стать прозрачный мескаль с серебристым отливом "Burrito Fiestero" от мексиканской дистиллерии Joven Cenizo: аромат дыма, цветов и цитрусов дополнен мягким, сладковатым вкусом с оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы сорта Ченизо.
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
Стоимость сета 1500 рублей.
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
19 и 20 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит равиоли с чоризо, кальмаром и биском кимчи. Винной парой блюду станет соломенно-золотистое сухое вино Sur Lie из сорта винограда Мелон де Бургонь от Domaine De La Grenaudiere: прекрасная текстура, минеральные оттенки и ноты апельсиновой цедры, белых цветов, миндаля и травяными нюансами. Для любителей более крепких вариаций пейринга – прекрасным дополнением к блюду может стать прозрачный мескаль с серебристым отливом "Burrito Fiestero" от мексиканской дистиллерии Joven Cenizo: аромат дыма, цветов и цитрусов дополнен мягким, сладковатым вкусом с оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы сорта Ченизо.
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
Стоимость сета 1500 рублей.
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
❤1
Дегустационный сет “Сибирский экспресс” Московского Гастрономического Фестиваля – уже в Л.Е.С.у!
Шеф-повар Валерий Чигарнов родился в Сибири, и вдохновляться родным краем для него было особенным удовольствием, хоть и немного волнительным.
Валерий выбрал ингредиенты, которые считаются яркими акцентами сибирского региона, подобрал к ним сочетания, созвучные времени, и тем самым раскрыл вкус с новой, интересной стороны.
В меню сета:
Консоме из цесарки, осетрина горячего копчения, картофель
Тартар из оленины, жженый лук, карамелизированное тесто
Перепелка в ореховом маринаде, каштаны, моченая брусника
Таежный лес
Стоимость сета 3000 рублей.
К сету можно добавить шот водки “Siberian Express” (40 мл). Стоимость шота 390 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
Тверской бульвар, дом 9
Шеф-повар Валерий Чигарнов родился в Сибири, и вдохновляться родным краем для него было особенным удовольствием, хоть и немного волнительным.
Валерий выбрал ингредиенты, которые считаются яркими акцентами сибирского региона, подобрал к ним сочетания, созвучные времени, и тем самым раскрыл вкус с новой, интересной стороны.
В меню сета:
Консоме из цесарки, осетрина горячего копчения, картофель
Тартар из оленины, жженый лук, карамелизированное тесто
Перепелка в ореховом маринаде, каштаны, моченая брусника
Таежный лес
Стоимость сета 3000 рублей.
К сету можно добавить шот водки “Siberian Express” (40 мл). Стоимость шота 390 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
Тверской бульвар, дом 9
👍1
Заключительный осенний special set в Л.Е.С.у!
В эти выходные – 26 и 27 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов предлагает попробовать тартар из оленины с моченой смородиной и грибным сабайон. В качестве пейринга к блюду гостям будет предложено вино”АРЕНА” от винодельни Кринница винтажа 2020 года – плотное и насыщенное, с тонами черных ягод, кожи и специй в аромате. Альтернативным пейрингом станет коктейль от шеф-бармена Антона Громова – Chestnut Old Fashion, на основе каштанов и Пино де Шарант от Maxime Trijol.
⠀
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
⠀
Стоимость сета 1500 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
В эти выходные – 26 и 27 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов предлагает попробовать тартар из оленины с моченой смородиной и грибным сабайон. В качестве пейринга к блюду гостям будет предложено вино”АРЕНА” от винодельни Кринница винтажа 2020 года – плотное и насыщенное, с тонами черных ягод, кожи и специй в аромате. Альтернативным пейрингом станет коктейль от шеф-бармена Антона Громова – Chestnut Old Fashion, на основе каштанов и Пино де Шарант от Maxime Trijol.
⠀
Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.
⠀
Стоимость сета 1500 рублей.
⠀
Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
❤1👍1