Пятая неделя кондитерского обучения оказалась самой непростой для меня.
И началось все с бисквита. Вроде все делала по рецепту, температурный режим в духовке соблюдала, тесто отлично выпекалось, поднялось как надо, да и проверять его на готовность я начала только спустя 40 минут (обычно к этому времени духовку с бисквитом открывать уже можно, не боясь испортить конечный результат), но увы... выключив духовку, бисквит просел чётко в серединке, и как вы можете заметить на фото, именно там он выглядит плотнее всего, а так быть не должно ☹️ Далее подвела мята в самом креме, она просто в нем не чувствовалась, хотя опять же добавляла две веточки, как в рецептуре 😬 Следующим нож в спину воткнул и лимонный курд, где лимона оказалось через чур много (если пробовать отдельно, то кажется, что норм, но в самом торте его концентрация оказалась вырвиглазной 😝). Ну и напоследок не хотели застывать шоколадные подтеки, поэтому кремовый веночек на них тупо плыл 😤
Продолжение в след посте ⬇️⬇️⬇️

Очередные гении в комментариях 🙄

Итак, новый тортик этой недели получился очень цветочным снаружи и очень банано-ореховым внутри 😋😁 Вроде с выполнением дз проблем не возникло, надеюсь, что примут 😬👉👈

Когда проснулся с утра и читаешь "божественные" комментарии от людей, которые невероятно мучились, смотря стрим, но продолжали смотреть и даже комментарий не поленились написать, обожаю 😂👍